Дієта виведення Звідки ви знаєте вплив їжі на ваш організм

виведення

Їжа - це не просто паливо.

Кожен шматочок їжі, який ви проковтуєте, надсилає певне повідомлення вашому тілу, і воно реагує як таке.

Шлунково-кишковий тракт є інтерфейсом між їжею та тілом. Це величезна і дуже складна система органів, відповідальна за перетворення споживаної їжі в хімічні повідомлення через процес травлення та всмоктування.

Шлунково-кишкова система (ШКТ) є дуже важливою частиною тіла:

  • становить 75% імунної системи
  • це захищена система організму, яка має власну нервову систему, яка працює самостійно
  • у тонкому кишечнику більше нейронів, ніж у всьому хребті
  • якщо ви розтягнете всю систему GI, вона торкнеться поверхні тенісного корту
  • у вашому кишечнику живе понад 400 видів мікробів, які досягають ваги 7 кг і містять більше бактерій, ніж відомі зірки на небі.

З огляду на вражаючий обсяг ресурсів, виділених для ГІ, стає очевидним, що здоровий організм надзвичайно залежить від здорової системи ГІ.

Ви хочете спалювати жир? Нарощувати м’язи? Майте більше енергії та бадьорості протягом дня?

Якщо так, то потрібно переконатися, що ваша система ГІ працює належним чином.

На жаль, через складність системи багато речей може піти не так: дефіцит ферментів, дисбаланс мікробів, запалення тощо - все це може бути прихованим джерелом проблем, які, здається, не мають нічого спільного.

Більше того, непереносимість або чутливість до певної їжі може сприяти кожному з них, прямо чи опосередковано.

Все більше досліджень доводять, що алергія, а точніше харчова чутливість, може вплинути на багато інших систем організму і може викликати масу небажаних симптомів.

Наприклад, харчова чутливість/реакції та інші шлунково-кишкові розлади нещодавно були пов’язані з:

  • астма та алергія [1] [2]
  • аутоімунні захворювання [3]
  • мігрені
  • артртія
  • шкірні захворювання [4]
  • серцево-судинні захворювання [5] [6] [7]
  • нейронні захворювання [8]
  • розлади настрою
  • проблеми з нирками [9] [10] [11]

Величезний список, який постійно зростає разом із новими дослідженнями в цій галузі.

І ще гірше те, що в більшості випадків ви не бачите цього зв’язку. Можливо, ви не усвідомлюєте, що певна їжа або клас харчування наближає вас до артриту або серцево-судинних захворювань. Ви не усвідомлюєте, що через деякі елементи, які ви їсте, ваша шкіра не така оксамитова або ви також не можете зосередитися, і ви не усвідомлюєте, чи відсутність вашої життєвої сили та гарного настрою зумовлені стресом на роботі або за харчуванням.

Оскільки, якщо ви підозрюєте, що маєте дисфункцію шлунково-кишкового тракту, Було б чудовою ідеєю спробувати виключальну дієту.

Елімінаційна дієта

Більшість з нас не уявляють, як їжа, яку ми їмо, впливає на наш організм.

Щодня їсти приблизно одне і те ж, те, що ми відчуваємо, просто здається нормальним.

Не змінюючи нічого головного, ми не усвідомлюємо, чи є кращий варіант, ніж "звичайний" - варіант, при якому ви маєте більше енергії та бадьорості протягом дня і набагато кращий настрій ... або, можливо, варіант у хто бачить, як жир зникає без болю, при якому ваша шкіра виглядає краще, або ви можете краще сконцентруватися.

Я не кажу про те, щоб відмовлятися від хліба і їсти натомість кренделі, макарони, випічку, салати чи каші для сніданку.

Я розмовляю з відмовитися від цілого класу продуктів протягом достатнього періоду часу щоб з’ясувати, як це впливає на ваше тіло.

Це саме те, що вам допомагає елімінаційна дієта. Це вам допомагає виявляйте власну чутливість до їжі та уникайте безлічі проблем, пов’язаних з ними.

Навіть якщо вона сувора, виключаюча дієта може бути досить цікавою. Це все одно, що провести експеримент.

Цінніший експеримент з чіткішими результатами, ніж лабораторний аналіз. Незважаючи на безліч доступних на сьогодні тестів, елімінаційна дієта залишається «золотим стандартом» у визначенні харчової чутливості.

Навіть якщо побічним ефектом елімінаційної дієти може бути втрата ваги, це не є її метою. Якщо спалювання жиру є вашою основною метою, я рекомендую одну з наступних 5 найкращих дієт для схуднення.

Як дотримуватися елімінаційної дієти

Найкраще рішення - почати з виключення якомога більшої кількості продуктів.

Чим менше продуктів ви починаєте, тим більше шансів усунути інгредієнти, які можуть мати харчову чутливість.

Очевидно, що це складніше, але результатів та переваг буде більше.

Вам не потрібно турбуватися про те, що ви голодні цілий день. Елімінаційна дієта не має нічого спільного зі зменшенням кількості калорій. Його мета - не схуднути.

Єдине, що страждає, це різноманітність продуктів, які ви можете їсти. Але навіть якщо спочатку у вас не так багато кулінарних можливостей, ви зможете їсти стільки, скільки захочете, із рекомендованих продуктів.

Для початку хороша елімінаційна дієта починається з відмови:

  • клейковина (хліб та борошняні вироби тощо)
  • молочні продукти (молоко, сир, йогурт та ін.)
  • соєвий
  • яйця
  • кукурудза
  • свинина, яловичина, курка
  • квасоля, горох, кукурудза та інше зерно
  • кава
  • цитрусові (лимон, апельсин, грейпфрут тощо)
  • горіхи та насіння
  • темні овочі (баклажани, картопля, помідори, перець)

Мабуть, я видалив майже все ...

