Дієта при раку та захворюваннях щитовидної залози та печінки, Hélène Galé Tarbes
Вплив, позитивний чи негативний, дієти на частоту раку інтригує дослідників. За їхніми підрахунками, принаймні половина ракових захворювань пов’язана із способом харчування. Які фактори ризику ?
Очевидні винуватці
Алкоголь є канцерогенним фактором, одноголосно визнаним та продемонстрованим при раку травлення (стравохід, шлунок, печінка, товста кишка), при раку рота та горла, а також при раку молочної залози. Його шкідлива роль для всіх цих органів посилюється курінням.
Іншим фактором, який сприяє розвитку багатьох видів раку, є надмірна вага від переїдання, тоді як генетичне ожиріння не збільшує ризик. З іншого боку, дозволені харчові барвники та добавки не демонструють токсичності.
Недоліки
Нестача антиоксидантних речовин (вітаміни А, С і Е, бета-каротин, рибофлавін, флавоноїди, поліфеноли) безпосередньо впливає на ризик розвитку раку. Ці речовини містяться в овочах і фруктах. Недоїдання, особливо в білках, відіграє певну роль: це один із ризиків анорексії або тривалої дієти.
Одним із факторів ризику є загальний надлишок харчового жиру та червоного м’яса. Ризик також збільшується на 10% при щоденному вживанні 10 г алкоголю. Роль харчового жиру залишається предметом дискусій. Дійсно, жінки, які п'ють багато знежиреного молока (козяче, овече) та споживають мононенасичені жири (оливкова олія), виглядають відносно захищеними, як це має місце у критській дієті. Навпаки, дієти з високим вмістом насичених жирів (вершкове масло, сир, жирне м’ясо) та поліненасичених рослинних олій (соняшникова, кукурудзяна), схоже, збільшують ризик. Але результати досліджень різняться в різних країнах (зокрема, у Фінляндії та США): ймовірно, існує пов’язаний генетичний фактор, пов’язаний з метаболізмом жиру. Нещодавно були звільнені підозрювані: кава та харчовий холестерин !
Рак травлення
Тальк, який раніше використовувався для полірування рису, відповідав за високу частоту раку шлунка в Азії. Вони значно зменшились після відмови від цієї техніки. Для раку травлення, крім алкоголю та тютюну, ймовірними факторами ризику є регулярне вживання дуже гарячих напоїв (чай, кава, трав'яні чаї), варених насичених жирів, в'яленого м'яса та копченостей (м'ясо, холодне м'ясо, риба), зловживання дратівливі спеції. За підрахунками, один кілограм копченого м’яса містить стільки канцерогенних смол, скільки 200 сигарет. М'ясо на грилі або на грилі також містить канцерогенні бензопірени.
Рак печінки
Двоє факторів добре визначені, крім алкоголю: мікотоксини або афлатоксини, що виділяються цвіллю, особливо у свіжому забрудненому арахісі, та нітрозаміни, що виробляються кишковими бактеріями у присутності нітратів та нітритів (овочі, що інтенсивно вирощуються).
Інші види раку
Дієта з високим вмістом насичених жирів, багата м’ясом, маслом та сиром, потроює ризик раку простати. Дефіцит вітаміну D може зіграти важливу роль. Зловживання кавою все ще підозрюється у сприянні раку сечового міхура та, можливо, раку підшлункової залози.
Моя порада: Ваша харчова програма Hélène Galé дуже близька до середземноморської моделі, яка, як ми знаємо, допомагає захистити від раку. Чим більше (органічних) овочів ви їсте, тим краще ви будете захищені.
Занотовувати. Ожиріння та дієта, занадто багата жирами, особливо насиченими жирами, самі по собі є факторами ризику раку. Втрата ваги, приготування легкої їжі та участь у регулярних фізичних навантаженнях - це також способи обмеження особистого ризику раку.
Щитовидна залоза - це залоза у формі метелика, розташована біля основи шиї. Керований гіпофізом, він виділяє гормони, які регулюють весь наш метаболізм. Тільки один зовнішній елемент може змінити роботу щитовидної залози: коливання споживання йоду.
