Дієта з низьким вмістом вуглеводів та дієта, що вживає їжу за одну хвилину

Якщо старі харчові звички заважають досягти особистих цілей, ви можете спробувати змінити свій раціон. Зокрема, в останні роки багато людей вирішили постійно або тимчасово їсти дієту з низьким вмістом вуглеводів. Але як саме діє дієта з низьким вмістом вуглеводів? Які продукти дозволяються, які заборонені? І це також підходить для вегетаріанців?

Що таке дієта з низьким вмістом вуглеводів?

Дієта з низьким вмістом вуглеводів відома в німецькій мові як "низьковуглеводне харчування". Як випливає з назви, споживання вуглеводів майже немає. Натомість продукти, багаті білками та жирами, можна вживати без обмежень.

Які переваги дієти з низьким вмістом вуглеводів?

Дієта на основі перелічених критеріїв може допомогти вам схуднути. Важливо відзначити, що кількість споживаних вуглеводів має бути менше 100 грамів на день. Потім організм отримує енергію переважно за допомогою білків і жирів. Особливо ввечері слід уникати їжі з високим вмістом вуглеводів. Це може забезпечити спалювання жиру вночі.

При дієті з низьким вмістом вуглеводів спочатку ви худнете швидше, ніж при дієті з низьким вмістом вуглеводів. Оскільки наш організм запасає багато води, коли поглинає вуглеводи. Нехай вас не вводить в оману початкова швидка втрата ваги. На два кілограми менше на вазі не означає, що ви втратили два кілограми жиру.

Однак дієти з низьким вмістом вуглеводів працюють і з іншої причини. Коли-небудь чули про глікемічний індекс та роль інсуліну у спалюванні жиру?

Низькоуглеводна їжа, яка дозволена

Нежирне м’ясо та птиця
риба
Яйця, особливо яєчний білок
Нежирні молочні продукти, особливо сироватковий білок, нежирний кварк, сир, сир Гарц
овочі
Фрукти в помірних кількостях
Бобові, особливо соєві та горохові білки з низьким вмістом вуглеводів (продукти), такі як тофу
Горіхи та мигдаль у помірних кількостях
Насіння, такі як лушпиння псиліуму, насіння льону або насіння чіа

Навіть якщо більшість дієт з низьким вмістом вуглеводів цього не передбачають, ми рекомендуємо помірні зерна з високим вмістом клітковини, такі як вівсянка. Також дізнайтеся, як схуднути за допомогою клітковини.

Який сир з низьким вмістом вуглеводів?

Дієта з низьким вмістом вуглеводів є проблемою, особливо для вегетаріанців. Тим, хто не любить тофу, доводиться особливо важко, і вони хотіли б включити більше сиру в своє меню. Але які види сирів добре поєднуються з дієтою з низьким вмістом вуглеводів?

Більшість сирів, на відміну від молока, кварку, вершків та йогурту, не містять вуглеводів. Тільки свіжі сири, до складу яких також входять маскарпоне, сир, моцарела та рікотта, містять невелику кількість вуглеводів, але ніколи не більше 4,0 грам на 100 г і, отже, менше, ніж деякі овочі. Тому сир, моцарела та рікотта досі дозволяються в помірних кількостях на дієті з низьким вмістом вуглеводів, оскільки вони належать до нежирних та низькокалорійних сирів. З іншого боку, слід якомога більше уникати маскарпоне та вершкового сиру. Ці типи сирів не тільки містять більше вуглеводів, ніж усі інші види сиру, але і більше жиру, ніж твердий сир, але значно менше білка.

Твердий сир здебільшого не містить вуглеводів, але дуже жирний і тому дуже калорійний. До того ж у твердому сирі багато солі. Сир Гарц, який майже не містить жиру та вуглеводів, є винятком. Однак за смаковими якостями він не наближається до твердого сиру.

Ви можете з’їсти стільки твердого сиру, вершкового сиру та інших молочних продуктів

Твердий сир дозволяється в помірних кількостях на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Ми рекомендуємо їх максимум 50 грамів на день споживати. Рікотта, овечий сир, моцарела, свіжий козячий сир, камамбер (30% жиру в сухій речовині), кварк (40% жиру в сухій речовині) як от Тверді сири з напівжиром складають максимум до 100 г. щодня прийнятно. З Сироватка, пахта, молоко, йогурт, Кварк (Нежирний кварк або 20% жиру в сухій речовині), сир і сир харцер до 150 грам Легко поєднувати щодня з дієтою з низьким вмістом вуглеводів.

