Дієта та спосіб життя при гепатитах та стеатозі печінки
Більшість людей, як чоловіків, так і жінок, постійно відчувають болі в правій частині черевної порожнини та нестерпний загальний стан. Це захворювання, яке виникає в печінці, органі, що має велике значення для забезпечення нормальної роботи травного тракту.
У здоровому організмі печінка виконує п’ять фізіологічних функцій, що дозволяють нормально розвивати життєво важливі процеси в організмі:
- секреція жовчі клітинами печінки та її потік по печінковій протоці до жовчного міхура, а потім до дванадцятипалої кишки по холедохальної протоці;
- трансформація та інактивація токсичних речовин ззовні або від внутрішніх деградацій, забезпечуючи постійне очищення крові;
- ферментативний метаболізм вуглеводів і білків з дезамінуванням деяких амінокислот, що беруть участь у синтезі сечовини;
- зберігання вітамінів (A, B, D, K) та трансформація провітамінів;
- синтез ферментів з життєво важливою роллю в організмі.
Залежно від різних причин, пов’язаних з неправильним харчуванням, особливо після неконтрольованих зловживань споживанням невідповідної їжі чи напоїв, за наявності токсичних харчових факторів та невпорядкованого способу життя можуть виникати захворювання печінки та жовчного міхура, які це серйозно позначається на здоров’ї всього організму.
У цих випадках, прищеплених на невпорядкований спосіб життя, найпоширенішими гепатобіліарними захворюваннями є: стеатоз печінки, гострий або хронічний гепатит, цироз, асцит, печінкова недостатність та рак печінки. Для кожного з цих станів може бути рекомендована певна дієта та оптимальний спосіб життя. У сьогоднішньому випуску ми довго говоритимемо про стеатоз печінки та гепатит.
Кислі фрукти показані при стеатозі печінки
Печінковий стеатоз - це навантаження печінки жирами, особливо тригліцеридами, з подальшим хворобливим запаленням, спричиненим різними факторами: алкоголізмом, ожирінням, вірусним гепатитом, діабетом, надмірним споживанням тваринних жирів та солодощів, інтоксикацією важкими металами та хімічними речовинами, окислювальні та психоемоційні стреси, нервові потрясіння.
Здоров’я печінки тісно пов’язане з харчуванням, диференціюється залежно від індивідуума та типу захворювання. Після хворобливого печінкового кризу заспокоєння можна досягти, дотримуючись дуже суворої дієти, в якій переважають зелені овочі, супи, супи, фрукти та компоти. Хороший ефект має вживання моркви, салату, крес-салату, помідорів, кислих фруктів (яблука, виноград, лимони, апельсини, мандарини, оливки).
Вранці натщесерце приймайте чайну ложку оливкової олії і скибочку лимона. Для виведення токсинів споживайте велику кількість мінеральних вод та лікувальних чаїв (артишок, кульбаба, чорниця, шавлія, м’ята, розмарин, коріння ревенту), які приймають як профілактично, так і лікувально. Постійно уникайте контакту або потрапляння в організм деградованих або токсичних продуктів.
При гострому болі після обіду рекомендується застосовувати попереково-черевну припарку з глиною або капустою, подрібнену та включену у збитий яєчний білок. Також застосовуйте теплі компреси з насінням льону, варені протягом години, поки вони не досягнуть стану слизу, які кладуть у тканинний мішечок і прикладають до живота. Увечері прийміть сидячу ванну протягом 10-15 хвилин з шипшиною, розмарином та сіном або парову ванну з розмарином протягом 20 хвилин (2-3 рази на тиждень).
Терапевтичні рекомендації при гепатиті
Гепатит - це запальне, інфекційне та трансмісивне захворювання печінки, іноді у формі епідемій. Хвороба спричиняє зменшення кровопостачання, зменшуючи приплив кисню, що спричинює зменшення функціональної здатності клітин печінки, появу перших уражень та розривів внутрішньодолькових каналів, що дозволяє деякій кількості білірубіну переходити з гепатобіліарних капілярів у кров. Залежно від характеру еволюції гепатит може бути гострим або хронічним.
