Дієта та рак Частина 1 Насолода та розширення можливостей
... як основа здорового харчування та способу життя "
Ця стаття є початком мого блогу, щоб висловитись на величезну тему харчування. Харчування - це справді проблема, коли люди не знають, у що вірити чи з чого починати. Тисячі книг, путівників та тренерів з питань харчування розповідають нам, як це "правильно".
Я займаюся цим дуже інтенсивно близько 8 років і накопичив багато процесів особистої рефлексії. Я не дієтолог, і я не маю права нічого пояснити ні вам, ні комусь іншому або показати вам, як це робити "правильно". Як і в інших статтях, я хочу поділитися власним процесом роздумів та думками. Харчування також має багато спільного з ідентичністю, соціальним середовищем/класом, приналежністю та розмежуванням і, звичайно, з нашою капіталістичною економічною системою, харчовою, оздоровчою та дієтичною галузями.
Я розгляну тему харчування в декількох статтях. На додаток до цієї вступної статті, я також буду писати на ці теми:
- Уважність і їжа, насолода
- Харчування та рак, "Китайське дослідження", взаємозв'язок раку та способу життя, харчування на рослинній основі
- Їжа та приготування їжі/приготування їжі з цілісної точки зору
Але зараз почнемо з тем цієї статті:
Мої обходи до теми харчування - від компульсивної поведінки та страху до більшої насолоди та веселощів
Три тижні тому друг повідомив мене про подкаст Serra Dawn "Секс стає реальним". Серра Доун працює тренером з питань сексу та стосунків у Північній Америці і вже кілька років видає подкаст на теми, пов'язані із сексуальністю, пожадливістю, утвердженням тіла та звільненням. Кілька тижнів тому було шоу з дієтою проти дієти Крісті Гаррісон. Вона багато говорила про інтуїтивне харчування, задоволення та їжу, а також про те, як дієтологічна та оздоровча індустрія в даний час отримує мільярдні прибутки та отримує користь від наших дисфункціональних стосунків із нашим тілом.
Багато чого також стосується структурної дискримінації товстих людей, і те, як ідея бути худими є моральною, доброю та успішною, призводить до насильства та маргіналізації більш товстих/об’ємних тіл, і як ці ідеали пов’язані з індустріалізацією та ідеями колонізаторської верховенства білих мати.
Я можу рекомендувати подкаст лише тим, хто розуміє англійську. Я думаю, що він абсолютно чудовий, і, слухаючи це, я багато думав про своє ставлення до харчування та задоволення.
Головним повідомленням, яке мене справді вразило, було те, що Крісті Гарріссон вважала, що значна частина населення склала порушені стосунки з їжею. Менша частка потрапляє до категорії діагностованих розладів харчування. Значна частина не відповідає цим діагностичним критеріям, але це не означає, що вони харчуються здорово. Наскільки я розумію, це стосується насамперед дієт, спрямованих на схуднення, і менше медичних дієт, що використовуються для лікування захворювання. Однак я часто думаю, що ви не можете так різко розділити їх, і ваша суть у будь-якому випадку полягає в тому, що більшість із нас зазнають імперативів дієтичної культури та ідеалів краси.
Це змусило мене багато думати. Я зрозумів для себе, що до того, як мені діагностували рак яєчок 3 стадії в пізніх 27 років, з того, що я знаю сьогодні, я б також описав свою харчову поведінку як порушену. Протягом багатьох років я був абсолютно нав'язливим щодо вживання «здорової» їжі. Протягом восьми років я дотримувався вегетаріанської дієти, а часом і веганської, лише корисної, без цукру, або без цього, і без цього. Для мене це часто було величезним стресом, оскільки я робив це не з внутрішнього безпечного місця самолюбства та турботи про себе, а зі страху та тиску виконувати та оптимізувати.
Звичайно, мені часто не вдавалось здійснити свої плани так суворо, як я задумав. Якщо я хотів повністю уникнути цукру та солодощів, я завжди ходжу в хлібопекарню по неділях і купую втричі більше пончиків, пампушок чи інших речей, ніж я б з’їв. Крісті Гаррісон також називала це маятником. Чим сильніше ми намагаємося відчайдушно щось заборонити і пригнічувати бажання і туги, тим сильніше б'ється маятник, а потім в інший бік, і ми набиваємо себе чим завгодно.
Коли я так сильно захворів на рак, я, звичайно, думав собі, як це могло статися, коли я був переважно здоровим і таким здоровим. Я зрозумів для себе через рак, що моя компульсивна поведінка створює набагато більший стрес, ніж служить мені та моєму тілу. “Харчуватися здорово” все ще було дуже важливо, але я дізнався, що це повинно виходити із приємного життєствердного внутрішнього ставлення.
Їжте Аніту Мурджані або шоколад
Під час моєї хвороби я натрапив на історію жінки, яка пережила майже смерть на нібито ліжку смерті в лікарні. В результаті цього досвіду вона виліковується від раку лімфатичної залози 4 стадії протягом декількох тижнів, не застосовуючи терапію раку в звичайній медицині. Це як маленька диво-історія, яка залишає лікарів без слова і без пояснень.
Йдеться про Аніту Мурджані, яка написала свою історію життя у книзі "Вмирати, бути я". Книга стала бестселером. Через свій передсмертний досвід вона зрозуміла, що всі ми є частиною "безумовної любові" або як би ми це не називали. Аніта Мурджані деякий час була для мене неймовірно важливою, і я напишу чергову статтю про неї та моє боротьбу зі смертю.