Різні проблеми
Зоб - це загальне збільшення розмірів щитовидної залози, яке не впливає на функціонування залози. Вузлики - це невеликі помітні маси в щитовидці. Вони можуть бути гарячими (секретують) або холодними (не секретують) при сцинтиграфії. Гіпотиреоз - це недостатня секреція гормонів щитовидної залози. Гіпертиреоз - це надмірна секреція гормонів щитовидної залози всією залозою або простим вузлом.
Йододефіцитний гіпотиреоз
Недостатність щитовидної залози (мікседема) може спричинити різні більш-менш виражені симптоми: фізичну, психічну, інтелектуальну та сексуальну втому, суху, бліду та одутлу шкіру з помилковими набряками, великий язик, хриплий голос, повільні та незграбні жести. повільний пульс. Основною дієтичною причиною недостатності щитовидної залози є дефіцит йоду, який все ще зустрічається в деяких альпійських долинах Європи, а також Гімалаях, Андах або Африці. Коли він вражає маленьких дітей, дефіцит йоду відповідає за певну форму розумової відсталості, кретинізм.
Профілактика заснована на додаванні йоду в кухонну сіль, міську воду або навіть хліб. Деякі продукти здатні затримувати йод у кишечнику, що може призвести до відносного дефіциту йоду, якщо його вживати занадто часто, особливо в слаборозвинених районах. Це випадок брюссельської капусти та капусти.
Щитовидна залоза та наркотики
Гіпотиреоз може бути викликаний закупоркою щитовидної залози масивним надходженням йоду в організм. Ці перевантаження стали частими при вживанні наркотиків та рентгенологічних препаратів, що містять йод. Тимчасове перевантаження триває кілька днів після застосування настоянки йоду, кілька тижнів після ангіограми, кілька місяців після прийому аміодарону для серця. Це може бути остаточним після певних рентгенівських променів з використанням йодованого контрастного продукту (дуже спеціалізовані рентгенівські промені і все рідше виконуються). У деяких випадках масовий прийом йоду блокує роботу щитовидної залози і призводить до гіпотиреозу. В інших випадках щитовидна залоза стає швидкою, і розвивається гіпертиреоїдизм.
Гіпертиреоз
Надмірне споживання йоду, здається, може спровокувати гіпертиреоз у схильних людей. Різні симптоми - це початок зобу, втрата ваги, почастішання пульсу, свербіж, нервозність, часті проноси або випорожнення кишечника, дрібне тремтіння, опуклість очей та багато інших ознак. Або ускладнення. Вживання їжі рідко бере участь. Винні можуть бути певні ліки або препарати від морських водоростей, що застосовуються проти запорів.
Рак щитовидної залози
Можливість зв'язку між раком щитовидної залози та споживанням їжі, забрудненої Чорнобильською радіоактивною хмарою, викликає занепокоєння у медичної спільноти.
Вимірювання, проведені в регіонах, що постраждали від хмар (Альпи, Вогези та Юра), справді показують, що гриби, дичина та, в меншій мірі, ягоди мають радіоактивність вищу, ніж європейські стандарти (допустимі межі споживання). Однак ніхто не може стверджувати, що це забруднення змінило природну еволюцію частоти раку щитовидної залози, яка неухильно зростала з 1928 року, задовго до вибуху 1986 року.
Суто профілактичний ефект:
На стадії захворювання гіпотиреоз внаслідок дефіциту йоду неможливо вилікувати прийомом йоду їжею або ліками (лікар призначає гормони, що замінюють).
Збагачення раціону рибою та морепродуктами, водоростями або соєю має лише профілактичний ефект.
МАРГІНАЛЬНИЙ ДЕФІЦИТ
Ендемічний дефіцит йоду майже зник у Франції завдяки додаванню йоду в кухонну сіль або воду. Тільки люди, які сидять без солі або мають надзвичайно монотонну дієту, наприклад, капуста, можуть страждати відносним дефіцитом.
