Дієта з йогуртом та вівсяною кашею • Привіт Ясі •
Легко засвоюваний та засвоюваний йогурт має мало калорій, але багатий поживними речовинами, що сприяють спалюванню жиру. Вівсяна каша містить розчинну клітковину, яка потрапляючи в травний тракт, набрякає, затримує воду і, коли її усувають, разом з нею надходить у воду організму токсини та відходи, що утримуються в кишечнику. Вживайте лише звичайний йогурт та вівсянку без цукру, фруктів, шоколаду та інших добавок. Ось як виглядає дієтичний день: сніданок - чашка йогурту з 3 столовими ложками вівсяних пластівців. Обід - дві склянки кефіру з 6 столовими ложками вівсяних пластівців. Вечеря - салат з сирих або варених овочів з лимонним соком.
Відповідно до спеціалізованих досліджень, йогурт віднесений до категорії здорової їжі, поряд з овочами та фруктами, оскільки він містить значний вміст необхідних для організму поживних речовин і низьку калорійність. Як і молоко, з якого його виготовляють, йогурт є цінним джерелом мінералів (головним чином кальцію), містить жири на основі коротколанцюгових жирних кислот, специфічних вуглеводів (лактози) та деяких вітамінів. Йогурт відіграє важливу роль у розвитку та підтримці тканин (м’язів, життєво важливих органів), оскільки він є джерелом білка з високою харчовою цінністю, який забезпечує організм усіма 9 незамінними амінокислотами. Таким чином, це цінна їжа як для основних поживних речовин, що містяться в ній, так і для пропорції, в якій вони містяться в йогурті.
Особлива згадка стосується молочнокислих бактерій, саме тих, що зброджували молоко, перетворюючи його в йогурт: вони потрапляють до кишкової флори, сприяючи численним функціям, які він має в організмі. Крім того, молочнокислі бактерії йогурту споживають частину лактози в молоці та покращують травлення лактози у людей, які мають меншу толерантність до неї. Як правило, такі люди не можуть вживати молоко, але вони добре ладнають з йогуртом, і таким чином вони можуть поповнювати своє щоденне споживання кальцію.