На цьому етапі я згадую її, оскільки в інтерв’ю, якого, на жаль, на даний момент я не можу знайти, вона розповідає про те, що вона вважає важливим для людей, хворих на рак, чи інших людей. Її відповідь була щось на кшталт "Їжте багато шоколаду і насолоджуйтесь ним". Тож «їжте багато шоколаду і насолоджуйтесь ним». Потім вона підкреслює, як важливо бути ніжним і добрим до себе, насолоджуватися життям і моментами, відчувати радість і приємні хвилини. Аніта Мурджані розповіла про те, як вона (так само, як і я) роками була абсолютно нав'язливою щодо їжі. Постійно перебуваючи в стресі і турбуючись про недостатню здорову їжу, постійно в страху і логічно, без особливого задоволення чи веселощів.
Крім того, завдяки цьому її досвіду, я відчував себе дуже пов'язаним з нею та її історією. Тож була ще одна людина, яка пережила рак, яка, намагаючись зробити все «правильно» з харчуванням, все ще сильно хворіє і тепер їсть із набагато більше задоволення та радості.
Де я сьогодні Спроба використовувати харчування як ліки і помиритися зі своїм тілом
Замислюючись над цим, я помічаю, що сприйняття себе та інших тут, мабуть, знову дуже різне. Я сприймаю себе таким чином, що їжу з набагато більшою радістю і легкістю і намагаюся їсти те, що я відчуваю. Однак восени минулого року я ще раз трохи змінив свій раціон, так що вже навіть не помічаю, що я багато не їжу. З іншого боку, я також гнучко підходжу до цієї основної дієти, і, подорожуючи цією зимою до Південно-Східної Азії, я ніколи не дотримувався її точно, бо не хотів постійно думати про їжу.
Отже, за словами Крісті Гаррісон, я все ще можу бути повною жертвою дієтичної індустрії. З іншого боку, лише я можу взяти на себе повноваження щодо своєї харчової поведінки і робити те, що вважаю правильним у моїй ситуації. Я маю досвід у галузі раку та хіміотерапії, що, звичайно, має негативні наслідки для кишечника. Також я докладніше напишу, як я намагаюся дотримуватися дієти без дріжджів і без цукру з інтервальним голодуванням, щоб привести кишкову флору в рівновагу.
У будь-якому випадку, я почуваюся дуже зміцненим у двох речах таким підходом:
По-перше, я бачу Їсти як задоволення та насолоду. Я просто люблю готувати. Для мене кулінарія є центральним елементом моєї практики самообслуговування. Я люблю пробувати нові рецепти, купувати хороші інгредієнти, і я помічаю, як добре почуваюся, забезпечуючи себе їжею, яка мені подобається, виглядає приємно і поживно. Більше про це я напишу в наступній статті про уважність та харчування.
У будь-якому випадку, я дуже сильно виявив себе в тому мирному поведінці, що цілком нормально хотіти їсти жирну і солодку їжу, як добре мастурбувати, дивитися порно чи займатися сексом. Це просто природна конституція людини. Це не означає, що нам доводиться поступатися кожному імпульсу, коли ми обираємо здорову їжу або обмежене споживання порно, або взагалі відсутність.
Мені потрібно стільки напруги, щоб визнати, що бажання є, і що воно має природне призначення, і зі мною нічого поганого. Правила дієти завжди приносять для мене багато сорому. Якщо я ставлю собі за мету не їсти нічого солодкого, а потім зазнаю невдачі, мені стає соромно і знецінюю себе. На даний момент я намагаюся вийти з цієї негативної спіралі, крок за кроком, і все одно йти своїм шляхом здорового харчування.
Крісті Гаррісон має стільки захоплюючих історій. Я хотів би просто опублікувати всю стенограму інтерв’ю в цьому записі в блозі, але ви все одно можете легко прослухати подкаст англійською мовою, я зв’язав це нижче в розділі ресурсів. Я хотів би наголосити на твердженні, яке я вже описав у своєму тексті:
"Це все ще гаразд - не робити щось, що, на нашу думку, шкодить нам. Але важливо визнати той факт, що бажаючі є. Це саме тому, що ми маємо природний і добрий потяг до задоволення, до радості, до зв’язку, до спільноти, до тепла. Якщо цього нам не вистачає, ми намагаємось отримати це з інших джерел, які, можливо, не є для нас настільки корисними. Але важливо визнати, що в нас немає нічого поганого чи поганого, тому що ми хочемо з’їсти цілу плитку шоколаду або тому, що хочемо довго дивитись порно. Це просто природне прагнення до задоволення. Тоді виникає питання, як нам побудувати життя, щоб ми отримували багато задоволення від багатьох джерел, щоб ми не були настільки голодні, що нам потрібно все це наповнювати їжею ".
Останнє речення насправді є одним із головних повідомлень для мене і дуже хорошим завершальним словом на сьогодні: Як ми можемо сформувати своє життя таким чином, щоб отримувати задоволення та задоволення в достатку з різних джерел, щоб ми не були настільки голодні, що доводиться намагатися наповнити все їжею?
Що ви думаєте про статтю, проти дієти, інтуїтивне харчування та задоволення та задоволення як самообслуговування? Можливо, ви хотіли б послухати подкаст або книгу "Антидієта". Поверніть свій час, гроші, добробут та щастя завдяки інтуїтивному харчуванню ". Я завантажив його на слух і прослухав перші кілька глав. Чи є у вас поради щодо німецькомовних дієтологів-дієтологів та матеріали? Це було б цілком корисно, щоб я також міг переглядати та посилати німецькомовний матеріал!
До речі, я вибрав дві фотографії вище в статті, щоб розірвати “позитивну” тенденцію соціальних мереж. Я люблю так подавати овочі з магазину здорової їжі. У той же час я хотів показати, що багато готувати - це означає постійно мати багато посуду для миття і що це часто так виглядає на кухні 😉 У цьому сенсі я бажаю вам приємного апетиту!