Дієта та здоров’я на рослинній основі - все на одній планеті

У нашому прагненні до етичного та стійкого світу ми хочемо представити своїм читачам користь для здоров’я рослинної дієти. У цій статті ми не будемо перераховувати всі існуючі дослідження, але ми виділили ті, які підтримуються всією науковою спільнотою.

дієта

В основному, це вегетаріанська або веганська дієта, залежно від тлумачення. Ми не хочемо тут обмежувати, але рослинна дієта, як розуміється, виключає м’ясо та рибу. Це може поширюватися на молоко та яйця.

Згідно з Всесвітня організація охорони здоров’я, необхідно сприяти споживанню фруктів та овочів. Так, знамениті "5 фруктів і овочів на день" дуже корисні для здоров'я (більше, навіть краще, як ви прочитаєте):

  • “Глобальний тягар захворювань, який пов’язаний з низьке споживання фруктів та овочів ділиться між серцево-судинні захворювання майже на 85% і рак на 15% "
  • "Факт їжте різноманітні фрукти та овочі однозначно дозволяє споживати потрібну кількість більшість мікроелементів, харчових волокон та різних необхідних поживних речовин. Так само споживання більше фруктів та овочів може допомогти замінити продукти з високим вмістом насичених жирів, цукру або солі "
  • "За наявними даними, очевидно, що фрукти та овочі знижують ризик ожиріння, і, ймовірно, вони знижують ризик діабету "

Користь для здоров’я рослинної дієти

Простий спосіб збільшити споживання фруктів та овочів, одночасно зменшивши споживання червоного м’яса або холодного м’яса - це рослинна дієта.. Згідно з Американська та Канадська дієтичні асоціації, переваги вегетаріанської дієти:

  • Вегетаріанська дієта, в тому числі веганські, може задовольнити всі потреби в поживних речовинах: білок, залізо, цинк, кальцій, вітамін D, рибофлавін, вітамін B12, вітамін А, омега-3 та йод (з укріпленням в окремих випадках)
  • Добре збалансована веганська або вегетаріанська дієта може задовольнити харчові потреби на всіх етапах життя, включаючи вагітність, лактацію, дитинство та юність.
  • Вегетаріанська дієта пропонує багато харчових переваг:
    • Нижчий рівень насичених жирів, холестерину та тваринного білка
    • Вищий рівень вуглеводів, клітковини, магнію, калію, фолатів, антиоксидантів, таких як вітамін С або вітамін Е, і менша кількість пестицидів
    • Вегетаріанці мають Індекс маси тіла (ІМТ) ніж вегетаріанці, менше ускладнень серця, що призводять до смерті, менше холестерину в крові, менше високого кров’яного тиску, менше діабету II типу, менше раку товстої кишки та простати

Тому рослинна дієта визнана своєю користю для здоров’я. Кожен може вибрати, з якою швидкістю збільшити споживання фруктів та овочів, або зменшити або виключити споживання м’яса, риби, молока, яєць тощо. Не панікуйте, рослинна дієта - це не те саме, що їсти бур’ян. Ні, ми не радимо людям нічого їсти! Якраз навпаки, звертаючи увагу на те, що ви кладете на тарілку, ви виявите фрукти чи овочі, про які зазвичай забувають у нашому продуктовому кошику. Крім того, вам не потрібно ставати веганом, щоб скористатися перевагами рослинної дієти. Справді, просте збільшення споживання рослин та/або зменшення м’яса має позитивні наслідки. Ви також можете вирішити бути вегетаріанцем один день на тиждень (або два). Незабаром ми поділимося з вами деякими ідеями рецептів на основі рослин, але в Інтернеті їх є безліч.

Крім здоров'я, споживання продуктів тваринного походження має й інші шкідливі наслідки для етичного та стійкого світу: погані умови розведення та добробут тварин, руйнівні наслідки для навколишнього середовища інтенсивного розведення, масове вигодовування тварин, оскільки 870 мільйонів людей голодують тощо.

Щоб бути в курсі публікацій майбутніх статей, не соромтеся підписуватися, натискаючи вкладку «Підписатися». Дякую !