Дієта та голодування як ключ до успішної профілактики - косметична медицина
Інтерв’ю з проф. мед. Міхалсен, головний лікар відділення натуропатії в лікарні Іммануеля в Берліні, професор Берлінського Шаріте та фахівець з голодування, про харчування як найважливіший фактор здорового та довгого життя та про те, чому, зокрема, регулярні періоди голодування мають профілактичний ефект проти вікових захворювань.
Рис. 1: Проф. мед. Андреас Міхальсен. (Фото: Аня Леман)
КМ: Для початку, особисте запитання: Як ти потрапив у харчову медицину?
Міхалсен: Я тривалий час працював у кардіології, реанімації та в лабораторії серцевих катетерів. З роками ви розумієте, що є ефект обертових дверей. Дуже часто можна побачити пацієнта знову з новим коронарним склерозом або новим звуженням. Встановлюють нові стенти, роблять шунтування, а список ліків для пацієнтів стає все довшим і довшим ... і це змусило мене задуматися. Я зосередився на питанні: «Як можна уникнути долі та причинно запобігти хворобі, або якщо вона трапиться, вторинній профілактиці?» Я читав і навчався у галузі профілактики. Якщо ми розглянемо всі сфери профілактики: зменшення стресу, фізичні вправи, соціальні умови життя та харчування, то харчування, безумовно, є найважливішим фактором. Дані говорять нам: харчування є запорукою успішної профілактики.
КМ: Чи означає це жити довше чи жити здоровіше і бачити різницю між звичайною медициною та терапевтичним голодуванням чи альтернативною медициною?
Міхалсен: Звичайна медицина та натуропатія об'єднують і мають одну мету. Звичайна або гостра медицина дозволила нам жити довше. Це дуже добре видно в кардіології. Люди рідше помирають від серцевих нападів. Але наслідки серцевого нападу, серцева недостатність, ростом зростає роками. Як науковець, ви хочете стиснення захворюваності, тобто тобто довше здорове життя людей, а хвороби лише біля смерті. Це заявлена мета натуропатії, додаткової медицини та звичайної медицини. У натуропатії для досягнення цієї мети намагаються посилено працювати над розробками та традиціями, такими як терапевтичне голодування або періодичне голодування.
КМ: Чому піст так важливий у наші дні?
Міхалсен: Сьогодні їжа доступна цілодобово. Людська здатність насолоджуватися розвинула процес, який насправді не передбачений у нашій біологічній, генетичній програмі таким чином, що ми постійно їмо занадто багато, занадто нерегулярно і неправильно. Наслідки можна побачити у розповсюдженні хвороби на діабет, що вибухає, підвищеному артеріальному тиску, ожирінні, серцево-судинних захворюваннях, раку товстої кишки тощо. Існує лише два шляхи гальмування. З одного боку, знову поліпшити загальну якість їжі. Менше тваринних жирів, менше цукру, менше енергоємної їжі, більше клітковини. А з іншого боку, навмисне повернення їжі перерв - тобто періодів посту. Раніше Великий піст був злом. Там вони були еволюційною програмою, тому що ви ніколи не знали, коли буде доступна їжа. Але все закінчено! Тепер ми повинні з власною волею повернути часи посту у наше життя, щоб наші органи не перевантажувались.
КМ: Позитивний вплив періодів голодування підтверджений сучасним станом науки?
Міхалсен: Це дослідження розпочалося більше 100 років тому і довело - спочатку в експериментах на тваринах, потім на людях - позитивний ефект. Коли організми дотримуються періодів голодування, вони живуть довше, і більшість вікових захворювань, таких як діабет, високий кров'яний тиск, деменція та остеоартроз, розвиваються рідше або значно пізніше. Приблизно за 10 років ситуація з даними була набагато щільнішою, і дослідження в даний час також довели свою ефективність у людей.
КМ: Зараз існує безліч різних форм посту. Серед іншого, фіктивна дієта натощак від професора доктора Вальтер Лонго. Де ви бачите перетин з його дослідженнями у ваших власних дослідженнях?
