Дієта Вживання їжі в ресторані більш шкідливе, ніж фаст-фуд
Чим дорожче, тим краще? Не обов'язково! Британське дослідження порівняло страви в ресторанах із закусками і дійшло до дивовижного результату.
З’їдене - це те, що стоїть на столі - ми контролюємо, що це таке, лише коли ми розмахуємо дерев’яною ложкою самі. Якщо ви їсте поза домом, ви можете подумати, що ресторан - це завжди кращий вибір у порівнянні з фаст-фудом. Але це не завжди так.
Вміст калорій часто невідомий
Університет Ліверпуля порівняв те, що подають у британських ресторанах та мережах швидкого харчування.
21 з них були мережами ресторанів, шість мережами швидкого харчування - іншими словами, місцями, де ви замовляєте на стійці, а потім їсте їжу на місці або забираєте її.
Дослідники хотіли кинути виклик поширеній думці, що ви їсте краще, якщо сідаєте за стіл у ресторані і замовляєте там їжу.
Ми навчились звертати увагу на інгредієнти та способи приготування. Важливим моментом, про який ми швидко забуваємо, і про який наші корчмарі люблять залишати нас у темряві, є калорійність пропонованих страв.
Скільки калорій це може бути?
Дослідження посилається на рекомендацію Громадського охорони здоров’я Англії, що обід і вечеря не повинні містити більше 600 калорій. Але ті, хто харчується поза домом, часто споживають більше калорій.
Основна страва в одному з обстежених ресторанів швидкого харчування містила в середньому 751 калорію - порівнянний обід або вечеря в ресторані мала дивовижні 1033 калорії.
Багато з нас виходять їсти все частіше і частіше, тож це додає багато. 89 відсотків ресторанів та 83 відсотки закладів швидкого харчування перевищують рекомендовану межу в 600 калорій.
Більша прозорість та менші порції
Дослідження Бостонського університету дійшло до подібних результатів, порівнявши меню ресторанів та фаст-фудів із США, Бразилії, Фінляндії, Китаю, Гани та Індії.
Майже всі вони пропонували занадто калорійні страви - 94 відсотки ресторанів та 72 відсотки закусок. Тільки Китай мав хороший вибір страв, які були недостатньо калорійними.
Дослідники зазначили, що додаткові гарніри, закуски, десерти та напої відповідають за більшу кількість калорій. Що може допомогти?
Перш за все, більше прозорості та інформації - інформація про калорії в меню буде справжньою допомогою. Крім того, бажана більша гнучкість, пропонуючи менші порції за відповідно нижчою ціною.
Тоді багатьом з нас не доведеться дивуватися, чому нам важко утримувати свою вагу під контролем, незважаючи на фізичні вправи та нібито здорову дієту.