Дієта при печінково-жовчних розладах

Печінка є найбільшим органом черевної порожнини, вагою 1200-1500г. Він також відомий як найбільша залоза в організмі.

Він спокійно виконує надзвичайно багато функцій, маючи:

• метаболічна роль
• роль у травленні
• роль у згортанні крові
• депозитна роль
• роль у регулюванні температури тіла
• роль у деградації та елімінації наркотиків

Втручається в метаболізм білків, ліпідів, вуглеводів, білірубіну, жовчних кислот, заліза, вітамінів.

З понад тисячі хімічних процесів, що відбуваються в печінці, ми згадуємо лише декілька дій:
Втручається в:

• синтез і деградація:
  • гормони
  • факторів, що беруть участь у згортанні крові
  • холестерин
  • тригліцериди
  • вітаміни (найважливішими з яких є вітаміни групи В та вітамін К)
• підтримання нормального рівня глюкози в крові
• виведення з циркуляції застарілих еритроцитів шляхом деградації гему до білірубіну
• залізний контур в організмі
• детоксикація:
  • аміак
  • наркотики
  • виведення мікробів, вірусів з портального обігу

Захворювання печінки загалом називають гепатитами і викликаються:

• підвищене споживання алкоголю
• віруси гепатиту
• жирове навантаження печінки
• токсичний ефект деяких ліків, шкідливих речовин
• рідше порушення обміну речовин; інфекційний; аутоімунний

Гепатит називають хронічним, якщо пошкодження печінки зберігається протягом 6 місяців. Найпоширенішими хронічними гепатитами є:
-хронічний вірусний гепатит (спричинений вірусами гепатиту В, С, D)
-хронічний алкогольний та безалкогольний стеатогепатит (жирове навантаження печінки)
-хронічний лікарський гепатит
-гемохроматоз (навантаження печінки залізом)
-хронічний аутоімунний гепатит
-Хвороба Вільсона (навантаження на печінку міддю)
-примітивний біліарний холангіт
-примітивний склерозуючий холангіт
-дефіцит антитрипсину альфа1

Гепатит тривалий час мовчазно прогресує. Недіагностується і не лікується, він перероджується в цироз печінки або навіть рак печінки.

Якщо у вас діагностований хронічний гепатит, добре дотримуватися наступних рекомендацій:

• назавжди припинити вживання алкогольних напоїв
• 4-5 регулярних прийомів їжі, в невеликих кількостях
• дотримання годин сну
• страви подавати в приємній атмосфері

добре пережовувати їжу перед ковтанням

Принципи печінковозберігаючого режиму:

• без алкоголю
• їжа буде їстись свіжою або готуватися шляхом відварювання, випікання або смаження на грилі
• без смаження
• без твердих жирів
• без банок або консервантів
• дієта відповідно до переносимості травлення кожної людини з урахуванням наступних порад:

Якщо ви помітили:
• поява гіперхромної сечі (наприклад, "чорне пиво"), знебарвлений стілець
• пожовтіння шкіри,
• кровотечі в яснах, інших слизових оболонках
• блювота кров’ю або в «кавовій гущі»
• виділення темних (чорних) запахів,
• збільшення обсягу живота, нижніх кінцівок

негайно зверніться до лікаря!

---