Занотовувати. Наслідки щитовидної залози від рентгенівського випромінювання з продуктом йоду зменшуються, оскільки ці методи замінюються скануванням або МРТ без ін’єкцій. Причину збільшення захворюваності на захворювання щитовидної залози потрібно шукати деінде.
Дієти при захворюваннях печінки
Дієта часто займає другорядне місце в лікуванні захворювань печінки, за винятком виведення токсинів, що спричинили цироз або стеатоз. Він спрямований насамперед на захист печінки від додаткових нападів.
Цироз
Цироз - це глобальне і тривале руйнування структури печінки внаслідок хронічного алкоголізму (80% випадків), вірусного або аутоімунного гепатиту, закупорки жовчних проток в печінці або поза нею, генетичних або метаболічних захворювань, включаючи гемохроматоз, лікарські засоби ефекти. Основними метаболічними наслідками є затримка натрію та порушення балансу солі/води, надлишок азоту та аміаку в крові, гіпотрофія білка.
Система управління.
При будь-якому цирозі, незалежно від причини, необхідно повністю і назавжди виключити всі алкогольні напої. Не допускається толерантність, найменша крапля алкоголю атакує останні функціональні клітини. У разі асциту (великий живіт, наповнений водою) або набряків, лікар також призначить безсольову дієту, щоб обмежити наслідки затримки натрію та підсушити асцит. Залежно від стану пацієнта може бути рекомендована дієта з низьким вмістом білка для обмеження надлишку азоту в крові. І навпаки, дієта, багата білком, може бути рекомендована для боротьби зі станом недоїдання у пацієнта, який не має ні асциту, ні надлишку азоту.
Первинний біліарний цироз
Це аутоімунне захворювання, яке блокує жовчні протоки в печінці, не вимагає певної дієти, але їжа, харчові добавки або ліки повинні компенсувати дефіцит вітамінів А і К, цинку і, перш за все, кальцію, оскільки остеопороз є раннім ускладнення цього захворювання.
Стеатоз
При цьому захворюванні печінка жирна і занадто велика через занадто калорійну дієту, занадто багато жиру і, часто, занадто багато алкоголю. Потім відбувається печінкове скупчення тригліцеридів.
Система управління.
Пацієнт повинен виключити алкогольні напої та цукристі продукти, а також віддавати перевагу вуглеводам з низьким глікемічним індексом. Для зниження зайвої ваги необхідна низькокалорійна дієта, особливо для людей, які також страждають діабетом. Збільшувати раціон білка не здається корисним. Такі харчові добавки, як холін, бетаїн, метіонін, цистин, вітамін В12 або фолієва кислота, мають спірну дію на людей.
Вірусний гепатит
Під час гострої фази вірусного гепатиту дієта повинна бути нормальною, але адаптована до апетиту пацієнта, який часто знижується. Має сенс уникати алкоголю, але дослідження показують, що немає різниці в прогресуванні між повним утриманням та помірним споживанням склянки вина або пива за один прийом їжі. Коли гепатит переходить у хронічну форму, основною небезпекою є прогресування до цирозу. Необхідна дієта без алкоголю, мало солі, особливо у випадку лікування кортизоном та знежиреним.
КРИЗА ПЕЧЕНІ
Напад печінки не існує - це розлад жовчних проток або шлункове нездужання після надлишку. Для стирання симптомів достатньо кількох годин відпочинку та голодування. У деяких випадках біль пов’язаний з непереносимістю їжі, часто психосоматичного характеру, оскільки порушення не з’являються, якщо людина не знає, що їсти.
Занотовувати. Цироз, ускладнений асцитом або надлишком азоту в крові, може вимагати дієти з обмеженим вмістом тваринного та рослинного білка. Дієтолог встановить сувору дієту відповідно до вказівок лікаря, будь-яке відхилення може спричинити важкі ускладнення, такі як печінкова кома.
Центр схуднення Hélène Galé, ваш тренер для схуднення, пропонує вам схуднути або схуднути за допомогою кріоліполізу, радіочастот, кавітації та вакууму в Tarbes 65000 та Pau 64000. Усуньте целюліт, який вас турбує, і скористайтеся перевагами обличчя та тіла лікування та харчові добавки Hélène Galé !