Дієта та алергія як знайти їжу
Частини цієї статті доступні лише для передплатників. Ви повинні увійти, щоб отримати повну версію. Щоб увійти, натисніть: Увійти
Харчування та алергія: загальні принципи 
Якщо у вашої дитини алергія, вона повинна сісти на дієту, щоб уникнути їжі, на яку у неї алергія.
➡ Перегляньте статтю Дієта уникнення для моєї дитини-алергіка на цьому веб-сайті, щоб завантажити поради, засновані на продуктах, яких слід уникати.
Кілька порад перед тим, як вирушати за покупками !
- Сайт Алергобокс тепер дозволяє знайти їжу
галузі, сумісні з виселенням вашої дитини. Зареєструйтесь, створіть профіль своєї дитини, зазначивши всі продукти, на які у нього алергія. Тоді ви зможете отримати доступ до промислових продуктів без молока та яєць. залежно від алергії вашої дитини. Реєстрація безкоштовна.
Ви також знайдете рецепти, пристосовані для того, щоб не їсти дитину.
Потрапивши в магазин:
- Мобільний додаток Легко безпечно, доступна безкоштовно в магазині Apple, Google Play, дозволяє сканувати штрих-код їжі для виявлення алергенів.
У Eassafe також є веб-сайт.
Ваша дитина є алергія на білок коров’ячого молока (PLV):
Ваш лікар або алерголог, напевно, призначив спеціальне молоко, яке називається екстенсивним білковим гідролізатом коров’ячого молока, щоб замінити звичайне молоко. Не змінюйтесь без їх поради. Якщо ви годуєте груддю, запитайте її, чи не потрібно вам теж виключати білок коров’ячого молока зі свого раціону. Потім вам знадобиться добавки кальцію.
Не починайте дієту без білка коров’ячого молока без медичної консультації. Переконайтесь, що заміщене молоко, яке ви використовуєте, добре підходить для потреб вашої дитини (рослинні «молочки», крім сумішей для немовлят, не покривають потреби дітей у вітамінах та кальції) та їх харчування. .
Попросіть свого лікаря, яке молоко найкраще підійде вашій дитині. Молоко інших ссавців протипоказано у разі алергії на ЛЖВ.
Молоко на основі рослинних білків, що продаються в магазинах, а не в аптеках, не підходить для лікування алергії на білки коров’ячого молока: Ризлак, Мандорле Різ 1, Мандорле Різ 2, Преміріз 1, Преміріз 2 .
Будьте обережні, щоб взяти достатню кількість кальцію (500 мг/день мінімум) і для вашої дитини. Кальцій забезпечується дієтичним молоком, придатним для немовлят (з високим вмістом гідролізатів коров’ячого молока або рисових білків), а також деякими мінеральними водами, такими як вода Курмайер ®, або Гепар ®, якщо ваша дитина мало запорів. Тому ми можемо використовувати ці води, багаті кальцієм, для приготування "молока", якщо споживання кальцію починає бути дещо обмеженим (див. Статтю: Споживання кальцію у разі алергії на білки коров'ячого молока).
Часто, коли дитина нудьгує від цих високих гідролізатів білка коров’ячого молока, дитячі суміші на основі рису можуть бути рішенням. Коли вони більше цього не хочуть, буде використана вода, багата кальцієм, часто з доповненням кальцію ліками. Зверніться до лікаря за порадою.
Подумайте про підтримку достатньої кількості жиру, використовуючи рослинні олії та рослинні маргарини, такі як Маргарин St Hubert Pur Végétal ® гарантовано не містить білка коров’ячого молока та не містить арахісу, як заміна вершкового масла. Біо-маргарин Saint Hubert ® також без молока, і в даний час його легше отримати, але уважно перевірте упаковку, щоб не містило молока, оскільки його склад, можливо, доведеться змінити. Ці два маргарини містять соєвий лецитин.
Для замінити сметаною у препаратах, за відсутності дієти без глютену або пшениці, ви можете використовувати БАЙОРГ ® КУХНЯ .
Дитячі каші дуже часто містять PLV; натомість зосередьтеся на Крупи Picot Pepti-Junior ® без молока які також містять трохи кальцію.
Ви можете дати темний шоколад без PLV, наприклад. Несквіка ® порошок, що не містить PLV (лише соєвий лецитин).
Ви знайдете молочні продукти з рисового молока в магазинах ORGANIC, а також у відділі ORGANIC певних універмагів. Не соромтеся змінювати текстури, щоб дієта вашої дитини не була надто одноманітною. Наприклад, зараз є рисові збиті вершки, сорбети з морозивом у конусі без POS. У магазинах з натуральними продуктами для заміни Nutela існують спреди, не пов’язані з PLV. Однак будьте обережні, перевіряйте склад, якщо у вашої дитини є інші алергії, зокрема на горіхи, вони не обов’язково на фундук.
Ринки лабораторій Modilac ® безмолочні та безглютенові молочні продукти (аромат какао, ванілі, карамелі та банана) з гідролізованим рисом, застосовувати з 6 місяців. Вони доступні лише в аптеках.
Щойно вийшла лабораторія Pepti Junior ® безмолочні молочні продукти зі смаком абрикоса, полуниці, банана та какао. Її молочні продукти не містять молочних продуктів, але на основі рисового борошна. Вони також є в аптеках.