Слід уникати йогурту або кварку з фруктовими препаратами. Ці готові продукти містять багато цукру.

Які фрукти дозволено з низьким вмістом вуглеводів?

Фрукти містять багато цінних вітамінів і мінералів. Однак, залежно від сорту, фрукти також можуть містити багато фруктози і, отже, вуглеводів. На відміну від цього, фрукти майже ніколи не містять жиру - за винятком авокадо, оливок та кокосів. Ці фрукти також містять невелику кількість білка, але значно більше калорій, ніж будь-який інший фрукт. Наша таблиця безкоштовних калорій показує, які фрукти особливо калорійні.

Ось деякі види фруктів, які дають максимум 10 грамів вуглеводів на 100 г:

Вишні ацероли
авокадо
Ожина
Полуниця
Грейпфрут
чорниця
Малина
старший
Смородина (червона, чорна або біла)
вапно
мандарин
Оливки
помаранчевий
персиковий
Журавлина
ревінь
Агрус
Кавун
лимон

План харчування з низьким вмістом вуглеводів - сніданок

Більшість дієт з низьким вмістом вуглеводів включає омлет, виготовлений переважно з білка на сніданок. Якщо ви не любите яйця, вам не доведеться голодувати вранці. Отже, ви можете зробити собі 200 г нежирного кварку. 150 г ягід, одна столова ложка порошку лушпиння псиліуму, одна столова ложка насіння льону та одна столова ложка мигдалю, що лущиться, готують смачний сніданок з низьким вмістом вуглеводів. Вживання їжі Slim Fruity - це особливо швидкий і ситний сніданок. Цей дієтичний коктейль, розроблений лікарем, містить 26 вітамінів та мінералів у природній формі. Він містить сироватковий білок, горіхи, мигдаль, фрукти та овочі та лише 28,9 грама вуглеводів на порцію (330 мілілітрів). Отже, ви починаєте день повним сил, але спожили лише 276 калорій. Шейк, що вживає їжу Slim Choco або Vanilla, пропонує веганську альтернативу. Приготоване з соєвим молоком, воно містить лише 17,8 г вуглеводів на порцію, а також 276 ккал.

Продукти з низьким вмістом вуглеводів, які заборонені

коровай
рис
Макарони
Кукурудза
Більше круп і зернових продуктів
Картопля
алкоголь
Безалкогольні напої, нерозбавлені соки
Цукерки, включаючи фруктовий йогурт та цукати

Які недоліки низьковуглеводної дієти?

Багато дієтологів критикують низьковуглеводну дієту. На їх думку, цей тип дієти - це одностороннє недоїдання та недоїдання. Особливо важко вегетаріанцям внести різноманітність в меню. Ще одним недоліком є той факт, що ця дієта у багатьох людей викликає втому, головний біль і нудоту. Багато на дієті з низьким вмістом вуглеводів також страждають від неприємного запаху з рота. Крім того, високий рівень холестерину та пошкодження нирок можуть бути результатом такої дієти. Нарешті, лікарі радять людям із захворюваннями серця та кровообігу, вагітним жінкам та людям похилого віку переключати свій раціон на низький вміст вуглецю. Для переліченої групи людей велике споживання білків і жирів може викликати занепокоєння. Однак це пов’язано головним чином з тим, що більшість дієт з низьким вмістом вуглеводів покладаються на велику кількість м’яса. Навпаки, дослідження показали, що рослинний білок може мати продовжуючий ефект.

Скільки білка занадто багато? Дізнайтеся в посібнику з питної їжі, як можна нарощувати м’язи з низьким вмістом вуглеводів, не споживаючи кілограмів яєць та м’яса.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів - висновок

Свідоме харчування та задоволення власним тілом приносить плюс у якості життя. Для досягнення цього може стати в нагоді дієта з низьким вмістом вуглеводів. Однак не можна не помітити, що кожен організм відрізняється і тому може по-різному реагувати на таку дієту. Тож слухайте своє тіло в першу чергу! Тривала дієта з низьким вмістом вуглеводів не рекомендується. Занадто багато білка може мати побічні ефекти, особливо з 40 років.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів для схуднення

Ви шукаєте менш радикальну дієту з низьким вмістом вуглеводів для вегетаріанців, яка дозволяє помірні вуглеводи? Клацніть тут, щоб отримати безкоштовний план харчування у форматі PDF із переважно вегетаріанськими рецептами. Ви можете знайти більше рецептів з низьким вмістом вуглеводів у нашому посібнику.