Дієта після інфаркту міокарда - харчування та рецепти - інформація про стан здоров’я
Згідно з описом дієти після інфаркту міокарда, представлені рецепти рекомендованих продуктів дієтологів для дієти після інфаркту.
Дієта після інфаркту міокарда залежить від періоду захворювання (гострого, підгострого, періоду загоєння) та рухового режиму.
Дієта при інфаркті, мета
1. Уменшіть споживання калорій, обмежте продукти, що містять багато холестерину (органи, жирне м’ясо і риба, свинина, яловичина, овечий жир, яєчні жовтки, печінкові олії тріска, палтус, м'ясо, м'ясні консерви, риба, гриби, бульйон). Зменшуючи кількість цукру, який може збільшити згортання крові, доцільно замінити його медом.
2.Ісключіть дієту після інфаркту міокарда продукти, що викликають метеоризм в кишечнику (молоко, свіжий хліб, житній хліб, випічка, огірки, капуста, квасоля, виноградний сік, безалкогольні напої).
3. відключити від дієти після інфаркту міокарда продукти, що збуджують судинну та нервову системи (шоколад, кава, какао, гарячі закуски, спеції)
4. Обмежте кількість солі та вільної рідини для введення.
5.Включіть в раціон після інфаркту міокарда рослинне масло, овочі та фрукти, які сприяють розвитку тонкої кишки - компоти, настої із сухофруктів, йогурт, бурякове пюре, морква, яблука, сік абрикоси.
6. Продукти для приготування у відварному вигляді.
7. Закрийте дуже гарячу і холодну їжу.
8. Для поліпшення смаку несолоної їжі та апетиту використовуйте лимонну кислоту під час приготування їжі. помідори та лимонний сік, вівсянка, ваніль.
9. У перші дні гострого інфаркту їжу вводять 7-8 разів на день, потім 5-6 разів на день.
10. Їжу слід давати невеликими, легкозасвоюваними порціями, щоб запобігти зростанню діафрагми, що може ускладнити діяльність серця.
У перші 1-2 дні після інфаркту пацієнт потребує дрібної їжі, тому хворий повинен пити лише 8 разів на день чай з низьким вмістом цукру з цукром (напівсолодкий) та 1/4 склянки хліба ™ бульйонні відвари, розведені водою апельсиновим соком, соком чорної смородини та іншими, компотна рідина, журавлинний сік, рідкий желатин, лужна мінеральна вода без газу. Холодні напої можуть викликати серцеві болі, тому їх не рекомендується приймати.
Потім дієта 10i призначається у вигляді трьох причин, що підряд.
Я на дієті від серцевого нападу
Через 1-2 дні після гострого інфаркту протягом тижня йому призначають дієту №. 10i, який містить:
Посуд готовий до подрібнення, температура їжі не вище 50 градусів.
У I дієту постінфарктної дієти рекомендується включати овочеві супові супи з пюре з зерен і овочів, яєчні пластівці, панірувальні сухарі 50г, котлети на пару, вареники, гамбургери, суфле, варена риба, йогурт, тертий сир, листкове тісто, сир, білковий омлет, молоко на грилі, картопляне пюре та вівсяне молоко, морквяне пюре, картопля, буряк, терта морква з сиром, яблучний сік, яблучний сік, Замочені у воді, сливи, абрикоси, лимонний сік, молоко, відварні стебла, настої сливи, фрукти, морква в першу чергу, сік буряка. Масло і рослинне масло додають тільки страви. Молоко додають тільки в страви.
У перші дні хвороби, якщо пацієнт не хоче їсти, його не слід змушувати їсти.
Дієтичне меню після інфаркту міокарда на добу - міркую
Перший сніданок: 100 г промитого пюре з петрушки з вівсяним молоком, 50 г макаронних виробів, 150 г молочного чаю.
Сніданок 2: 100 г яблучного пюре.
Обід: 150г пшеничного супу на овочевому бульйоні, 100г морквяного пюре з рослинною олією, 50г м’ясного соку, 100г фруктового желе.
