Банановий хліб без цукру
Ви любите веганський банановий хліб, з корицею, без цукру-рафінаду, з мигдальним маслом та борошном з спельти? Тоді, будь ласка, вживайте заходів. Веганський банановий хліб надзвичайно соковитий, швидко готується і займає в духовці близько 30 хвилин.
Інгредієнти за рецептом бананового хліба без цукру
- Жир і борошно для форми
- 4 стиглих банана
- 80 мл нейтральної олії (наприклад, соняшникова або кокосова олія)
- 2 чайні ложки кориці
- сіль
- 2 ст ложки м’якоті яблука
- 2 столові ложки фінікового сиропу
- 1 ст. Ложка мигдального масла
- 275 г борошна з спельти (тип 630)
- 2 чайні ложки харчової соди
- 100 мл вівсяного молока
- Приблизно для 12 скибочок:
Форму для короваю (приблизно 25 см завдовжки) змастіть борошном. Попередньо розігрійте духовку (електрична плита: 180 ° C/конвекція: 160 ° C/газ: див. Виробника). Очистіть від шкірки 3 банани, наріжте шматочками і дрібно подрібніть у посуді для змішування виделкою. Банани все ще занадто тверді? Дивіться підказку нижче. - Змішайте віночком міксера з олією, корицею, щіпкою солі, м’якоттю яблука, фініковим сиропом та мигдальним маслом. Змішайте борошно і розпушувач. Вмішуйте бананову суміш по черзі з вівсяним напоєм. Тісто рівномірно розподіліть на сковороді і розгладьте.
- Очистіть 1 банан, розріжте навпіл уздовж і покладіть вирізаною стороною догори на поверхню торта. Випікайте коржі в гарячій духовці 30–35 хвилин. Покрийте алюмінієвою фольгою приблизно через 25 хвилин. Дістаньте банановий хліб з духовки, дайте йому охолонути на решітці і обережно викиньте з форми.
Поживні речовини на скибочку:
близько 170 калорій; 3 г білка, 7 г жиру, 23 г вуглеводів
Лайно, банани все ще занадто тверді!
Це не повинно бути проблемою. Просто готуйте банани такими, як вони є - з шкіркою - на решітці в розігрітій духовці (електрична плита: 180 ° C/конвекція: 160 ° C/газ: див. Виробника) протягом 8-10 хвилин. Поки шкаралупа не приємна і чорна. Поверніть один раз між ними. Дістаньте з духовки після випікання і дайте ненадовго охолонути. Кухонним ножем розріжте шкірку вздовж, видаліть м’якоть банана та обробіть, як описано.