Дієта з низьким глікемічним індексом для профілактики артрозу
Нове дослідження показує, що жінки, які харчуються дієтами з високим глікемічним індексом (ГІ), частіше страждають артрозом коліна.
Чому це важливо
Остеоартроз - найпоширеніше ревматичне захворювання, яке характеризується аномальним зносом суглобового хряща та всього суглоба. Поступове руйнування хряща відбувається внаслідок хронічного запалення клітин, що утворюють хрящ, хондроцитів. Артроз колінного суглоба часто зустрічається у людей похилого віку, викликаючи біль і утруднення руху. Надмірна вага та ожиріння, а також порушення обміну речовин є важливими факторами ризику захворювання. Однак, виконуючи фізичні навантаження та впливаючи на дієту, можна запобігти або полегшити артроз.
Навчання
У новому дослідженні дослідники вивчили, чи існує зв'язок між глікемічним індексом їжі та остеоартритом та/або болем у коліні.
Дослідники проаналізували дані 9203 людей, приблизно половина з них жінки, які відповіли на дієтичний опитувальник, щоб оцінити глікемічний індекс та навантаження свого раціону. Учасників було класифіковано на 4 групи: референтна група, група з остеоартритом без симптомів, група з болем у коліні без остеоартриту і нарешті група з остеоартритом, що супроводжується болем.
Результати показують, що жінки, які харчуються дієтою з високим глікемічним індексом, мають більший ризик розвитку артрозу коліна з болем. Дослідники не виявили такої ж асоціації у чоловіків. Так само дієта з високим глікемічним індексом, здається, сприяє болю в колінах навіть без наявності артрозу.
Як пояснити зв'язок між високим ШКТ та остеоартритом ? Дієта з високим глікемічним індексом викликає гіперглікемію після їжі, яка сама відповідає за окислювальний стрес. Однак активні форми кисню, які спричиняють окислювальний стрес, беруть участь у деградації суглобового хряща та сприяють запаленню. Виробництво прозапальних молекул також відіграє важливу роль при остеоартрозі колінного суглоба. І ми знаємо, що дієта з високим ГІ сприяє виробленню однієї з цих прозапальних молекул.
На практиці
Щоб полегшити остеоартроз і зменшити пов'язаний з цим біль, ми повинні діяти за двома важливими осями: зменшити запалення і боротися з окислювальним стресом.
Для цього вибирайте вуглеводи з розумом, віддаючи перевагу тим, у кого глікемічний індекс від низького до помірного. Улюблені продукти, багаті омега-3: жирна риба (сардини, скумбрія, лосось.), Горіхи, ріпакова олія, насіння льону. Поповніть антиоксиданти, поставивши фрукти та овочі, а також ароматичні трави та спеції в центрі уваги.
Щоб допомогти вам, зверніться до таблиці глікемічних показників. Ви також можете отримати наш пакет дієтичного глікемічного індексу.