Дієта від астми Більше фруктів, менше скарг - NetDoktor
Астматики, які вживають багато фруктів, овочів та цільнозернових продуктів, як правило, краще контролюють свої симптоми астми. Натомість багато м’яса, цукру та солі посилюють симптоми. Насправді, якісна дієта може навіть знизити ризик розвитку астми.
Протягом року учасники реєстрували всі типи симптомів астми, такі як нападоподібна задишка, напади кашлю, хрипи та стискання в грудях.
Учасники, у яких вже була діагностована астма, також відповіли на опитувальник, що описує появу симптомів, використання екстрених бронходилататорів та обмеження їх діяльності через симптоми астми.
Крім того, від усіх учасників регулярно збирали цілодобові записи про харчування. На цій підставі вчені розділили випробовуваних на три групи з урахуванням їх харчових якостей.
У кожної четвертої людини симптоми астми
Загалом, 28 відсотків жінок та 25 відсотків чоловіків спостерігали принаймні один із типових симптомів астми протягом періоду дослідження, який тривав дванадцять місяців. Однак для чоловіків, які харчувались здоровіше, ця ймовірність була на 28 відсотків нижчою. Для особливо здорових жінок ризик все ще був на 20 відсотків нижчим.
Добре проти астми: фрукти, овочі, клітковина
Учасники, у яких діагностували астму до початку дослідження, також користувалися фруктами, овочами та клітковиною. Для чоловіків ризик погано контрольованої астми був на 60 відсотків нижчим. Погано відрегульований означає, що, наприклад, можуть виникати раптові сильні напади задишки. Для жінок, які дотримувались здорової дієти, ризик все ще був на 20 відсотків нижчим.
"Результати свідчать про те, що здорове харчування може як запобігти появі астми, так і поліпшити існуючу астму", - пишуть дослідники.
Антиоксиданти проти вільних радикалів
"Фрукти, овочі та клітковина містять багато антиоксидантів", - пояснює Андріанасоло, керівник дослідження. Антиоксиданти - це речовини, які поглинають агресивні молекули кисню, які називаються вільними радикалами в організмі. Агресивні молекули виникають під час обмінних процесів, а також під впливом токсинів або УФ-променів. Вільні радикали викликають окислювальний стрес в організмі і провокують запальні реакції. А вони в свою чергу готують грунт для астми та її симптомів.
«І навпаки, дієта з високим вмістом м’яса, солі та цукру сприяє запальним процесам. Тому це може сприяти розвитку астми », - говорить учений. Потрібні подальші дослідження, щоб з’ясувати точний зв’язок між дієтою та астмою. Однак у дослідженні підкреслюється вплив дієти, яку діє на лікування астми та профілактику астми.
Які антиоксиданти в яких продуктах?
Антиоксиданти бувають дуже різних форм. Вони включають вітаміни, мінерали та так звані вторинні рослинні речовини. Ось найважливіші з першого погляду:
Вітамін С: Цитрусові, брокколі, перець, смородина, обліпиха, ківі,
Вітамін Е: Горіхи, мигдаль, олія зародків пшениці, жито
Вітамін В2: Молоко, цільні зерна, брокколі
Цинк: Печінка, насіння соняшнику, пшеничні висівки, твердий сир
Селен: Пшеничні висівки, бобові, риба, сир, печінка
Каротиноїди: Помідори, солодка картопля, морква, перець, брокколі, горох, кріп, квасоля, абрикоси, диня
Флавоноїди: Яблука, груші, помідори, ягоди, виноград, вишня, сливи, цибуля, капуста, нут, баклажани, зелений чай
Фенольні кислоти: Кава, чай, цільнозернові продукти, горіхи, виноград, ягоди, темне пиво
Сульфіди: Часник, цибуля, цибуля-порей, цибуля, дикий часник
Фітоестрогени: Зернові, бобові, насіння льону