Дієта та фізичні вправи йдуть рука об руку; n
Ніколь Ретцер є частиною команди Krankenhaus GmbH з 1 квітня. Як досвідчений дієтолог, вона відіграватиме ключову роль у створенні центру харчування в клініці Вайлгейма. Серед її основних завдань - консультування лікарів та медсестер, а також пацієнтів та родичів з питань, що стосуються харчування. Те, як вона влаштувалася на роботу та як виглядає типовий робочий день, - це те, що вона знає Здорова Баварія розповів під час короткої розмови.
Gesundin.bayern: Пані Ретцер, як ви стаєте дієтологом?
Ніколь Ретцер: Я навчений кухар. Під час навчання я вирішив піти шляхом дієтолога після навчання. Успішно закінчивши навчання кухарем, я додав ще три роки навчання в професійному училищі для дієтологів у Швабмюнхені. Потім були проведені різні семінари підвищення кваліфікації, в тому числі з питань дієтолога Німецького товариства з харчування та з питань парентерального та гастроентерологічного харчування. Крім того, я кваліфікував себе, щоб мати можливість консультувати пацієнтів із ожирінням до та після операції зі зменшення шлунку.
Gesundin.bayern: Як для вас зараз виглядає класичний робочий день?
Ніколь Ретцер: В даний час я супроводжую лікарів-терапевтів та хірургів у відділеннях та пропоную пацієнтам рекомендації щодо харчування. Важливою частиною моєї роботи є також контроль дієти пацієнтів до та після операції.
Gesundin.bayern: Великий піст щойно закінчився. Зараз багато людей поститься тиждень просто так. Як підтримувати свою вагу після голодування?
Ніколь Ретцер: Взагалі, я не надто думаю про ідею схуднення за допомогою голодування. Набагато важливіше практикувати нормальне поводження з їжею, а отже, також знати, скільки того чи іншого можна з'їсти, не набравши зайвої ваги.
Не слід забувати, що збалансоване харчування завжди включає фізичні вправи.
Gesundin.bayern: Як дієтолог, ви занадто добре знаєте, що здорове, а що менш здорове? Тому ніколи не «гріши»?
Ніколь Ретцер: Всі з’їдають шматочок торта або добре наповнену піцу - я теж. Важливо знайти правильну посередність і регулярно займатися спортом. Тоді бенкет також не вражає ваші стегна.
Gesundin.bayern: Нарешті, у вас є порада щодо того, як може виглядати збалансований обід для офісного працівника?
Ніколь Ретцер: Цільнозерновий хліб з пісною начинкою плюс салат та йогурт.