Дієта - веганська дієта може покращити метаболізм • діабетологія в Інтернеті
Через дієту, багату жирами, цукром та м’ясом, все більше людей схильні до надмірної ваги: в даний час двоє з трьох чоловіків і кожна друга жінка в Німеччині мають надлишкову вагу, а майже чверть навіть страждає ожирінням. Вегетаріанські дієти перешкоджають розвитку ожиріння. Крім того, люди, які є вегетаріанцями та веганами, мають значно менший ризик розвитку цукрового діабету 2 типу порівняно з невегетаріанцями. Хвороба не виліковна, однак наголошує на цукровому діабеті - німецькій діабетичній допомозі.
Вегетаріанський спосіб життя може бути корисним
Надмірна вага та ожиріння спричиняють близько 337 000 передчасних смертей¹ в Європі щороку. «Близько 90 відсотків пацієнтів з діабетом 2 типу страждають ожирінням; Хвороба не зустрічається у людей із нормальною вагою або виникає лише у літньому віці », - пояснює проф. Лікар. Ганс-Георг Йоост, член правління diabetesDE - німецької діабетичної допомоги, відповідальний за науку та харчування. Вегетаріанські дієти запобігають ожирінню, а отже, також знижують ризик діабету. Це пояснюється, зокрема, більшим споживанням складних вуглеводів і клітковини з рослинної їжі та меншим споживанням загальних жирів та насичених жирних кислот.
За допомогою вегетаріанської дієти терапію діабету також можна легко запровадити, а ризик ускладнень, пов’язаних із діабетом, можна зменшити. Дослідження також показали, що вегетаріанці мають менший ризик метаболічних та серцево-судинних захворювань порівняно з невегетаріанцями. Ризик ішемічної хвороби серця та раку також був нижчим.
Веганські та нежирні дієти можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові, але не вилікувати діабет
Вегани вживають лише продукти рослинного походження. У дослідженні двох порівнянних груп людей із зайвою вагою, які страждають на цукровий діабет 2 типу, досліджували вплив веганської та нежирної та з низьким вмістом білка дієти на перебіг захворювання. Для цього було порівняно групу веганів та групу порівняння, які харчувались відповідно до рекомендацій Американської діабетичної асоціації. За допомогою веганської дієти зі зниженим вмістом жиру було досягнуто дещо кращого контролю рівня цукру в крові, ніж у групі, яка отримувала традиційні корми. Крім того, фактори ризику серцево-судинних захворювань зменшились у групі веганів². Дозу лікування медикаментозним діабетом можна зменшити для більшої кількості учасників із чисто рослинною дієтою ³.
Ці ефекти, можливо, пов'язані з тим, що група веганів втратила більше ваги, ніж група порівняння через зменшення жиру. «Навіть якщо метаболічний контроль можна покращити за допомогою спеціальних дієт, вже існуюче захворювання на діабет неможливо вилікувати за допомогою нього. Пацієнти та особи, які мають високий ризик діабету, повинні контролювати свою масу тіла за допомогою здорового харчування. Це може бути, але не обов’язково, веганська дієта », - підкреслює професор Джоост.
Веганські дієти підходять не всім
Постраждалі протягом усього життя повинні стежити за рівнем цукру в крові та звертати увагу на свій раціон та фізичні вправи. Веганська дієта підходить не всім. Німецьке товариство з питань харчування e. У квітні В. (DGE) розробив позицію щодо веганського харчування, яку ділиться діабетом DEDE - німецькою діабетичною допомогою. При чисто рослинній дієті достатнє надходження деяких поживних речовин є важким або неможливим. Найважливіша поживна речовина - вітамін В12. DGE радить вагітним, годуючим груддю та підліткам забороняти веганську дієту. Якщо ви хочете дотримуватися веганської дієти, вам слід приймати вітамін В12 довгостроково, переконайтесь, що ви маєте достатньо поживних речовин, і звернутися за порадою до дієтолога.