Дієта при подагрі Все, що потрібно знати про правильне харчування
Той, хто страждає на подагру, повинен дотримуватися спеціальної дієти, щоб уникнути нападу подагри. Деякі продукти не повинні бути на дієті, інші не повинні бракувати.
Дієта при подагрі - чому правильно харчуватися важливо
Подагра - це метаболічне захворювання. Дієта відіграє важливу роль і робить великий вплив на рівень сечової кислоти в крові. Тому хворі повинні дотримуватися певної дієти, щоб уникнути болісних нападів подагри та пошкодження суглобів.
- При подагрі в крові накопичується занадто багато сечової кислоти.
- Кристали сечової кислоти утворюються із сечової кислоти, яка потім осідає в суглобах, а також у нирках, у бурсі, сухожилках, шкірі та вушних хрящах. У суглобах цей осад часто призводить до запалення в поєднанні з сильними нападами болю.
- Плюсно-фаланговий суглоб великого пальця ноги зазвичай вражається спочатку, коли напад подагри відбувається вперше. До речі, зазвичай це буває після рясної і жирної їжі.
За допомогою цих продуктів ви можете запобігти нападу подагри
Сечова кислота виробляється в організмі при розщепленні пуринів.
- Пурини - це речовини в продуктах харчування, які потрібні організму. Однак якщо утворена під час розпаду сечова кислота недостатньо виводиться нирками, споживання пуринів необхідно зменшити, щоб підтримувати рівень сечової кислоти в крові на нормальному рівні.
- Частина пуринів в організмі не засвоюється з їжею. Оскільки це будівельний матеріал клітин, пурини також виділяються в організмі, коли клітини руйнуються або руйнуються.
- Тому важливо зменшити споживання пуринів за допомогою дієти. Субпродукти, м’ясо та ковбаси містять особливо велику кількість пурину.
- У таблицях поживних речовин дається не пурини, а вміст сечовини у продуктах. Хворі на подагру можуть відповідно зорієнтуватися. Як правило, не слід вживати більше 500 мг сечової кислоти на день і не більше 3000 мг на тиждень, якщо у вас подагра. У разі гострого нападу подагри дозволена кількість додатково зменшується.
- Слід уникати субпродуктів повністю і вживати м’ясо лише обмежено. Це також стосується деяких бобових культур, таких як горох, сочевиця та біла квасоля, а також певні види риби, такі як анчоуси чи сардини. Дріжджі - це також їжа, багата пурином.
- Також слід вживати жир економно. Приготування на пару або на грилі є нежирними формами приготування. Як смажити без жиру, ми покажемо в іншій статті.
- Молоко та молочні продукти та яйця як джерело білка корисні для харчування подагри. Фрукти, овочі, салати та картопля також повинні бути у вашому меню. Однак і тут є винятки: брюссельська капуста та шпинат містять порівняно високу кількість пуринів.
- Їжа з високим вмістом вітаміну С позитивно впливає на подагру, оскільки вітамін має незначний ефект зниження сечової кислоти.
- Також важливо при подагрі: багато пийте. Щодня слід випивати два-три літри рідини, бажано у формі води або несолодкого чаю.
- По можливості слід взагалі уникати алкоголю, оскільки він підвищує рівень сечової кислоти. До речі, пиво особливо несприятливе через вміст пуринів.
Здоровим замінником м’яса, не тільки при подагрі, є темпе. Що саме це буде, ми пояснимо у нашому наступному дописі.