Дієта - сушка горіхів протягом декількох тижнів після збирання - економія
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Дієта: горіхи сушити протягом декількох тижнів після збору врожаю
Безпосередньо з каналу новин dpa
Бонн (dpa/tmn) - горіхи можна збирати в парках та лісах. Це стосується невеликих кількостей на всіх територіях, які мають вільний доступ та не перебувають у приватній власності. На це вказує ініціатива "Занадто добре для смітника". Натомість природні заповідники є табу. Якщо ви не впевнені, ви можете попросити офіс Green Space перед збором урожаю.
Якщо гілка дерева стирчить із приватної власності, її можуть не зібрати. Підбирати можна лише горіхи, які вже впали на дорогах загального користування. Якщо ви берете волоські горіхи, вам слід сушити їх у повітряному місці протягом одного-двох тижнів - так розвивається пряний аромат. Потім вони зберігаються неочищеними протягом декількох місяців.
Фундук також сушать протягом декількох тижнів після збору в добре провітрюваному місці та в недоступному для мишей місці. Також часто зустрічаються колючі або каштани. Їсти їх можна прямо, але вони отримують свій солодкуватий смак лише при нагріванні. Для цього колючу шкаралупу видаляють, а каштани відварюють або смажать на сковороді.
Ні в якому разі не можна їсти букові горіхи, дрібні плоди червоного бука. Вони містять слабо отруйні речовини, які розщеплюються за допомогою обсмажування, випікання або заливання їх гарячою водою. Тоді вони добре смакують мюслі або салат.
Взагалі цілі горіхи довго зберігаються в прохолодному, сухому та повітряному місці, наприклад у підвісному кошику. Якщо горіхи вже очищені або навіть подрібнені, вони належать до закритого, непрозорого контейнера в холодильнику, щоб вони не запліснявіли.