Дієта з низьким вмістом білка та вуглеводами покращує здоров’я
Дієта з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів може стати запорукою більш тривалого життя та здорового старіння мозку, свідчить нове дослідження в Австралії, яке вівторок процитувала Асоціація преси.
До цього висновку прийшли вчені Сіднейського університету після експериментів на мишах.
Гризунам дозволялося їсти скільки завгодно, поки в продуктах було мало білка і багато вуглеводів.
Як наслідок, продуктивність цих тварин у тестах на навчання та пам'ять незначно покращилася. Переваги спостерігались як у молодих, так і у літніх мишей обох статей.
Ефекти відображають ті, що спостерігаються в обмеженні калорій, яке раніше було показано, що стимулює довголіття, але не є практичним для людей, зазначає Асоціація преси.
Інші дослідження, проведені тим же університетом, показали, що дієти з низьким вмістом білка та підвищеним споживанням вуглеводів можуть сприяти довгому життю, покращуючи здоров’я серця та травлення.
"У нас є майже сотня років якісних досліджень, що висвітлюють переваги обмеження калорій як найпотужнішої дієти для поліпшення здоров'я мозку та відстрочки початку нейродегенеративних захворювань гризунів", - сказав провідний дослідник Девін Уол.
"Але більшість людей відчувають труднощі з обмеженням калорій, особливо в західних суспільствах, де їжа доступна. Це доводить (результати) досить багатообіцяючими, і нам вдалося повторити той самий тип генетичних змін в області мозку, що відповідає за пам'ять, які ми спостерігаємо, коли жорстко обмежуємо калорії '', - пояснив дослідник.
За словами співавтора дослідження професора Девіда Ле Кутера, у деяких популяціях, які визнані здоровим старінням, давно спостерігаються однакові схеми харчування. Сюди входять жителі Окінави, Японії та багатьох середземноморських громад.
'' Традиційна окінавська дієта складається приблизно з 9% білка (значення), подібного до нашого дослідження, з джерелами, включаючи нежирну рибу, сою та рослини, з дуже малою яловичиною. Цікаво, що одним з основних джерел вуглеводів є солодка картопля '', - сказав Ле Кутер, професор гериатричної медицини в Університеті Сіднея.
У ході дослідження вчені годували мишей складними вуглеводами, отриманими з крохмалю та білка, у формі казеїну, який міститься в сирі та молоці.
Щоб оцінити, що відбувається з їх мозком, вчені зосередились на гіпокампі, головній області мозку, яка бере участь у навчанні та пам'яті.
"Гіпокамп, як правило, перша частина мозку, яка погіршується в нейродегенеративних станах, таких як хвороба Альцгеймера. Але дієта з низьким вмістом білка та високим вмістом вуглеводів сприяє зміцненню здоров’я та біології гіпокампа у мишей за певних умов навіть на більш високий рівень, ніж при низькокалорійній дієті ", - додав Ле Кутер.
Результати дослідження були опубліковані в журналі Cell Reports.