Безмолочні молочні продукти Modilac ® та Pepti Junior ® мають перевагу у забезпеченні кальцієм та чудово підходять для алергії вашої дитини.
Для рецептів тортів та вершків. не соромтеся використовувати вівсяне молоко, якщо у вашої дитини немає алергії на овес. Вівсяне молоко має невеликий смак на відміну від мигдалевого або соєвого молока. Він менш пастозний, ніж рисове молоко. Тому він більшу частину часу ідеально адаптується до рецептів, дотримуючись пропорцій. Не забувайте змащувати блюдо рослинним маргарином без коров’ячого молока або використовувати силіконову форму.
ось веб-сайти виробників гідролізатів молока для дітей, які страждають алергією на коров’яче молоко, ви можете отримати інформацію:
+: Порада щодо алергії на яйця, арахіс, пшеницю, рибу, морепродукти та сою.
+: Дієтолог до ваших послуг, щоб відповісти на ваші запитання.
Щоб отримати доступ до буклетів рецептів для дітей-алергіків, ви повинні бути передплаченим. Будь ласка, увійдіть, щоб прочитати більше.
Для підключення натисніть: З'єднання
Слідкуйте за ліками
У вашої дитини алергія на яйце:
Важливо розрізнити, чи немає у вашої дитини алергії лише на сире яйце, варене або напівварене яйце або навіть дуже зварене яйце. Поговоріть зі своїм алергологом. Багато дітей, які страждають алергією на яйце, переносять яйце в дуже приготованому вигляді на промислових тортах.
У вашої дитини алергія на варене та сире яйце
Ви можете готувати з порошкоподібними замінниками яєць (Наприклад: TARANIS в аптеках, лабораторія LACTALIS NUTRITION SANTÉ - тел .: 02 99 49 20 00). У рецептах є також різні продукти, які можуть замінити яйця. Не соромтеся використовувати Maïzena ® (Maïzena ® - це кукурудзяний крохмаль, він не містить глютену) або гель Agar Agar для загущення препаратів, приготування кремів.
Щоб отримати доступ до порад та рецептів для дітей з алергією, ви повинні бути передплатником. Будь ласка, увійдіть, щоб прочитати більше.
Для підключення натисніть: З'єднання
Є продукти, які спеціально не містять яєць.
- L'île Gourmande від Yoplait ®, смачний плавучий острів без молока
- Більшість шоколадних мусів, що містяться в молочних продуктах, не містять яєць, тому уважно читайте етикетки.
У вашої дитини алергія лише на сире яйце
Дієту з уникненням знайдіть у розділі: Дієта з уникненням для моєї дитини-алергіка, оскільки дієта на яєць у сирому вигляді набагато менш обтяжлива.
Зауважте, що плавучі острови «Іль Гурманд» компанії Yoplait ® не містять яєць, а також більшості шоколадного мусу, доступного в розділі молочних продуктів.
У вашої дитини алергія на горіхи:
Запитайте алерголога, чи потрібно уникати всіх деревних горіхів або лише певних горіхів.
Якщо у вашої дитини алергія на фісташки та кешью, він із задоволенням з’їсть мигдальну галетту де Руа всією родиною! Провівши повну алергологічну оцінку, ми можемо визначити, які горіхи слід виключити з раціону, а які можна їсти без проблем.
Так само діти, які страждають алергією на фундук, іноді можуть споживати Nutella ®, який містить фундук, приготовлений при високій температурі. Однак будьте обережні з іншими намазками, де температура готування фундука може бути нижчою. Поговоріть з алергологом.
Якщо ваша дитина не переносить Nutella ®, знайте, що в органічних магазинах є інші намазки без фундука, але з іншими горіхами.
У вашої дитини алергія на арахіс
Якщо у вашої дитини алергія на арахіс, запитайте у алерголога, чи слід їм також уникати горіхів, горіхів та/або бобових. Насправді арахіс належить до сімейства бобових, до якого входять соя та люпин, зокрема.
Інше важливе питання - уникати продуктів, що містять сліди арахісу, чи ні. Часто ці продукти переносяться, що значно полегшує дієту, якої потрібно уникати.
Як аперитив, ось альтернатива смаженому арахісу, яка сподобається всім: кукурудза на грилі, доступна в закусочній секції магазинів.
Деякі хороші веб-сайти, щоб знайти рецепти, які підходять для вашої дитини з алергією:
Закуски, виходи на день народження .
Під час шкільних перекусів немає необхідності ізолювати дитину-алергіка! Запропонуйте іншим батькам рецепти, які поважають виселення всіх дітей з класу. Як і те, що всі діти їдять одне і те ж і не ризикують помилок !
Так само для кулінарних майстерень у школі. Ви можете запропонувати майстрам і коханкам свої найкращі рецепти. Ось так всі виграють !
Примітка: Якщо у вас є інші поради та підказки, сміливо залишайте коментар внизу цієї статті. Вони будуть дуже корисні іншим батькам дітей-алергіків. Спочатку потрібно зареєструватися на сайті, щоб мати можливість залишити коментар. Реєстрація безкоштовна.
Дякую батькам дітей-алергіків за всю інформацію, яку вони мені передали.
Автор:
Доктор Еммануель РОНДЕЛЮ
Педіатр, алерголог, гомеопат
Дата публікації: 12 вересня 2015 р
Стаття востаннє переглянута: 2 травня 2019 р