Дієта вирішена, я кинув сендвіч-хліб! Журнал «Біба»
Назва може викликати посмішку на вашому обличчі, але промисловий хліб із сендвічів - це не смішно; причина його складу як мінімум шкідлива для здоров'я. Маленький бустер постріл !
Його непереборна м’якість, солодкий смак, відчуття гурмана, яке він залишає в роті, смак, який повертається ще більше, коли його підсмажують, змащують вершковим маслом, покривають джемом та занурюють у напій на ваш вибір; ах сендвіч хліб, крихта сніданку, так, не так вже й багато.
Недарма, якщо кустарний рецепт, що складається з борошна, масла, молока, цукру та солі, уже дуже калорійний., промислова версія - це величезний тромпе-л'оейл. Це продемонстрував просвітницький документальний фільм, який нещодавно вийшов у ефірі France 5 Pain de mie, крихти, яка хоче вас добре, в якій вивчається склад промислових бутербродних хлібів, спираючись на досвід дієтологів, агрономів та пекарів, зокрема.
Так було дано слово Крістофу Вассеру, пекарю-реміснику, який, підтримуючи демонстрацію, розкрив секрети виробництва промислового сендвіч-хліба, який у країні багета становить 10% від обсягу продажів хліба, коли в США - 90%. "Неправдивий жир, несправжній цукор, знаменитий сироп глюкози, несправжнє молоко, бідне борошно ...", - пояснює він під оком камери. Красномовна демонстрація, яка, крім того, показує нам, наскільки нас обманюють під час покупки. Недарма, додаючи дріжджі в астрономічних кількостях під час виробництва, ми отримуємо продукт, який здається масивним, але наповненим повітрям. (Відео в кінці статті)
Хімічна речовина для затримки появи цвілі
Для інформації редакційний персонал 60 мільйонів споживачів минулого року просіяв усі бутербродні хліби на ринку; у натуральній категорії переважним хлібом є хліб із сандвічів Casino Bio, пов’язаний із сендвіч-хлібом Жак, за яким слідують сендвіч-хліб Maître Jean Pierre (Lidl) та бутерброд-хліб Leader Price без кірки. І все-таки, якщо ви дійсно не можете протистояти заклику бутербродного хліба, найкраще придбати його у пекаря, і ви отримаєте посмішку пекаря як бонус.