Дієта - рецепт вишуканих курячих грудок в італійському стилі - економія

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: рецепт вишуканих курячих грудок в італійському стилі

Безпосередньо з каналу новин dpa

Берлін (dpa/tmn) - Якби ви запитали мене про мою улюблену їжу, це були б італійські закуски. Все, що може запропонувати хороша італійська кухня. Це, звичайно, включає Vitello Tonnato. Однак телятина - це також не дуже дешеве задоволення - особливо не для швидкої післяобідньої їжі.

Тому я трохи спробував і мушу сказати, що мій варіант з курячою грудкою принаймні такий же смачний. Я також трохи обдурив майо за соус. Я люблю брати час на свої рецепти, але коли натовп кричить "голод", він повинен і може швидко пройти, не впливаючи на смак.

Інгредієнти для 4 осіб:

4 курячі грудки, сіль, перець, паприка, часниковий порошок

Для соусу: 6 ст. Ложки майонезу, 3 ст. Ложки простого йогурту, 4 ч. Ложки каперсів, 1 банка тунця, сік половини лимона, перець, сіль

Начинка: 4 чайні ложки каперсів, ракета, помідори, пармезан (за бажанням)

1. Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього та нижнього нагріву.

2. Курячі грудки вимити, обсушити і заправити сумішшю солі, перцю, паприки та порошку часнику, викласти у форму для запікання і запікати на середній решітці (залежно від товщини грудок) близько 30 хвилин.

3. Дайте курячій грудці охолонути і наріжте дуже тонкими скибочками.

4. Вимийте ракету і оберніть насухо, поки вона охолоне. Помийте і подрібніть помідори.

5. Потім усі інгредієнти для соусу, тобто майонез, йогурт, каперси, тунець і лимон, разом перемішуються в міксері і заправляються сіллю і перцем.

6. Тепер скибочки курячої грудки можна розташувати на тарілці і покрити соусом.

7. Нарешті, додайте трохи ракети, шматочки помідора та каперси зверху. Якщо вам подобається, ви можете також натерти трохи пармезану зверху. Свіжоспечена чіабатта смакує з нею.

---