Дієта - Поживна терапія Недоїдання - Інформація про рак

Не існує дієти проти раку, яка б лікувала рак 1-4. Навпаки - ракові дієти, пропоновані сторонніми людьми, часто небезпечні, оскільки вони занадто однобічні і можуть завдати шкоди пацієнту при тривалому застосуванні. Одностороннє харчування може навіть призвести до небезпечного для життя недоїдання 3. Навіть анекдоти, згідно з якими ракові клітини можна годувати або вмирати від голоду, потрапляють у поле псевдонаукових поглядів і не є науково виправданими.

недоїдання

Поживні речовини є основою для правильного функціонування всіх обмінних процесів в організмі людини. Розрізняють макроелементи та мікроелементи. Макроелементи - крім води - поживні речовини, які забезпечують організм енергією. Це жири, білки (білки) і вуглеводи (цукор). Мікроелементи - це поживні речовини, які організм людини повинен засвоїти, навіть якщо вони самі не забезпечують енергією. До мікроелементів в першу чергу належать вітаміни, вітаміноїди, мінерали та мікроелементи.

Епідеміологічні дослідження настійно пропонують зв’язок між дієтою та розвитком раку. Вважається, що 30% усіх видів раку пов'язані з дієтою 5. Частка смертей від раку, пов’язаних з дієтою, може становити навіть до 90% 5. Американський інститут досліджень раку (AICR) регулярно публікує мета-дослідження з питань харчування та їжі та зв'язку з раком. У всесвітньому аналізі 1997 року було повідомлено, що адекватне споживання овочів та фруктів знижує загальний ризик раку відповідно на 59% та 36% 6. Капуста, морква, помідори та цитрусові (зниження ризику на 38%, 59%, 36% та 27%) видаються особливо потужними в цьому контексті 6 .

Вторинні рослинні речовини, очевидно, відіграють центральну роль. Визначення речовин, що інгібують рак, у харчових продуктах рослинного походження - відносно нова галузь досліджень. Результати цього дослідження є дуже перспективними. Вони припускають, що такі овочі, як капуста, часник, соя, помідори, буряк, фрукти, як малина, полуниця, виноград, цитрусові, пряність куркума та зелений чай містять різноманітні фітохімікати, здатні утворювати Запобігання раку.

В принципі однакові рекомендації щодо здорового харчування стосуються всіх. В принципі, це стосується і людей, які страждають на рак. Оптимальний раціон повинен бути різноманітним і одночасно містити всі необхідні харчові компоненти в достатній кількості. Слід дотримуватися дієти, багатої фруктами та овочами (> 500 г на день). Поки немає відрази до їжі, апетит часто є найкращим орієнтиром до збалансованого харчування. Достатній запас поживних речовин, як правило, важливий.

Макроелементи

Мікроелементи

Відомо, що онкологічні пацієнти часто вже мають дефіцит певних мікроелементів під час діагностики 1-4, 7, що слід виправити перед початком онкотерапії. Достатня кількість вітамінів, мікроелементів та мінералів повинна регулярно надходити через їжу. Для отримання детальної інформації, які продукти містять які мікроелементи, зверніться до спеціалізованої літератури. Загалом, всі фрукти та овочі є чудовими джерелами мікроелементів. Молочні продукти та ферментовані продукти (йогурти, квашена капуста та ін.) Містять багато вітамінів та мінералів. Пробіотики, що містяться у ферментованих продуктах, також можуть допомогти зберегти флору кишечника цілою. Загалом, ви повинні пити достатньо води (> 2 л) води.

Вторинні рослинні речовини

Харчові продукти рослинного походження містять велику кількість речовин, які не підпадають під зазначені вище категорії поживних речовин. Вважається, що існує понад 100 000 різних фітохімікатів 8. До вторинних рослинних речовин, що містяться у рослинній їжі, належать саліцилати, фітостерини, сапоніни, глюкозинолати, поліфеноли, фітоестрогени, терпени та лектини 8. Їх біологічна активність є предметом інтенсивних досліджень, і для багатьох з цих речовин вже було показано, що вони можуть протидіяти розвитку раку за допомогою різноманітних механізмів 5, 9. Відомо, що багато вторинні рослинні речовини можуть мати антиангіогенну дію, включаючи катехіни із зеленого чаю, геністеїн із сої, ресвератол із червоного вина, омега-3 жирні кислоти та флавоноїди 5, 9. Крім того, вторинні рослинні речовини часто мають антиоксидантну дію, яка може бути навіть значно сильнішою, ніж антиоксидантний потенціал вітаміну С 5 .

Насправді захисна дія фруктів та овочів проти раку, здається, в основному обумовлена ​​вмістом у них фітохімікатів та меншою кількістю окремих мікроелементів 5. Це, мабуть, головна причина, чому лише вітамінні добавки рідко пропонують додатковий захист від хронічних захворювань. Це може бути одним із секретів середземноморської дієти, а це означає, що люди статистично значно старші за людей з інших культур. Цінне джерело літератури про механізми деяких фітохімікатів на ракових клітинах можна знайти в книзі «Ракові клітини не люблять малину» за 2005 рік 5. Тут докладно пояснюється, як деякі вторинні рослинні речовини діють як інгібуючі рак 5 .

Уникайте

Слід уникати тютюну в будь-якій формі. Слід також уникати їжі, яка містить лише насичені жирні кислоти (чіпси, майонез) та високосолену їжу. Слід бути обережним при вживанні продуктів, що містять нітрозаміни, таких як в’ялене м’ясо. Слід також уникати поліциклічних вуглеводнів, які утворюються при нагріванні і особливо при спалюванні органічної їжі. Як правило, слід уникати підвищеного вживання алкоголю, але немає медичних причин проти випивання однієї склянки червоного вина на день. Навпаки, споживання келиха червоного вина на день знижує загальний ризик розвитку раку до 40% 5 .

Для отримання додаткової інформації з цього питання Харчові концепції будь ласка, прочитайте тут продовжувати

  1. Беут, Дж. Залишатися здоровим після раку (TRIAS Verlag in MVS, Штутгарт, 2006).
  2. Беут, Дж. Цілісне лікування раку (TRIAS Verlag in MVS, Штутгарт, 2007).
  3. Holzhauer, P. & Gröber, U. Контрольний список додаткової онкології: 71 таблиця (Hippokrates Verl., Штутгарт, 2010).
  4. Unger, C. & Weis, J. Онкологія - Нетрадиційні та підтримуючі стратегії терапії (Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2004).
  5. Béliveau, R. & Gingras, D. Ракові клітини не люблять малину (вид. GmbH, R. H.) (Вільгельм Гольдманн Верлаг, Мюнхен, 2010).
  6. Глейд, М. Дж. Їжа, харчування та профілактика раку: глобальна перспектива. Американський інститут дослідження раку/Всесвітній фонд дослідження раку, Американський інститут дослідження раку, 1997. Nutrition 15, 523-6 (1999).
  7. Круйзенга, Х. М. та співавт. Скринінг стану харчування в Нідерландах. Клін Нутр 22, 147-52 (2003).
  8. Research., W. C. R. F. F. A. I. f. C. Харчування, харчування, фізична активність та профілактика раку: глобальна перспектива. (видання AICR) (Вашингтон, округ Колумбія, 2007).
  9. Li, W. W., Li, V. W., Hutnik, M. & Chiou, A. S. Ангіогенез пухлин як мішень для профілактики раку в їжі. J Oncol 2012, 879623 (2012).