Дієта) Продукти, що знижують апетит
Здоров’я 3 лютого 2016 р., 06:54
Голод - це природна потреба, але апетит - це тяга, а не необхідність, і тому сучасні тенденції просувають продукти, які здатні викликати почуття ситості та затримувати почуття голоду, говорить дієтолог Лігія Александреску.
За її словами, такими продуктами харчування є овес, горіхи, насіння льону, лосось, вода, зелений чай, білки яєць, натуральний тофу, капуста та яблука.
"Овес у формі зневоднених мікробів або варений - це їжа з низьким глікемічним індексом, яка має якість створювати відчуття ситості протягом тривалого часу. Він містить нерозчинні клітковини, які збільшують свій об’єм після прийому всередину, сприяють встановленню відчуття ситості довше, будучи, таким чином, надійним союзником у дієті для схуднення та підтримки ваги ", - говорить Александреску.
Волоські горіхи також є джерелом білка, ненасичених жирів, омега-3 жирних кислот та мікроелементів і містять поліненасичені жирні кислоти, які стимулюють утворення двох гормонів, що пригнічують апетит: греліну та пептиду YY. Ці гормони відіграють важливу роль у передачі повідомлення про насичення мозку.
"Лляна олія є найвідомішим продуктом цієї рослини, але сире льняне насіння визнано своєю роллю, що пригнічує апетит. Це пов’язано з наявністю у складі насіння незамінних жирних кислот омега-3 та великої кількості клітковини. Обидва відіграють роль зменшення підвищення рівня глікемії, і тому вони контролюють відчуття голоду ", - пояснила дієтолог.
На думку Лігії Александреску, дієтичний варений лосось може допомогти зменшити кількість їжі, споживаної під час основного прийому їжі, завдяки великій кількості білка в його складі, а також омега-3 незамінних жирних кислот, обидві групи поживних речовин відповідають за швидку установку і на довший час тривалий період почуття ситості.
"Вода є важливим терміном у рівнянні ситості. Коли організм зневоднений, мозок часто надсилає тілу повідомлення про почуття голоду та не спраги. Дегідратація також викликає необхідність їсти для швидкого відновлення енергії організму. повний і постійний забезпечує контроль апетиту ", показав Александреску.
Зелений чай також є важливим союзником під час дієти для схуднення завдяки високому вмісту лептину. Лептин - гормон, який відповідає за регулювання щоденного споживання та споживання енергії людиною, апетиту та метаболізму. Активні компоненти зеленого чаю дають мозку відчуття ситості, саме тому його рекомендують приймати перед основними прийомами їжі.
Лігія Александреску стверджує, що зважене споживання яєчних білків знижує апетит. "Це відбувається головним чином за рахунок опіоїдних рецепторів, стимульованих деякими амінокислотами, присутніми в яєчному білку. Крім того, гістидин та глутамінова кислота сприяють оптимальному засвоєнню калію та хлору в клітинах нервового центру сприйняття приємних відчуттів. що важливо для боротьби з переїданням ", - пояснила дієтолог.
Натуральний тофу - ще одна їжа з тієї ж категорії. "Соя була важливим джерелом білка для азіатських народів. Соєві ізофлавони відіграють важливу антиоксидантну роль, але вони також регулюють апетит. Цю користь забезпечує геністеїн, ізофлавоноїд, який, як було показано, пригнічує апетит і обмежити кількість споживаної їжі під час їжі ", згадує дієтолог.
У той же час капуста тривалий час через складний склад виробляє відчуття ситості. Він багатий клітковиною, низькокалорійний, багатий вітаміном С і дуже хорошим джерелом магнію, кальцію, білка, біофлавоноїдів, калію, фолієвої кислоти та вітамінів групи В, а також має якість обмеження порцій їжі до їжі, в яку він потрапляє, особливо в сирому стані.
А яблука, які є лужними фруктами, містять велику кількість розчинної та нерозчинної клітковини, природних цукрів, вітаміну С, бета-каротину (якщо очищений), калію. Яблука також містять значну кількість пектинів, вуглеводів, які контролюють голод.