Дієта від печії »Які продукти допомагають

Хоча для такої печії або навіть рефлюксу не існує поняття "дієта", певні продукти можуть негативно чи позитивно впливати на симптом печії.

Вирішальними є також окремі фактори. Дуже можливо, хтось відреагує на зварене круто яйце або помідор печією. Так само, як може бути так само добре, що хтось інший, хто в принципі ще більше страждає цим симптомом, не відчуває погіршення стану після 2 яєць і 4 помідорів. "Те, як ви реагуєте на різні продукти харчування, також є дуже індивідуальною справою", - підкреслює університет-проф. Лікар. Курт Відхальм, президент Австрійського академічного інституту харчової медицини.

Дієтичні рекомендації при печії

Звичайно, існує кілька основних поживних рекомендацій щодо печії, яка викликається зворотним потоком шлункової кислоти в стравохід (рефлюкс). Надмірне вживання жирних страв, прийом їжі занадто пізно, занадто багато алкоголю, занадто багато сигарет - це, як правило, козли відпущення, на які більшість, але не на 100%, реагують посиленою печією. Widhalm: "У багатьох випадках чітка зміна дієти та часу прийому їжі є дуже важливою допомогою".

Не їжте перед сном

Змінити час прийому їжі: Вживання їжі перед сном є майже гарантією нічної печії для переважної більшості постраждалих. Тож добре, якщо за 2-3 години до сну ви нічого не їсте, щоб живіт мав трохи часу на перетравлення, перш ніж ковзати на руки Морфея.

Обжерливість і рефлюкс

Але обжерливість може спровокувати рефлюкс навіть вдень. "Проблеми можуть виникнути особливо після великої їжі. Шлунок тоді повинен виробляти багато кислоти, щоб перетравити їжу", - повідомляє Univ.-Prof. Лікар. Майкл Рогі, фахівець з хірургії з акцентом на захворюваннях шлунка та кишечника. Але не тільки те, що пишне, може викликати дискомфорт, до «розпушувачів кислоти» належать також солодощі, їжа та напої, які є занадто гострими або занадто гострими - вони дратують шлунок і сприяють виробленню кислоти.

Наступні продукти часто викликають скарги:

Смажена їжа, така як картопля фрі
Жирні хлібобулочні вироби, такі як масляні торти або смажена їжа - шлунок повинен забезпечувати багато кислоти, щоб засвоювати жирну їжу
Свіжий у духовці хліб та випічка
майонез
Жирне м’ясо та ковбасні вироби
Цитрусові соки, такі як апельсиновий або лимонний сік
Кислі страви або інгредієнти, такі як оцет, соління або змішані

Кава викликає печію?

"Але не всі постраждалі реагують на соління з печією. Так само, як не всі отримують скарги від міцних спецій, деякі переносять це досить добре", - додає Відхам. Кава - це також річ з індивідуальною нотою. Потім у одного з’являється печія, у іншого - ні. "Кожен просто повинен випробувати це на собі". У деяких людей навіть без кави печія зникає, у інших нічого не відбувається. По-третє, допомагає перехід на каву, придатну для шлунку, і по-четверте, кава шкідлива лише натщесерце. Для останнього життєздатним варіантом може бути: розпочати ранок чашкою чаю, а не кавою, і пригостити себе кавою лише після сніданку. Оскільки особливо порожній шлунок часто чутливий до кавових зерен.

Ожиріння пече

Рекомендується дієтичний протокол, оскільки причини виникнення печії різняться у кожного. Тому важливо уважніше розглянути власні харчові звички, виявити та уникати окремих причин. Ожиріння також може стати пусковим механізмом, тому для багатьох втрата ваги також є прекрасним засобом проти печії. "Якщо ви хочете схуднути на кілька кілограмів, вам слід не тільки менше їсти, але й більше займатися спортом. Оскільки іноді відсутність фізичних вправ також пов'язана з печією", - говорить Відхам.