Полуденок: 10 г відвару шипшини, 50 г какао-пасти.
Вечеря: 100 г подрібненої каші, 50 г рибного бульйону, 150 г чаю з лимоном
На ніч: 100 г сливового відвару.
Дієта після інфаркту міокарда
Дієта після інфаркту міокарда в підгострий період (2-3 тижні хвороби) продовжується, а дієтична дієта немає. 10i призначається, що містить:
-3г солі в руках,
-страви готують переважно подрібненими,
-температура їжі в нормі.
При дієті II дієта після інфаркту міокарда рекомендувала вчора 150 г білого хліба, овочевий суп з добре звареними крупами та овочами, м’ясо та риба, відварений шматок або фарш, йогурт, пудинг зі злаками, фруктами, морквою, сиром, нежирною, несоленою, в'язкою рідкою непротертою крупою, сірим пудингом, картопляним пюре, буряком, морквою та пюре з цвітної капусти, додається сира морква, м’які фрукти та ягоди, стиглі яблука, сік, молочний пудинг та киселі, безе, 50 г цукру, напої та жири у моєму раціоні. Для поліпшення смаку несолодкої їжі додають помідори, лимон, фруктові соки, варену і злегка смажену цибулю, овочеві супи-соуси та молоко.
Дієтичне меню після інфаркту міокарда на один день - причина II
Перший сніданок: 200 г пшеничного крему на фруктовому пюре, 50 г білкового омлету, 180 г молочного чаю.
2-й сніданок: 100 г какао-пасти, 100 г відвару бриару.
Обід: 250г вегетаріанського борщу на рослинній олії, 150г картопляного пюре. 55 г вареного м’яса, 100 г желе.
Полуденок: 100 г подрібнених яблук
Вечеря: 100 моркви, 50 г вареної риби, 180 г чаю з лимоном.
На ніч: 180 г кефіру з низьким вмістом жиру.
Дієтична дієта III
На 4 тижні, під час загоєння, дієта з дієтою №. 10i, який містить:
-їжа готується у відвареному, подрібненому та подрібненому вигляді, без солі, виключається холодна їжа нижче 15 градусів,
У дієті III дієти після інфаркту міокарда додавали до страв перші дві дієти 250 г білого хліба, можна замінити 50 г його на 50 г житнього хліба, варену моркву з буряком, замочену оселедець і нежирне, варене желе з м’яса та риби, відварне з коров’ячим сиром, пудинг із сірого яблука, коричневий пудинг, сир, крупи, 10г вершкового масла під рукою.
Дієтичне меню після інфаркту міокарда на одну добу - причина III
Перший сніданок: 150 г каші, 10 г вершкового масла, 30 г сиру, 180 г чаю з молоком.
Сніданок 2: 150 г сиру з молоком, 180 г відвару бриару.
Обід: 250 г вівсяного супу з овочами, 150 г буряка, відвареного в сметанному соусі, 100 г відвареної курки, 100 г свіжих яблук.
Вечеря: 150 г картопляного пюре, 85 г вареної риби, 180 г чаю з лимоном.
Дієта 10i створена на основі дієти 10a з урахуванням калорій, хімічного складу та допустимих прийомів їжі з трьох дієт 10i.
Подальше годування після інфаркту міокарда
Після трьох дієт дієта No. 10 А дієта після інфаркту міокарда розширюється, і пацієнт переводиться на дієту №. 10, № 10c. При збільшеній вазі пацієнту призначаються голодні дні на тлі основної дієти.
У період зниження апетиту пацієнту може даватися невелика кількість продуктів, що містять жир і холестерин (вершки, напої, яйця та інші продукти).
Дієтичні рекомендації після інфаркту міокарда професора Смолянського Б.Л. та професора Абрамової Ж.І. "Підручник з терапевтичного харчування для дієт і кухарів" 1980.
Нижче наведені рецепти дієтичного харчування, рекомендовані дієтологами для дієти після інфаркту міокарда.