Дієта Сеньялет - метод зцілення
Дієта Сеньялет - це найдавніший французький варіант палео-дієти. Повернення до доісторичної їжі, а не схуднення, дозволило б лікувати 91 хронічне захворювання, яке важко вилікувати і яке зумовлене нашою сучасною дієтою. Ми підводимо підсумки цього здорового методу, його рецептів, його переваг та недоліків !
Принцип цієї дієти
Дієта Сеньялет була розроблена у 1980-х роках французьким лікарем, імунологом та ревматологом, ім’я якого вона і носить. Жан Сеньяле виклав усі принципи у книзі під назвою: Їжа чи треті ліки .
Попередник палео дієта, ця харчова програма виступає за повернення до раціону доісторичних мисливців-збирачів до початку землеробства: прабатьківська, оригінальна і перш за все «гіпотоксична» дієта.
Основні принципи цього методу:
- Безглютенові, сучасні та промислові без зерна, включаючи всі похідні продукти: пшениця, жито, кукурудза, овес, просо, ячмінь, спельта ...
- Без молока або молочного продукту тваринного походження, без казеїну.
- Знежирений (олії, маргарини) у вареному або гарячому вигляді.
- Без консервованих продуктів.
- Без варіння вище 110 ° C.
- Обмеження білків тваринного походження раз на тиждень. Ми віддаємо перевагу продуктам, багатим на рослинні білки.
-> Це надзвичайно суворий режим відчуження.
Метод Сеньялета на практиці
Меню цієї дієти максимально містить сиру їжу: будь то свіжі та сушені фрукти та овочі, але сира їжа застосовується також до яєць, риби, морепродуктів, м'яса.
Всі рецепти не містять молока та глютену. Багато схожі на такі Кусмінова дієта.
Молоко та молочні продукти корів, кіз, овець (джерела лактози) замінюються на рослинні молочні продукти: мигдаль, рис, соя, фундук, каштани, кокос ... Замість промислових та «мутованих» круп ми їмо рис, лободу, тапіоку, а також бобові, люпин, сочевицю, нут ...
Ми підтримуємо на пару, в бейн-марі, тушкований відмовитись від токсичної кулінарії: смаженої, смаженої на грилі, запеченої або тушкованої.
Ефективність дієти Сеньялет
Для доктора Сеньялета, перероблена сільськогосподарська продукція була б п’янкою, тому що занадто важко перетравлюється для нашого організму. Таким чином, сучасна їжа створює пористість кишечника, більше не фільтруючи бактерії, відповідальні за більшість хронічних захворювань. Лише досільськогосподарська дієта методом Сеньялета змогла б подолати це харчове отруєння.
За його словами, цей план охорони здоров'я мав би значний рівень успіху щодо 91 виведення з ладу хронічних хвороб, які не вирішуються медициною:
- «Забруднені» хвороби як фіброміалгія, жирний діабет, рак: 92% успіху.
- «Елімінаційні» хвороби як псоріаз, коліт, астма: 98% успіху.
- Аутоімунні захворювання як анкілозуючий спондиліт, ревматоїдний артрит, розсіяний склероз: 85% успіху.
Вражаючі цифри щодо ефективності цієї дієти, але які не були науково підтверджені.
Переваги цього методу
A дієта для здоров’я все ще представляє інтерес. Це має ту перевагу, що не претендує на дієту для схуднення, навіть якщо втрата ваги дуже ймовірна, враховуючи дуже суворі обмеження.
Метод Сеньялета призначений для людей, які страждають дуже виснажливими захворюваннями, готових слідувати драконівським вказівкам, щоб мати змогу полегшити свої недуги. Харчова програма повинна проводитися ретельно протягом щонайменше 2 років, під контролем лікаря. Можна повідомити про позитивні результати, принаймні щодо захворювань, що вражають суглоби.
Недоліки цього методу
Дієта Сеньялет працює ризик недоліків (вітаміни групи В і D, кальцій), хвороб та харчових отруєнь завдяки білковій їжі, що вживається в сирому вигляді.
Це дієта з важким виключенням, що вимагає великої мотивації. Можуть спричинити дуже великі обмеження примуси та розлади харчової поведінки.
Наша думка щодо дієти Сеньялет
Це “здоровий” спосіб харчування, який можна випробувати за порадою та наглядом лікаря у випадках хронічних захворювань без ефективного лікування. Її не слід дотримуватися як дієту для схуднення.
Придбайте книгу: Їжа або треті ліки - доктор Жан Сейняле