Дієта при цукровому діабеті також повинна включати цибулю - ось чому!
Експерти стверджують, що цибуля корисна для людей з діабетом 2 типу, і, вживаючи цю їжу, хворі на цукровий діабет можуть поліпшити контроль рівня цукру в крові та знизити рівень холестерину.
Цибуля містить велику кількість клітковини, заліза, калію, вітаміну С та багато необхідних поживних речовин, які допомагають підтримувати здоров’я різними способами. Тож сьогодні ми намагаємось знайти відповідь на запитання: чи дозволено діабетикам їсти цибулю?
Дієта відіграє важливу роль у контролі діабету, тим більше, що як гіперглікемія, так і гіпоглікемія можуть загрожувати життю пацієнта. Здорова дієта, багата поживними речовинами, що містить дуже мало жирів і калорій, може допомогти уникнути ускладнень, пов’язаних з діабетом 1 типу та діабетом 2 типу. Такі продукти, як цибуля, є головним союзником, який можна включити в дієту при цукровому діабеті., оскільки це може знизити рівень цукру (глюкози) у крові.
Частина сімейства трав'янистих рослин з цибулинами Alliaceae, що включає часник, цибулю-порей та цибулю-цибулю, цибуля є одним із найбільш здорових овочів і вирощується в нашій країні. Він містить мало калорій, але багатий вітамінами, мінералами та потужними антиоксидантами, які можуть допомогти вам зменшити ризик багатьох захворювань, таких як ожиріння, серцеві захворювання тощо.
Як споживання цибулі допомагає хворим на цукровий діабет
Згідно з дослідженням, опублікованим у 2015 році Ендокринним товариством, екстракт цибулинних цибулин зумів знизити гіперглікемію та загальний рівень холестерину у діабетичних мишей, коли їм вводили метформін, протидіабетичний препарат. За словами дослідників, "цибуля є дешевим і доступним союзником, який здавна використовується як харчова добавка. Він може бути використаний для лікування хворих на цукровий діабет", - говорить Ентоні Оджіє з Університету Дельта в Абраці, Нігерія.
Було три групи мишей з діабетом, індукованим медичним шляхом. Також дослідники давали тваринам метформін та різні дози екстракту цибулі: 200, 400 та 600 мг на кілограм ваги тіла щодня (мг/кг/день), щоб перевірити, чи може цибуля посилити дію препарату. Для порівняння, дослідники вводили метформін та екстракт цибулі трьом групам недіабетних мишей з нормальним вмістом глюкози в крові.
Дві контрольні групи, одна з хворими на цукровий діабет, інша зі здоровими тваринами, не отримували ні метформіну, ні екстракту цибулі. Дві інші групи тварин (одна з діабетичними мишами, одна із здоровими мишами) отримували лише метформін і жодного екстракту цибулі.
Дві дози екстракту цибулі, 400 та 600 мг/кг/добу, значно зменшили рівень глюкози в крові натще (натще) у мишей, хворих на діабет, до 50% та до 35% відповідно, порівняно з рівнями ". глюкози в крові на початку дослідження, перш ніж гризунам давали екстракт цибулі.
Вчені повідомили, що екстракт цибулі знижував загальний рівень холестерину у діабетичних мишей, і дві з найвищих доз мали найбільший ефект.
Екстракт цибулі призвів до збільшення середньої ваги у мишей, які не страждають від діабету, але у гризунів, які страждають на цукровий діабет, цього не спостерігалося.
"Цибуля не калорійний, але тим не менше екстракт, здається, збільшує швидкість метаболізму, і з цим збільшенням апетит посилюється, що призводить до більш інтенсивного годування мишей", - пояснив Ентоні Оджіє, цитований Sciencedaily. ком.
"Нам потрібно дослідити механізм, за допомогою якого екстракт цибулі зміг знизити рівень глюкози в крові. Поки що у нас немає пояснень", - сказав Ентоні Оджіе.
Екстракт цибулі, що використовувався для цього експерименту, був сировинним препаратом, отриманим з цибульних цибулин. Якби препарат вводили людям, препарат, як правило, слід очищати таким чином, щоб лише діючі речовини визначались для відповідних доз для людей, додав дослідник.
Інші дослідження показують, що цибуля корисна для діабетиків
Мета-аналіз 2009 року показав, що протидіабетична дія екстракту цибулі та інгредієнтів у складі цибулі була значною з точки зору концентрації глюкози та маси тіла. Дослідження також стосуються груп мишей з діабетом, яким лікували добавки, що містять або цибульний екстракт, або екстракт часнику. Вчені кажуть, що вплив екстракту часнику не було значним.
Отже, додавши цибулю до свого щоденного раціону, ви виявите, що це може бути чудовим вибором їжі, яка може допомогти підтримувати контроль рівня цукру в крові. Ви можете використовувати цибулю або як основний інгредієнт, під час приготування їжі, як спецію та як гарнір, тим більше, що він може додати додатковий смак вашим кулінарним стравам.
Пройдіть, щоб з’ясувати, чи ваш діабет під контролем. Якщо ви потрапляєте до категорії високого ризику, ви отримаєте безкоштовну консультацію фахівця, яка також може включати аналізи крові для визначення поточної стадії діабету.!