Міхалсен: Професор Лонго - один із найвідоміших у світі дослідників віку, який лише розробив ці висновки як біолог у своїй лабораторії. Зараз він перебуває в процесі реалізації на людях. Для мене все навпаки. Я навчився і навчав посту як лікар, а потім почав займатися навчанням. Мене зараз все більше цікавлять механізми і я зараз рухаюся в його напрямку. Зрештою ви бачите, що обидва спільні шляхи досліджень чудово поєднуються.
КМ: У чому різниця між фіктивним голодуванням у Лонгосі та вашою 10-денною програмою терапевтичного голодування?
Міхалсен: Традиційне терапевтичне голодування, яке я представляю як посібник у своїй програмі для здорових людей, як у друкованому, так і в Інтернеті, - це піст у дозі 250-300 ккал на день (за традицією Бучінгера) у вигляді відфільтрованого овочевого відвару та двох невеликих склянок соку . У незліченних експериментах Вальтер Лонго шукав оптимальну стратегію для здійснення цих позитивних клітинних процесів в організмі. Лонго чітко визначив його з точки зору калорійності і конкретно продумав, яким повинен бути склад, щоб ефект голодування був оптимальним. Його розробки влилися в продукт ProLon, який з наукової точки зору можна розуміти як оптимальний результат десятиліть досліджень натщесерце. Важливим моментом ProLon є простота впровадження. Все входить до складу продукту, він протестований, сертифікований, працює день за днем і безпечний для користувача. Пацієнту не доводиться мати справу з голодуванням так інтенсивно, як це необхідно для терапевтичного голодування. Але це також робить його менш ефективним.
КМ: Потрібно менше ініціативи та самодисципліни. Це головна відмінність?
Міхалсен: Також є різниця в кількості калорій. Терапевтичне голодування за Бухінгером має приблизно 300 ккал. Ви навмисно не робите нульову дієту, оскільки підвищений розпад білка, тобто розпад м’язів, не бажаний. Фізіологічно межа не визначена на 100 відсотків. Скільки калорій можна з’їсти для досягнення позитивних ефектів натще, від вироблення стовбурових клітин до аутофагії, насправді ніхто не знає. Але Вальтер Лонго підозрює, що верхня межа трохи вище норми калорій ProLon, і має на це вагомі причини. Якщо ви з’їдаєте 770 ккал, як з ProLon, іноді трохи легше пережити, ніж 300 ккал, як при класичному голодуванні.
КМ: Для яких пацієнтів терапевтичне голодування, для якої групи фіктивне голодування або ProLon? Який ваш висновок?
Міхалсен: Я б взагалі не бачив цього як альтернативу. Для мене це два чудові інструменти, щоб донести до пацієнта високоефективний інструмент голодування. Третім варіантом є також періодичне голодування. Порівняно з колишніми, зараз у нас є більше можливостей, і я також рекомендую своїм пацієнтам більше використовувати ці варіанти, цей космос посту. Наприклад, терапевтичний тиждень голодування можна дуже добре поєднати з відпусткою. ProLon, безумовно, дуже придатний для повсякденного використання, навіть якщо він повторюється кілька разів, можливо, також у повсякденному житті поряд з роботою. Як невелике рішення, якщо ви не хочете тривалий час голодувати, періодичне голодування є підходящою формою.
КМ: На вашу думку, хто повинен постити, коли і як часто, щоб побачити, серед іншого, позитивні наслідки в показниках крові або ІМТ. підтримувати?
Міхалсен: Не існує такого поняття, як переїдання для здорових людей. При застосуванні ProLon, як і при голодуванні, пацієнт повинен знати про протипоказання. Люди, які в анамнезі страждають від харчових розладів, не повинні робити те чи інше. Анорексія та булімія - протипоказання. Раніше рекомендація давалась 1-2 рази на рік, сьогодні вже немає жодних причин для такого обмеження. Немає точних вказівок для того, для кого і як часто підходить голодування. Найкраще довіряти власному досвіду. Якщо ви помітите, що позитивні наслідки періоду голодування знову поволі зменшуються, значить, настав час для наступного раунду голодування або пакету ProLon.
