Дієта проти деменції походить з Японії
Японці їдять сою, водорості та п’ють молоко та зелений чай - це уповільнює розумовий спад у літньому віці.
Харчування здорової сої, овочів, водоростей та молочних продуктів, а також споживання зеленого чаю може допомогти запобігти деменції. Це показують два дослідження з Японії, які були представлені на заході у Відні.
"До цих пір не було досліджень, які б вивчали зв'язок між харчовими звичками та ризиком деменції серед азіатського населення", - сказала Міо Одзава на недавньому конгресі у Відні. Дослідниця та її команда уважно вивчили харчові звички японського населення та спостерігали харчові звички 1000 японців у віці від 60 до 79 років. І це протягом 15 років. Учасники були розділені на сім груп відповідно до їх харчових звичок. В ході дослідження загалом у 271 досліджуваного розвинулась деменція, 144 з них страждали на хворобу Альцгеймера, 88 - на судинну деменцію, спричинену змінами в судинах.
Найнижчий рівень деменції був виявлений у тій групі, яка найчастіше в своєму щоденному меню мала сою та соєві продукти, овочі, водорості, молоко та молочні продукти. І вони споживали лише невелику кількість рису.
Дослідники кажуть, що споживання зеленого чаю також може бути корисним. Він містить такі речовини, як катехіни та теанін, які, мабуть, позитивно впливають на виникнення психічних розладів.
Інша дослідницька група обстежила на цю тему дванадцять мешканців будинку престарілих. Вони мали середній вік 88 років і страждали від так званої когнітивної дисфункції. Дослідники давали цим літнім людям по два грами порошку зеленого чаю на день. До та після "лікування чаєм" оцінювали інтелектуальну ефективність учасників за допомогою міжнародного тесту на виявлення деменції. Результати тесту значно покращились після чаювання. Отже, зелений чай може потенційно покращити розумові функції. Однак для підтвердження цих результатів необхідні подальші довготривалі дослідження.
Але не лише азіатська дієта, здається, має всілякі переваги, захищаючи себе від занепаду психіки, коли ви старієте. Середземноморське кулінарне мистецтво італійців, греків, іспанців та південних французів значно знижує ризик серцевого нападу та судинної деменції. Так звана середземноморська дієта також може знизити ризик хвороби Альцгеймера, як показало дослідження в Колумбійському університеті в Нью-Йорку.
Натомість свинина та молочні продукти, такі як жирний сир та масло, корисні лише в помірних кількостях. Всі дослідження з цього приводу показують, що занадто високий рівень холестерину сприяє розвитку старечої деменції.
Якщо у вас немає кулінарного інтересу до японської або середземноморської їжі, існує достатньо місцевих продуктів, щоб ваш мозок відповідав старістю. Вітаміни А, С і Е відіграють важливу роль у захисті від хвороби Альцгеймера та інших форм деменції. Вони розщеплюють вільні радикали, що виникають під час дихання клітин, і пошкоджують нервові клітини. Морква та шпинат особливо багаті вітаміном А. Вітамін С забезпечується цитрусовими фруктами, такими як апельсини, лимони та грейпфрути. До важливих джерел вітаміну Е належать овочі, такі як селера та капуста, рослинні олії, горіхи та цільні зерна.