Гострий гепатит характеризується некрозом клітин печінки, запальним ураженням паренхіми печінки та інших тканин та органів. У невеликій частці хвороба має бактеріальну природу, виробляється лососем, пневмококами, спірохетами. У більшості випадків запалення печінки токсичного походження, спричинене різними речовинами (фосфором, миш’яком, пестицидами, міцними спиртами) або має вірусну природу, спричинене інфекціями, що піддаються фільтруванню вірусами типу А, В та С, викликаючи епідемічний гепатит ( Хвороба Боткіна). Це інфекційне, дуже заразне захворювання, яке досить широко поширене серед світового населення.
Хронічний гепатит - це хвороба, яка існує довгий час. Він складається з хронічного запалення паренхіми печінки та поступового пошкодження клітин печінки. Основні причини хронічного гепатиту полягають у неправильному лікуванні захворювання або надмірному та тривалому вживанні міцних алкогольних напоїв та ліків, мікробних інфекціях (туберкульоз, бруцельоз), харчовому дисбалансі через нестачу білка та вітамінів або їжі та випадкових отруєннях. . Дієта виконує дуже важливу роль, забезпечуючи підвищення загальної опірності організму.
Обов’язково їжте дієтичні овочеві соки
На початку будуть вводити дієтичні овочеві соки (морквяний, томатний, буряковий, огірковий, салатний), неферментовані фруктові соки (яблука, апельсини, лимони, сливи, виноград, полуниця, полуниця, агрус, чорниця, дині), споживані відразу після приготування і лікувальні чаї, підсолоджені медом.
Морквяний сік отримують промиванням та подрібненням коріння, яке подається через м’ясорубку або мішалку. Пийте по 100 мл свіжого соку вранці та вдень, а решту тримайте в холодильнику максимум 24 години. Також рекомендується суміш морквяного соку (одна частина), води (дві частини) та цукру (4 частини), з яких щодня буде споживатися 4-6 столових ложок. Лікування зберігається до повного зняття хвороби.
Добре дозрілий кавуновий сік отримують, обрізавши очищену серцевину і насіння і пропускаючи м’якоть плодів через м’ясорубку або мішалку; споживайте одразу по одній склянці на день.
Через 2-3 дні після закінчення кризи в раціон вводять молочні продукти (кисло-солодке молоко, йогурт, свіжий коров'ячий сир - 250 г/день, солодкий сир, урда, солене телемеа - 100 г/день, вершки - 2 столові ложки/день), маргарин, сира олія (40-50 г/добу) та яблучний оцет.
Супи з обрізками яєць, варені зелені овочі (квасоля, горох), терта редиска, овочеві салати (з петрушкою, селерою, кропом, шпинатом, омарами, тертою морквою, салатом, огірками, болгарським перцем) легко підтримуються. Також можна їсти варену або запечену картоплю, нежирну рибу (форель, щуку, льон, окунь, лосось, тріску), нежирну яловичину або птицю (у вигляді розсолу). Тости подають тости, полента, булочки, локшина, макарони, вівсянка, рис, яйця всмятку, румунські яйця, зварені у воді, пудинги, папана.
Плоди підвищують захист печінки від токсинів
На десерт вказуються свіжі фрукти (яблука, груші, вишні, вишні, персики, абрикоси, полуниця, смородина, агрус, чорниця, сливи, айва, дині, виноград, лимони, апельсини, оливки), які збільшують запас глікогену печінки. та покращити його функціональний стан, захищаючи від токсинів. Солі магнію в плодах стимулюють секрецію та евакуацію жовчі в дванадцятипалу кишку. У десерт додаються різні солодощі: шербет, джем, джем, варення з джемом або мармеладом, суфле та компоти.
Щоденна потреба в калоріях повинна становити 2500-3000 калорій (40-45 калорій/кг маси тіла), що включатиме 300-350 г вуглеводів, 75-120 г білка і мало жиру (20-50 г). Ці харчові співвідношення забезпечують нормальну роботу печінки, поліпшення патологічних процесів, відновлення ураження печінки та оптимальне споживання енергії, що має компенсувати деградацію їх запасів за рахунок споживання калорій.