КМ: Ефекти аутофагії виникають лише під час тривалого голодування, тобто швидше не під час періодичного голодування?
Міхалсен: Перенесення доклінічних досліджень на людину є дуже складним, і неможливо вказати точний час. Якщо ви подивитесь на дослідження голодування на людях, то є чіткі докази того, що метаболізм натще починається через 12-16 годин, коли запаси глікогену в печінці та м’язах вичерпуються. Потім ліполіз використовується для забезпечення енергією і тоді починається аутофагія. Звичайно, при більш тривалих періодах посту людина довше перебуває в аутофагії. Однак при періодичному голодуванні ці щоденні ефекти складаються і можуть бути дуже сильними протягом року. ProLon або терапевтичне голодування перевершують періодичне голодування завдяки послідовності 5 і більше днів. Наприклад, якщо пацієнт страждає від запалення, такого як ревматизм або кишкові захворювання, краще це довше голодування за раз.
КМ: Голодування також дає дуже хороші ефекти для дерматологічних показань?
Міхалсен: До запальних захворювань відноситься також дерматологія. Наприклад, псоріаз дуже добре реагує на терапевтичне голодування. При атопічному дерматиті це складніше, менш однорідні реакції і швидкість ураження нижча. Але, незважаючи на все, тисячі шанувальників голодування з нейродермітом клянуться супутньою терапією голодування. На практиці ми також мали дуже хороші результати щодо показників щодо вугрів та екземи. Вони можуть знову зацвісти на початку періоду голодування, але потім стає краще.
КМ: Чи маєте ви пораду для своїх колег-дерматологів щодо того, як розмістити предмет голодування на практиці та як запропонувати пацієнтам різні типи голодування?
Міхалсен: Наприклад, як доповнення до естетичного лікування жиру в організмі, програми голодування ідеальні, оскільки вони також розщеплюють вісцеральний жир, до якого важко дістатись. Але загалом пацієнти будуть вдячні за те, що вони підняли тему дієти та голодування. На мій погляд, це основа кожної хронічної хвороби. У моїй повсякденній практиці немає хвороб, жодного пацієнта, з яким я не розмовляю під час розмови, навіть якщо це триває лише 3 хвилини. Я відчуваю, що це дуже добре усвідомлюється серед населення. Якщо це відбувається від лікаря, який дає орієнтацію, то це сприймається дуже позитивно.
КМ: Пан Унів-проф. Лікар. мед. Андреас Міхальсен. Щиро дякую за розмову.
Професор доктор мед. З 2009 року Міхалсен був головним лікарем відділення натуропатії в лікарні Іммануеля в Берліні, а також професором з клінічної натуропатії в Інституті соціальної медицини, епідеміології та економіки здоров'я Берлінської університету медицини Шаріте. Як фахівець з внутрішньої медицини, він докторував у галузі кардіології, а також продовжив освіту в галузі екстреної/рятувальної медицини та натуропатії. Сфера його діяльності включає фізичну медицину та бальнеологію, дієтологію, голковколювання та медицину духу.
Цитата: "Сучасна натуропатія є відповідною світовою медициною завдяки своїм корінням у світовій традиційній медицині".
ProLon® - запатентована фіктивна дієта натще, заснована на багаторічному дослідженні професора Вальтера Лонго. У Німеччині та Австрії ProLon® продається компанією ICE AESTHETIC®. Берлінська компанія, яка спеціалізується насамперед на кріоліполізі та стійкому контурному формуванні тіла, таким чином розширилася в 2019 році як частина підбренду ICE AESTHETIC® Beauty. Здоров'я. Харчування пропонує науково обґрунтовану програму харчування.