Дієта Прийом їжі ввечері пригнічує розподіл калорій - WELT
Це вічний годувальний порочний цикл. О котрій порі дня ми можемо страйкувати належним чином - і без сумління? Експерти з питань харчування надають інформацію.
Джерело: Світ
Фахівці вже давно сперечаються з приводу тези, що пишні вечірні страви товстять. Зараз дослідження з 420 учасниками із зайвою вагою дає чіткі результати.
Людям із зайвою вагою слід стежити за годинником під час дієт. Учасники дієтичного дослідження швидше худнули, якщо їли основний прийом їжі напередодні, а не після 15:00.
Розмір сніданку також може зіграти свою роль, як повідомляє міжнародна дослідницька група в "Міжнародному журналі ожиріння".
Наразі більшість програм схуднення були зосереджені на взаємозв’язку між споживанням та споживанням енергії. Однак з досліджень на тваринах відомо, що існує також залежність між часом годування та збільшенням ваги.
Дослідники Марти Гаролет з Іспанського університету Мурсії тепер показали, що час прийому їжі також відіграє певну роль у втраті ваги людьми.
Увечері їжте менше: втрата ваги на чверть більше
Так насправді німці думають про сніданок
Як розпочати день з ранку? З довгою їжею або просто швидкою кавою? Звички сніданку у німців, очевидно, дуже різні - як показує опитування.
Джерело: N24/Даніела Вілл
Дослідники розділили 420 учасників із зайвою вагою в своєму дослідженні дієти, проведеному в Іспанії, на дві групи: люди, які їдять основну їжу до 15:00, і ті, хто правильно харчується після 15:00. Основний прийом їжі становив 40 відсотків денної норми споживання калорій.
Одна і та ж дієтична програма застосовувалася до всіх учасників, крім часу. Протягом 20 тижнів люди, які пізно їли, втратили в середньому 7,7 кілограма, або дев'ять відсотків від своєї початкової ваги.
Ранні жерці, навпаки, схудли на 9,9 кіло, що становить 11,3 відсотка від початкової ваги. Це зменшило їх вагу ще на чверть. Крім того, у людей, які їли пізно, знизилася чутливість до інсуліну, що є фактором ризику діабету.
Порівнюючи інші харчові звички, команда Гароле виявила, що люди, які їдять пізно, зазвичай мало або зовсім не снідають. Це частково могло пояснити повільнішу втрату ваги.
Лише минулого року дослідники показали, що сніданок з високим вмістом вуглеводів і білків може запобігти повторному набору ваги після дієти.
Втрата ваги, незважаючи на однаковий енергетичний баланс
Гаролет та її колеги в основному змогли виключити інші фактори, що впливають на втрату ваги. Групи учасників не відрізнялись за загальним споживанням калорій та їх складом, фізичною активністю, активністю гормонів апетиту лептином та греліном та тривалістю сну.
Зі своїми висновками дослідники суперечать дослідженню 1987 року, яке не виявило різниці у втраті ваги між людьми, які їли рано та пізно. Тоді дослідження тривало лише 18 днів. Команда Гароле також не вимірювала жодних відмінностей в успіху учасників до п'ятого тижня.
Як можливе пояснення автори дослідження посилаються на те, що люди, які їдять пізно, є переважно вечірніми людьми, які потім часто мають менше можливості споживати калорії, які вони вживають пізно.
Дослідники також виявили відмінності в генах внутрішнього годинника між цими двома групами. Це може призвести до зміни гормональної діяльності, що, в свою чергу, впливає на обмін речовин.
"Нові терапевтичні стратегії повинні враховувати не тільки споживання калорій та розподіл макроелементів (жиру, вуглеводів та білків)", - резюмував Гаролет, "а також час прийому їжі".
Навіть незначна надмірна вага загрожує життю
Дотепер дослідники дотримувались думки, що люди з помірною товстістю живуть довше. Дослідження показало, що лише занадто велика кількість жиру на стегнах зменшить тривалість життя.