Дієта по-різному впливає на ризик інсульту
Вівторок, 25 лютого 2020 року
Оксфорд - Збільшення споживання фруктів та овочів, клітковини, молока, йогурту та сиру було пов’язане із зменшенням кількості ішемічних інсультів у великому європейському когортному дослідженні, тоді як червоне м’ясо, як правило, збільшувало ризик. Згідно з публікацією в European Heart Journal (2020; DOI: 10.1093/eurheartj/ehaa007), ризик геморагічного інсульту збільшувався за рахунок частого вживання яєць.
Багато інсультів спричинені модифікуючими факторами ризику, деяких із них, такими як артеріальний тиск, діабет 2 типу, холестерин та ожиріння, можна уникнути здоровою дієтою.
Попередні дослідження не розрізняли двох основних типів інсульту - ішемічного інсульту, спричиненого перебоєм кровопостачання, та геморагічного інсульту, спричиненого мозковим крововиливом. Однак це важливо, оскільки, згідно з попередніми дослідженнями, наприклад, низький рівень холестерину ЛПНЩ може захистити від ішемічного інсульту, але ризик геморагічного інсульту зростає.
Команда під керівництвом Таммі Тонг з відділу охорони здоров'я Наффілда Оксфордського університету врахувала це при аналізі "Європейського перспективного розслідування раку та харчування" (EPIC), в якому взяли участь понад півмільйона людей у 9 європейських країнах.
Тонг зміг проаналізувати дані 418 329 чоловіків та жінок у середньому віці 52 та 50 років відповідно, які заповнили детальну харчову анкету. Протягом періоду спостереження 12,7 років 4281 учасник переніс ішемічний інсульт, а 1430 учасників перенесли геморагічний інсульт.
Найважливішим захисним фактором було споживання клітковини. Тонг визначив коефіцієнт ризику 0,77 для кожного додаткового щоденного споживання 10 грамів, що було статистично значущим при 95% довірчому інтервалі від 0,69 до 0,86. На кожну 1000 людей цей харчовий фактор може запобігти 1,86 інсульту (від 1,16 до 2,56) протягом 10 років.
За словами Тонга, 2 товстих скибочки цільнозернових тостів містять 6,6 грама клітковини. Порція брокколі (близько 8 пластівців) містить 3 грами, а неочищене яблуко середнього розміру - близько 1,2 грама клітковини.
Щоденне споживання 200 грамів фруктів та овочів було пов'язано з 13% меншим ризиком розвитку ішемічного інсульту (коефіцієнт ризику 0,87; 0,82-0,93), що відповідає 1,02 меншій кількості інсультів на 1000 людей на десятиліття - як завжди за невизначеного припущення в епідеміологічних дослідженнях, що асоціація ґрунтується на причинності.
Молоко, йогурт та сир також можуть захистити від ішемічного інсульту. Коефіцієнт небезпеки становив 0,95 (0,91 до 0,99) на 200 грам молока на день, 0,91 (0,85 до 0,97) на 100 грам йогурту на день і 0,88 (0,81 до 0,97) на 30 грам сиру на день.
aerzteblatt.de
Для споживання червоного м'яса Тонг визначив коефіцієнт небезпеки 1,07 на 50 грамів на день. Однак асоціація не змогла досягти рівня значущості з 95% довірчим інтервалом від 0,96 до 1,20.
Тонг не виявив захисних асоціацій від геморагічного інсульту. Єдиним значущим фактором ризику було збільшення споживання яєць. З кожними 20 грамами на день ризик збільшувався на 25% (коефіцієнт небезпеки 1,25; 1,09-1,43). Виходячи з 1000 людей, це означало б додаткові 0,66 геморагічних інсультів за 10 років.
Невідомо, як саме продукти впливають на ризик інсульту. Кажуть, що харчові волокна сприятливо впливають на артеріальний тиск і рівень холестерину. У фруктах та овочах, крім вмісту клітковини, важливим може бути калій (знижує кров'яний тиск) та фолієва кислота (знижує гомоцистеїнова кислота).
Шановні читачі,
Ви можете використовувати цю статтю безкоштовно "My-DД-Access" читати.
Якщо ви вже зареєстровані, просто введіть дані доступу.
Або зареєструйтесь безкоштовно, щоб отримати доступ виключно до цієї статті.
Увійдіть
Залогінитися Мій ДД a
Забули пароль? реєструвати
Зареєструвавшись у "Mein-DД", ви отримуєте наступні переваги: