Що не слід їсти вагітним жінкам і чому
Збудники токсоплазмозу та лістерії особливо небезпечні для майбутньої дитини. Токсоплазмоз викликається паразитом під назвою Toxoplasma gondii і зустрічається переважно у котів. Люди служать проміжними господарями. При здоровій імунній системі інфекція не має симптомів і не має симптомів приблизно у 90 відсотків постраждалих. Однак перша хвороба матері у першому або другому триместрі вагітності може призвести до значної шкоди майбутній дитині.
Чверть дітей, інфікованих Toxoplasma gondii до народження, мають інтелектуальні вади, спастичність, епілепсію, гідроцефалію або кальцинацію мозкових судин. Чим раніше під час вагітності дитина заразиться, тим більшою шкодою може бути. Більшість дітей, народжених з токсоплазмозом, не мають ознак пошкодження при народженні, але розвиваються типові ознаки, такі як ураження очей у дитинстві або у дорослих.
Паразита можна знайти в сирому або недовареному м’ясі свинини, овець або коз. Його також можна знайти на немитих фруктах або овочах, на яких досі прикріплений грунт. Тому цих продуктів слід уникати під час вагітності.
Лістерії, навпаки, є бактеріями, вони викликають лістеріоз. Кажуть, це захворювання у дванадцять разів частіше зустрічається у вагітних жінок, ніж у решти населення. Інфекції у вагітних можуть призвести до викиднів або передчасних пологів. Новонароджені часто народжуються з серйозними пошкодженнями. За даними Інституту Роберта Коха, 12 відсотків усіх вагітних жінок, які інфікуються, страждають на викидень, майже наполовину передчасними пологами. Лістерія може передаватися майбутній дитині вже на п’ятому тижні вагітності. Інфекції частіше спостерігаються в останньому триместрі вагітності.
Продукти харчування, які часто сильно забруднені лістерією, включають сире м’ясо, сиру рибу, сире молоко та сирі молочні продукти. Лістерія може розмножуватися і утворювати колонії, особливо на поверхнях сирого молока та м’якого сиру, а також салямі.
Яких продуктів слід уникати під час вагітності
Сире м'ясо, сюди входить стейк, який не був належним чином приготовлений, фарш, сира (або просто копчена) шинка, наприклад, лососева шинка, шинка Серрано, Пармська шинка, сира копчена шинка. Сирі ковбаси включають салямі, чайну ковбасу, Cervelatwurst, Cabanossi, Mettwurst, Plockwurst, і вам слід уникати м'ясних в'ялених продуктів, таких як Bündnerfleisch.
Сира риба і копчена риба, наприклад суші, сашими, копчений лосось, гравілакс, копчена форель, копчений вугор, оселедець, устриці.
Сире молоко і непастеризовані молочні продукти, особливо м’які сири, виготовлені з сирого молока, такого як Брі та Камамбер, та напівтвердий сир, твердий сир, такий як Пармезан, Едам та Емменталер, менш важливі при видаленні шкірки. Ви можете розпізнати сирі молочні продукти за тим, що на етикетці написано «зроблено з сирим молоком». Маринований сир або вершковий сир теж проблематичний з відкритих судин як фета, овечий сир, трава кварк, моцарела.
Немиті фрукти та овочі, сюди також входять трави. Обережність також рекомендується застосовувати до готових салатів, таких як салати-міксери, порізані салати, салати-салати.
А як щодо сирих яєць?
Також слід бути обережним з цим під час вагітності, оскільки ви можете підхопити сальмонелу. Однак вони означають лише те, що у матері не все добре; вони не завдають шкоди дитині безпосередньо. Сирі яйця знаходяться, наприклад, у тірамісу, мусі на шоколаді або забайоне.
Крім того, краще уникати субпродуктів, таких як печінка, оскільки їх забруднення дуже велике і існує ризик передозування вітаміну А.