Дієта Свіжі та гострі поради для правильної заправки салатів - FOCUS Online

Штутгарт (dpa/tmn) - Правильна заправка надає салату індивідуальний настрій. У тонко збалансованій заправці для салату баланс знаходиться між кислим, солодким, солоним, гірким і гострим.

свіжі

Міністерство у справах сільських районів та захисту прав споживачів у Баден-Вюртемберзі пояснює, що два перев’язки є класикою:

- Вінегрет: це найпростіший вид одягу. Для чотирьох людей змішайте три столові ложки м’якого оцту, такого як білий або червоний винний оцет, з чотирма ложками олії. Також підійде ріпакова або соняшникова олія, а оливкова - для певної гіркої нотки. Цю основу заправляють невеликою кількістю солі, можливо перцю, трохи солодощі з меду або кленового сиропу і чайною ложкою гірчиці. Стабільна емульсія створюється збиванням інгредієнтів віночком.

- Заправка з йогурту: Дрібна, м’яка кислотність йогурту робить цю заправку свіжою в салаті. Для чотирьох людей близько 200 грам йогурту розмішують з двома ложками лимонного соку або білого винного оцту і ретельно приправляють сіллю і перцем. Якщо ви хочете знизити кислотність, можете допомогти невеликою кількістю сметани, збитих вершків або олії.