Однак ви можете їсти такі рекомендовані продукти:

  • фрукти - будь-які свіжі фрукти (крім цитрусових)
  • Зелень - будь-яка зелень, крім овочів та ягід
  • М'ясо - риба, індичка, баранина та дичина
  • жири - оливкова олія, кокосова олія
  • Напій - вода, несолодкі трав’яні чаї
  • спеції - сіль, перець, часник, орегано, розмарин, куркума, петрушка та інші, крім гірчиці, кетчупу, оцту, каррі, чилі, паприки.

Як я вже говорив з самого початку, це дуже сувора дієта.

В Інтернеті є списки, які дозволяють більше їжі безпосередньо на початку елімінаційної дієти, але чим менше ви починаєте, тим більше шансів виявити продукти, до яких ви маєте певну чутливість, і тим успішнішим буде експеримент.

Ще одна важлива порада, яку слід врахувати, - це виключення продуктів, які ви їсте дуже часто.

Наприклад: Ви їсте рибу щодня? Спробуйте замінити його під час дієти іншим джерелом білка.

Деякі люди можуть стати чутливими до певного виду їжі саме тому, що їдять її надзвичайно часто.

Скільки дотримуватися елімінаційної дієти

Тривалість елімінаційної дієти залежить від віку та тяжкості симптомів.

Молодші люди відчують різницю через 7-10 днів, тоді як літні люди можуть дійти кращих висновків лише через 3-4 тижні.

Під час елімінаційної дієти не слід ускладнювати підрахунок калорій або кількості макроелементів. Важливо лише уникати продуктів, які не перелічені вище.

Можна їсти насичено, але не забувайте випивати щонайменше 2-3 літри води на день.

Повторне введення їжі

Очевидно, що мета - не елімінація назавжди.

Мета - вивести організм з звички до певних продуктів, відчути їх наслідки при повторному введенні.

Тому наприкінці 3-х тижнів елімінації повторно вводьте один вид їжі протягом одного дня та контролюйте свої симптоми протягом 2-3 днів.

Наприклад, якщо ви пропустите молочні продукти, ви можете вирішити спробувати відновити їх вперше після 3-тижневої перерви.

Тож у понеділок ви могли з’їсти трохи сиру та випити склянку молока. Тоді у вівторок, середу і, можливо, навіть у четвер вам доведеться бути максимально обережним і записувати, як ви почуваєтесь, і будь-які ненормальні реакції. Ви більш роздуті, почуваєтесь більш виснаженими?

Якщо у вас немає симптомів, все добре. Відтепер ви зможете їсти перевірені продукти, не турбуючись.

Однак, якщо ви помітите негативні наслідки, вам не дозволять їсти їжу, перевірену протягом решти тесту.

Ви будете продовжувати цей процес, поступово вводячи все більше груп продуктів, відзначаючи та уважно стежачи за всіма вашими симптомами з часом.

Наприклад, у четвер ви зможете ввести яйця, і ви будете стежити за змінами ще два дні.

Потім ви будете продовжувати цей процес протягом декількох тижнів, поки не випробуєте всі види їжі та не виявите їх вплив на ваш організм.

Весь процес займе близько 5-6 тижнів, і в кінці експерименту ви дізнаєтесь набагато більше про своє тіло.

Після того, як ти подивишся

Ключ до елімінаційної дієти полягає в тому, щоб якомога ретельніше дотримуватися своїх почуттів. Наприклад, вам потрібно буде стежити за своїм сном, настроєм, енергією, травленням тощо.

Рекомендується вести щоденник, в який якомога детальніше записувати будь-які зміни. Якщо під час елімінаційної дієти вам стало легше, це явна ознака того, що щось, що ви їли досі, створює вам проблеми.

Негативні симптоми, на які ви дивитесь під час періоду реінтродукції:

  • безсоння
  • втома
  • болі в суглобах
  • шкірні зміни
  • головний біль
  • здуття живота
  • душевний туман
  • проблеми з синусами або інші респіраторні захворювання

Оскільки ви знову вводите їжу після відносно великої перерви, ви зможете набагато легше усвідомити її ефект.

Практично будь-яка зміна в порівнянні з попереднім станом може мати прямий або опосередкований ефект від введеної вами їжі.

Дуже важливо записати всі свої зміни, позитивні чи негативні.

Цікаво, що деякі люди повідомляють про більше енергії після повторного введення їжі. Але, на жаль, цей високий рівень енергії насправді може бути викликаний реакцією на стрес, спричинений цією їжею. Що, очевидно, погано.

Більше порад

Виміряйте пульс вранці через 5-10 хвилин після пробудження. Потім виміряйте пульс через 20, 40, 60, 90 та 120 хвилин після повторного введення певної їжі.

Якщо ваш пульс перевищує 10 ударів на хвилину, ви можете мати чутливість до цієї їжі.

Повторіть тест, усуваючи будь-який зовнішній стрес, і якщо трапляється те саме, чутливість набагато більш імовірна.

Секрет успіху цієї дієти - підготовка. Хорошою ідеєю було б заздалегідь шукати рецепти, які можна приготувати з рекомендованих продуктів, і спорожнити холодильник та комору від будь-яких спокус.

Елімінаційна дієта, безумовно, одна з найскладніших дієт, але вона також є однією з найцінніших у довгостроковій перспективі, оскільки вона може значно покращити якість вашого повсякденного життя.