Дієта в жовчнокам’яній антені 1
Якщо у вас діагностували жовчнокам’яну хворобу, першим кроком є адаптація дієти до нової ситуації. Не потрібно впадати у відчай, просто будьте обережні і дотримуйтесь деяких дієтичних правил.
Камені в жовчному міхурі викликані розвитком жовчнокам’яної хвороби в жовчному міхурі або жовчних протоках і частіше зустрічаються у жінок, ніж у чоловіків.
Щоб не мати жовчних кризів, необхідно прийняти адекватну дієту. Порада лікаря-терапевта полягає в тому, щоб не оперувати вас, як тільки ви дізнаєтесь, що у вас жовчнокам’яна хвороба, якщо захворювання протікає безсимптомно. Тільки якщо на якість життя впливають жовчні кризи, потрібна операція.
Їжа дозволена
Дієта людини, яка страждає на жовчнокам’яну хворобу, включає достатню кількість їжі з усіх груп продуктів. до цієї категорії належать легкі дієтичні продукти, які потрібно вживати протягом дня і розподіляти в 4 - 5 невеликих прийомів їжі.
Дозволені:
овочі - морква, картопля, кабачки, шпинат, салат, помідори, зелена квасоля;
фрукти - яблука, груші, сливи, персики, виноград, дині;
нежирне м’ясо - курка, телятина, нежирна риба (лосось, форель, окунь, калкан);
молочні продукти - йогурт, збите молоко, сир, неферментований сир;
борошно - рис, макарони, локшина, вівсянка.
якісні солодощі домашнього приготування: фруктові або сирні пироги, сухі тістечка.
бджолиний мед, варення, варення.
Поради щодо приготування їжі дозволені
Овочі їдять сирими або готують у вигляді супів, бульйонів, легких рагу, без вигуку. Їх можна готувати на пару, запікати або смажити на грилі.
Плоди можна їсти сирими або у вигляді компоту.
М’ясо повинно бути приготовленим або запеченим.
Їжа заборонена
Список заборонених продуктів включає препарати, які, на нашу думку, важкі для нашого шлунку і які можуть спричинити важкі жовчні кризи. Уникайте споживання:
смажена їжа (м’ясо, риба, картопля, ковбаси, котлети, закуски);
жирне м’ясо, незалежно від того, як воно готується: свинина, качка;
ковбаси, салямі, барабани, свиняча шинка;
ферментовані сири, жирні молочні продукти (сметана);
випічка та кондитерські вироби (вершкові торти, сметана та яєчні пироги);
спеції;
алкоголь.
Ситна їжа, найбільший ворог
Люди з жовчнокам’яною хворобою повинні дуже серйозно поставитися до святкової події, на якій на стіл ставлять складні та важкі страви. Салати з майонезом, сармале, свининою та невеликими стейками, тістечками, фундуком, алкоголем особливо небезпечні для жовчного міхура загалом, особливо для людини, яка має жовчнокам’яну хворобу. Перераховані препарати ще більш небезпечні, якщо їх поєднувати.
Порада: Щоб уникнути біліарної кризи, ви можете підготувати окреме меню дозволених страв, якщо ви є господарем заходу, і якщо вас запрошують, у будь-якому випадку не відмовляйтесь від правил. Не можна не дозволяти їжу. Імпровізуйте, і ви без проблем залишите вечірку.