Дієта з низьким вмістом вуглеводів - d-журнал • журнал від diabetesschweiz
Дієти з обмеженим споживанням вуглеводів зазвичай рекомендуються рідко, навіть не для "здорових" діабетиків 2-го типу, оскільки навряд чи є довготривалі дослідження з цього приводу. Тим не менше, існують різні метаболічні дослідження в невеликих групах та протягом обмеженого періоду часу, які вказують на переваги таких форм харчування при цукровому діабеті 2 типу. Деякі з цих аспектів будуть розглянуті в тексті нижче.
Визначення термінів
Терміни, що використовуються в літературі, аж ніяк не єдині. Ця стаття використовує Liebman et al. використовується (див. таблицю 1, огляд дієт).
Далі ми будемо говорити лише про дієти, які забезпечують максимум 130 грамів корисних вуглеводів на день.
Вживання меншої кількості вуглеводів з їжею компенсується цими формами харчування за рахунок більшого споживання білків і жирів. Отже, цей тип дієти не обов’язково є низькокалорійною дієтою. Вони постійно характеризуються хорошим ефектом ситості.
Наслідки зміненого обміну речовин
Наслідки обмеження вуглеводів
Можливі переваги:
- Запаси глікогену в клітинах печінки та м’язів заповнюються не оптимально. Спортивні та інші фізичні виступи навряд чи можливі. Однак показники витривалості на низькому рівні інтенсивності не впливають, оскільки використання жирних кислот у м’язах оптимізується за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів.
- Якщо їсти занадто мало салатів і овочів з низьким вмістом вуглеводів, існує ризик запорів.
- Якщо вибір їжі дуже однобічний і обмежений, надходження всіх необхідних вітамінів і мінералів не гарантується в довгостроковій перспективі.
- Є лише опубліковані дослідження тривалістю до одного року. Тому придатність дієти з низьким вмістом вуглеводів як довготривалого харчування не досліджена.
Висновок
Навіть якщо на сьогоднішній день не було опубліковано великих досліджень на цю тему, є численні метаболічні дослідження та дослідження втручань на невеликих групах пацієнтів, які дають зрозуміти, що зменшення вмісту вуглеводів у їжі може бути корисним способом, особливо для діабетиків 2 типу для нормалізації метаболізму знову. Це дозволяє їм знову знайти шлях до зміненої харчової поведінки та нормального функціонуючого метаболізму і, можливо, зменшити потребу в ліках.
Ще однією формою харчування, яку дослідження показали подібні позитивні ефекти для діабетиків 2 типу, є середземноморська дієта. Хоча він менш точний, ніж дієта з низьким вмістом вуглеводів, він, зрештою, може виявити себе довготривалою дієтою після фази перетворення з низьким вмістом вуглеводів.
Однак це також стосується дієтичних змін, що бажаних поліпшень можна досягти лише за умови, що коригування харчової поведінки послідовно дотримується в довгостроковій перспективі, тобто протягом місяців.
Corax GmbH
Крістін Ремер-Люті, доктор філ. нац.
Napfstrasse 55, 3550 Langnau i.E.
Електронна адреса: [email protected]
Розрахунки:
Ріта Фрікер, бакалавр BFH,
Дієтолог СВДЕ