Дієта при цукровому діабеті - хороша і погана їжа

При цукровому діабеті порушується власна регуляція рівня цукру в крові. Нестача гормону інсуліну або порушення здатності клітин поглинати глюкозу призводить до підвищення рівня цукру в крові. Проблема: якщо не лікувати діабет, він призводить до пошкодження органів, порушення кровообігу, невропатій (останні два наслідки можуть призвести до ампутації) або кетоацидозу (що може призвести до летального результату).

Як діабетик, ви не повинні сприймати діабет легковажно. Як метаболічне захворювання, яке суттєво впливає на метаболізм цукру та вуглеводів, цукровий діабет не лише встановлює стандарти у зв'язку з медикаментозною терапією. Постраждалим також потрібно переглянути своє харчування.

Терапія діабету: інсулін плюс харчування

У загальному розумінні діабет - це хвороба, при якій спостерігається дефіцит інсуліну і, отже, порушення регуляції цукру в крові. На жаль, цей факт приховує лише половину правди. Це правда, що діабетики 1 типу більше не здатні виробляти власний інсулін. При діабеті 2 типу парадоксальна ситуація може полягати в тому, що, хоча інсулін забезпечується підшлунковою залозою, засвоєння глюкози клітинами організму все ще порушується (надмірна вага може сприяти резистентності до інсуліну).

Введення додаткового інсуліну вважається лише одним із способів лікування діабету. Відповідна дієта для вас так само важлива, як і діабетик. Які аспекти тут відіграють особливу роль?

Перш за все: поширене раніше ставлення до дієти, коли мова йде про діабет, сьогодні вважається застарілим. Натомість рекомендується харчуватися збалансовано та здорово. Що це означає для повсякденного життя? Посилання на звичайну дієту не означає одного: як діабетик, ви можете продовжувати бенкетувати, як зазвичай. Загалом, зараз можна припустити, що діабет можна розглядати як хворобу кількома способами. Зокрема, тип 2, для якого ожиріння є фактором ризику, можна в основному контролювати за допомогою дієти.

Зрештою, це залежить від індивідуальних каркасних умов, які ви маєте. Для діабетиків із надмірною вагою зниження ваги є одним з основних принципів і вихідних пунктів. Як показували дослідження в минулому, за цих обставин навіть можна в значній мірі контролювати цукровий діабет за допомогою дієти.

Надмірна вага - діабетики повинні худнути

Справа в тому, що діабетики із зайвою вагою повинні схуднути. Потім фізичні вправи та зміна дієти можуть досягти значного прогресу в лікуванні та підтримати терапію діабету. Якщо ця мета була досягнута, або якщо Ви є одним із пацієнтів, які страждають на діабет без зайвої ваги, Ви можете продовжувати збалансовану дієту.

Останній включає суміш вітамінів, білків, вуглеводів та жирів. Врешті-решт це залежить від правильної взаємодії окремих харчових компонентів. Отже, трохи більше половини кількості споживаної їжі щодня має складатися з вуглеводів, серед яких:

різні види фруктів та овочів
цільнозернові продукти
або бобові

бути наданим. У той же час за допомогою цих продуктів можна досягти другої мети - надходження клітковини.

Важливо: У повсякденному житті діабетикам також доводиться звертати увагу на те, які вуглеводи заховані в готових стравах (наприклад, у фірмовій їдальні), і радше слід уникати вуглеводів у вигляді цукру. Цей факт особливо важливий, оскільки фруктові соки можуть містити більші дози цукру.

Ще одним важливим інгредієнтом їжі є жири. Тут рекомендується частка приблизно 30 відсотків. Загалом слід зменшити вміст так званих трансжирів та насичених жирних кислот, які містяться в м’ясних та ковбасних виробах, вершковому маслі або закусках. Частка ненасичених жирних кислот може бути вищою, при цьому тут:

риба
Такі олії, як оливкова, соєва або ріпакова олія
і горіхи

є кращими.

Примітка: Особливо горіхи іноді можуть містити дуже високий рівень жиру. Горіхи макадамії та пекан містять більше 2/3 ваги жиру (в розрахунку на 100 грам горіхів).

Окрім жирів та вуглеводів, їжа також повинна містити білки - але не більше 20 відсотків. Особливо рекомендується нежирне м’ясо, риба та молочні продукти, але рослинна їжа також може покрити потребу в білках.

Діабет 1 типу та 2 тип

Незважаючи на діабет, продовжуйте їсти та пити на смак - на жаль, не завжди так просто. Як діабетик 2 типу, зміна дієти та зменшення ваги вже може бути запорукою успіху; ви більше не залежите від інсулінотерапії. На жаль, ситуація у діабетиків 1 типу трохи інша. Оскільки власне виробництво інсуліну в організмі зупиняється, терапії інсуліном, як правило, не уникнути.

І залежно від їхнього індивідуального дизайну, цілком може статися, що вам доведеться дотримуватися певних основних правил поведінки під час їжі. Передумови: Кількість введеного інсуліну повинна відповідати кількості споживаної їжі. Однак відповідні рекомендації обговорюються між пацієнтом та практикуючим до початку інсулінотерапії.

Важливо: Незалежно від того, тип 1 чи тип 2 - як діабетик, як правило, ви повинні бути обережними, коли мова йде про алкоголь. За погодженням з лікарем його можна вживати в помірних кількостях, доки спиртні напої залишаються в пляшці, а ви стежите за рівнем цукру в крові.