Менше м’яса, більше цільного зерна

Сам дієтолог Відхам завжди отримує печію, коли ввечері їсть занадто багато м’яса. "Якщо я не їжу м'ясо ввечері, у мене немає печії", - каже він і, як правило, не рекомендує їсти занадто багато м'яса.

"Пісна шинка, овочі та фрукти також доцільні при проблемах з рефлюксом", - каже Відхам. Цільнозерновий хліб, цільнозернові макаронні вироби, цільний рис, кукурудза, бобові (в помірних кількостях) та картопля також є рекомендованими продуктами згідно з Швейцарською асоціацією харчування. Цілісні зерна зв’язують шлункову кислоту.

Завжди корисно приймати кілька невеликих прийомів їжі - приблизно від 5 до 6 - розподілених протягом дня, а не 3 основних прийоми їжі: Менші прийоми їжі засвоюються швидше і не обтяжують шлунок занадто довго.

Нікотин робить слабким

Яке відношення куріння має до печії? Нікотин змушує сфінктер, який відокремлює стравохід від шлунка, розслабитися - і шлункова кислота має зелене світло, щоб текти назад у стравохід. Алкоголь, шоколад, кава, чорний чай, м’ята перцева (чай, жувальна гумка) та жир також можуть послабити функцію м’яза шлункової непрохідності. Навіть какао може стати "винуватцем":

"Інгредієнти какао розслаблюють сфінктер між стравоходом і шлунком, щоб він не закривався. Шоколад може легко призвести до печії вночі, особливо ввечері", - зазначає Рогі

Гостра печія

Морквяний сік допомагає негайно

Поради при гострій печії: склянка свіжовичавленого морквяного соку. Також корисні чай з мальви, чай з ромашки, чай з чорнобривців або зефіру та склянка кімнатної теплої води, що п’ється повільно. Наприклад, Німецький інститут якості та ефективності в галузі охорони здоров'я рекомендує від 5 до 6 столових ложок знежиреного сиру. Ще одним випробуваним домашнім засобом для швидкого полегшення боротьби з печією легкого ступеня є білий хліб: булочки або тости пов’язують кислоту.

Пити достатньо загалом добре, але коли справа стосується чого, думки дещо розходяться: газовані напої не рекомендуються, але для Widhalm вони "набагато нешкідливіші, ніж прийнято вважати, алкоголь набагато небезпечніший". Кислота в білому вині є частою причиною симптомів рефлюксу; червоне вино майже не переноситься.

Секретний рецепт: яблуко щогодини

Спеціальний "рецепт яблук" надходить від експерта з рефлюксу проф. Мартін Ріглер з Reflux Medical (центр, що спеціалізується на рефлюксних захворюваннях у Відні): їжте щогодини половину або чверть зеленого яблука, це нейтралізує шлункову кислоту. "Це також забезпечує енергією. Якщо дотримуватись цього рецепту, ви відчуєте, як акумулятор заряджається", - обіцяє фахівець.

Як готувати?

У випадках, коли типи препаратів є щадними для шлунка, заощаджується жир - наприклад, за допомогою сковорідки з покриттям, тому потрібно менше олії. Рекомендується також тушкувати, готувати на пару і м’який гриль. В алюмінієвій фользі м’ясо, рибу та овочі можна тушкувати у власному соку без додавання жиру (або лише з мінімальною кількістю) і таким чином стати делікатесом з низьким вмістом жиру. Слід уникати сильно запечених страв, бо в іншому випадку шлунку доводиться робити майже важку роботу.

Жування проти кислоти

Добре пережоване, як кажуть, перетравлюється наполовину. І як це часто буває, народна мова має рацію. Ретельне жування також створює багато слини, яка допомагає нейтралізувати занадто багато кислоти в шлунку. Їсти повільно і із задоволенням однозначно варто. І це стосується всіх - індивідуальність не є винятком.