Дієта з низьким вмістом жиру Чудовий принцип харчування для журналу здоров’я жінок

вмістом

Незважаючи на те, що в ході тенденцій, по черзі висуваються багаторазові дієти з конкретними заявами, це дослідження, проведене Центром досліджень раку Фреда Хатчінсона (FHCRC, Сіетл), забезпечує основний харчовий орієнтир для жінок: дотримання дієти Їжа з низьким вмістом жирних кислот і багата фруктами, овочами та злаками забезпечує багато переваг. Ці дані, представлені в Journal of Nutrition, показують, що цей простий харчовий принцип може зменшити смертність після раку молочної залози, уповільнити прогресування діабету та запобігти ішемічній хворобі серця.

На відміну від інших досліджень, що вивчають зв'язок між дієтою, раком та іншими захворюваннями, вчені розробили це дослідження як довгострокове рандомізоване контрольоване клінічне дослідження, спрямоване на обмеження упередженості та встановлення причинно-наслідкових зв'язків. Учасники зробили навмисні дієтичні зміни внаслідок професійних рекомендацій щодо харчування та способу життя, щоквартально нагадуючи протягом 10 років.

Менше жиру, менше ризику смерті від раку, діабету та ішемічної хвороби серця

Ці висновки отримані в результаті аналізу даних про дослідження модифікації дієти, розпочате в 1993 р. Доктором Россом Прентісом, експертом з питань профілактики раку у "Фред Хатч". У дослідженні взяли участь майже 49 000 жінок у постменопаузі, яких попросили дотримуватися нежирної дієти.

  • Після 9 років цієї дієти дослідники виявляють, що ця дієта з низьким вмістом жиру не робить істотного впливу на результати цих захворювань.

  • Але, після 20 років цієї дієти, дослідники бачать, як «з’являються» суттєві переваги навіть при незначних змінах у харчуванні:
    • зниження від 15% до 35% смертності від усіх причин після раку молочної залози;
    • зниження частоти розвитку інсулінозалежного діабету на 13-25%;
    • зниження частоти ішемічної хвороби серця на 15-30%.

Це дослідження надає жінкам основну харчову інформацію для найкращого попередження деяких хронічних захворювань, які найбільше загрожують жінкам у постменопаузі. Нарешті, результати підтверджують роль харчування та споживання фруктів, овочів та зерен для здоров’я, і без будь-яких негативних наслідків, звичайно.

"Велика кількість нових дієт і тенденцій у харчуванні може викликати збентеження", - підсумовує д-р Гарнет Андерсон, співавтор дослідження. "Хоча багато дієт пропонують короткострокові переваги, такі як втрата ваги, це дослідження науково підтверджує довгостроковий дієтичний принцип та його користь для жіночого здоров'я".