Дієта раку товстої кишки змінює кишечник через два тижні
Четвер, 30 квітня 2015 р
Пітсбург - Той, хто змінить свій раціон харчування, швидше за все, вплине на ризик раку товстої кишки. Перші ефекти вже були виявлені через два тижні в обмінному експерименті в Nature Communications (2015; doi: 10.1038/ncomms7342).
З 100 000 американців африканського походження у 65 щороку розвивається рак товстої кишки. Однак у сільській Африці це менше 5 на 100 000. Обидві групи є етнічно спорідненими, але харчуються дуже по-різному. Американці їдять втричі більше жирів і білків, тоді як раціон харчування у сільській Африці має переважно рослинний характер, з великим вмістом вуглеводів і клітковини. Тому африканці виробляють значно більше екскрементів, ніж їхні "родичі" в Америці.
Група під керівництвом Стівена О’Кіфа з Медичного факультету університету Пітсбурга зараз дослідила, як зміна раціону впливає на склад кишкової флори та слизової оболонки кишечника. У дослідженні взяли участь 40 суб'єктів у віці від 50 до 65 років.
Половина були афроамериканцями, інша половина - з сільських районів Південної Африки. Протягом двох тижнів обидві групи обмінювались дієтами. Африканці піддавалися типовому американському фаст-фуду, тоді як афроамериканці готувались за оригінальними африканськими рецептами. До і після двотижневого періоду аналізували зразки калу та проводили колоноскопію.
Відмінності були очевидні вже при першій колоноскопії. Поліпи були виявлені та видалені у дев'яти афроамериканців, тоді як у жодного африканця поліпів не було. Однак з них троє страждали кишковими паразитами (дві шистосоми, одна солітер), які не є поширеними в США. Маркер проліферації Ki67 частіше виявлявся в клітинах слизової оболонки афроамериканців.
Це вказує на збільшення швидкості поділу клітини, що є першим (але невизначеним) показником зростання раку. Вміст кишечника обох груп також суттєво відрізнявся. У кишковій флорі африканців домінували бактерії, що утворюють масляну кислоту. Масляна кислота виробляється, коли рослинні волокна руйнуються. Кажуть, він має захисний ефект проти раку товстої кишки.
Зміна дієти всього за два тижні суттєво вплинула на кишкову флору та епітелій. "Африканізація" дієти призвела до збільшення в 2 рази масляної кислоти у фекаліях, тоді як концентрація маркера проліферації Ki67 в епітеліальних клітинах знижувалася. Західна дієта мала протилежний ефект. Концентрація масляної кислоти впала вдвічі, а маркер проліферації Ki67 піднявся. Також відбулися зміни концентрації вторинних жовчних кислот, які утворюються бактеріями в кишечнику. Західна дієта призвела до збільшення тут, африканська - до зниження.
Звичайно, дослідження не може пояснити, чи зміна дієти відповідає за підвищений ризик раку товстої кишки у афроамериканців. Для цього необхідні тривалі дослідження. Проте харчових добавок не повинно бути достатньо, як показує досвід клінічних досліджень з харчовими волокнами, результати яких, згідно з аналізом Cochrane Collaboration, не були переконливими.