Дієта при захворюваннях нирок
Незалежно від умов, в яких готується їжа хворих на нирки, у домогосподарстві, їдальні чи ресторані страви подаватимуть у визначені години. Кількість прийомів їжі становитиме 4-5 на день.
Перший прийом їжі, сніданок складатиметься із закуски на основі м’яса, яєць, сиру, пов’язаної з молоком, чаєм. Якщо накладено обмеження на білки, згадані закуски можна замінити вершковим маслом, медом, різними фруктовими вареннями тощо. Під час перекусу з 10 години пацієнту можна запропонувати бутерброди, печиво, пояси, йогурт, сир, а також різні овочі.
Обід, будучи основним, включатиме 2-3 страви. Почнеться з перекусу або закуски: овочевий або фруктовий салат, пудинг або рослинна їжа. Однак більшість пацієнтів віддають перевагу супам або гарячим супам. В якості другої страви подаватимуть м’ясні та овочеві страви, пов’язані з різними гарнірами, соусами, салатами, або, якщо це дозволено, стейками чи різними гарнірами та салатами. Зазвичай меню закінчується десертом: пирогом, пудингом, вершками, компотом або лише фруктами, можливо фруктовим соком.
Вечеря зазвичай складатиметься з макаронних страв, поленти з сиром, сметани, йогурту, овочевих страв. Що стосується кулінарії, добре пам’ятати про певні правила. Їжа буде вживатися тільки свіжа, корисна .
якісний, утримується в належному стані. Овочі та фрукти слід мити в холодній воді та споживати одразу після чищення.
Для забезпечення досконалої гігієни їжа буде варитися в глазурованому посуді, без дефектів, або в нержавіючому., підтримувати його, відновлювати його діяльність на задоволення тих, хто про це піклувався, для щастя його та його родини.