Вживання вітамінів, необхідне для нормалізації проникності капілярів та для виведення іонів натрію, забезпечується дієтою з сирих продуктів, фруктових соків, компотів та лікувальних засобів зі свіжих фруктів для посилення діурезу, усунення жовчних пігментів та детоксикації печінки. До них додаються пивні дріжджі (80 г/день), а також вітаміни A, B, C, K.
▲ Смажити категорично заборонено
При хронічному гепатиті, який триває більше року після початку, вказана вищезазначена дієта. Харчування буде складатися з невеликої кількості їжі, яка подається частіше (4-5 на день). Уникайте занадто холодної їжі та напоїв. Перед їжею добре пожувати кілька листочків петрушки або селери, щоб підвищити апетит. Якщо гепатит збігається з жовчнокам’яною хворобою, найкраще приймати по столовій ложці оливкової олії та лимонного соку щоранку натщесерце.
У гастрономічній техніці буде дотримуватися дієта, що щадить печінку, при якій смаження їжі виключається, однак допускається кип’ятіння, задушення та випікання. Суворо обмежуйте кількість багатих холестерином тваринних жирів, поки толерантність печінки до ліпідів не нормалізується.
Слід зазначити, що надмірне споживання вуглеводів через концентровані солодощі може перевантажити ендокринну функцію підшлункової залози, що призведе до виснаження ресурсів інсуліну, підвищення рівня цукру в крові та початку діабету. Замість концентрованих солодощів краще їсти продукти, що містять фруктозу (фрукти, овочі, мед), оскільки вона має подвійну енергетичну цінність глюкози і краще переноситься клітинами печінки.
Заборонені як при гострому, так і при хронічному гепатиті: жирна свинина, вівці, качка, гусак, дичина, раки, тваринні жири (сало, бекон), соуси з прогірклим, смаженим, пастрамі, ковбасами, консервами, копченим м’ясом, мозком, нирки, ікра, сардини, гомілка баранини, кістковий бульйон, жирні, солоні та ферментовані сири (сир), сушені або тверді целюлозні овочі (квасоля, капуста, гуляш), горіхи, фундук, мигдаль, надлишок солі, гострі спеції (перець, паприка, гірчиця, хрін, часник, цибуля). Також виключаються кава, какао, морозиво, міцні алкогольні напої, деякі безалкогольні напої (кока-кола).
Спосіб життя рекомендує ізолювати хворого на хронічний гепатит в окремій кімнаті або госпіталізувати до лікарні з заразними захворюваннями, враховуючи заразний характер гепатиту. На початку судом пацієнт буде повністю відпочивати в ліжку, щоб зменшити споживання енергії та кисню. Уникайте фізичних та інтелектуальних зусиль, стресів у громаді та забрудненого зовнішнього середовища.
У хворобливі фази на область печінки накладайте на 10-20 днів теплі подушки або пляшки та теплі припарки з парафіном або капустою, чорною редькою чи хроном, що застосовуються з інтервалом у 2 години.
Харчова алергія, проблема сучасного світу
Все частіша у всьому світі харчова алергія виявляється надзвичайно небезпечною, іноді навіть спричинюючи смерть. Кожен четвертий чоловік, який мав незначні алергічні реакції на з’їдену їжу
Назальні спреї стають неефективними
Катар? Нежить? Утруднене дихання? У таких ситуаціях стало звичним використовувати спреї або назальні краплі для полегшення респіраторних симптомів. Будьте обережні! Якщо
Вітаміни, користуються великим попитом
Вітаміни A, B, C і D все частіше продаються в аптеках. Останнім часом все більше і більше румунів купують харчові добавки, щоб запобігти або вирішити проблеми можливого
Антибіотики не запобігають COVID-19
Зараження новим коронавірусом не можна запобігти за допомогою антибіотиків, і ні в якому разі не можна приймати антибіотики без призначення лікаря. У контексті множення випадків COVID-19 у