Дієта в літньому віці - люди похилого віку потребують більше білка Der Bund
Не лише спортсмени повинні забезпечувати достатньо високе споживання білка - паливо так само важливо для людей у віці 65 років і старше.
Хорошими джерелами білка є риба, птиця, м’ясо, яйця, горох, сочевиця та молочні продукти.
Найчастіше ми говоримо про жир, вуглеводи та цукор. Але про те, скільки білка людина повинна найкраще їсти щодня, - це те, про що ви чуєте лише у спортивній і бодібілдерській сфері.
За даними Швейцарського товариства з харчування (SGE), однак, ця харчова речовина, схоже, відіграє важливу роль, особливо для людей похилого віку. Ряд досліджень наводить докази того, що достатня кількість білка після середини життя приносить переваги: люди з більшим споживанням білка мають більшу м’язову силу та більш рухливі. І навпаки, ризик слабкості зростає, якщо ви вживаєте занадто мало білка.
Важливо для підтримки м’язів
Однією з причин цього може бути те, що літні люди потребують більш високого вмісту білка в їжі, щоб накопичити таку ж кількість ендогенного білка, як і молоді люди. Однак: чим більше білка, тим краще, це теж не відповідає дійсності. Після певного прийому молоді та старі вже не виявляють ніяких відмінностей у нарощуванні м’язів. Слід також зазначити, що у людей з проблемами нирок збільшення споживання білка може сприяти погіршенню роботи цих органів.
Починаючи з 65 років, спеціалізовані товариства, такі як SGE, рекомендують вживати приблизно на десять грамів більше білка на день, ніж у молоді роки. Для людей похилого віку з нормальною вагою це означає: один грам білка на кілограм ваги. Якщо ви важите 70 кілограмів, вам доведеться споживати 70 грамів білка на день.
Хорошими джерелами білка є риба, птиця, сочевиця, горох, соя, горіхи, молочні продукти - і час від часу можна використовувати шматок м’яса.