Дієта з низьким вмістом жиру може вплинути на пам’ять Medlife

дієта

Коли ми думаємо, що більше двох третин людського мозку складається з жиру і що клітинні мембрани мозку складаються з незамінних жирних кислот, ми розуміємо, чому наші когнітивні здібності залежать від достатньої кількості жирів, корисних для організму. бути відсутнім у нашому щоденному раціоні. Дізнайтеся, як дієта з низьким вмістом жиру впливає на нашу пам’ять, в інтерв’ю New York Times з директором Центру профілактики Альцгеймера Медичної школи ім. Вейла Корнелла в Нью-Йорку.

"Оскільки наше тіло і наш мозок потребують жиру, щоб вижити і рости, відсутність певних видів жиру в нашому раціоні може згубно впливати на пам'ять", - говорить д-р Річард Ісааксон.

Проблема полягає в тому, який тип жиру корисний для нашого організму. Вже відомо, що є хороші та погані жири, але існують певні типи жирів, які недостатньо вивчені фахівцями. Зараз ми знаємо, що певні жири дійсно необхідні для захисту нашого мозку від втрати пам’яті, і це поліненасичені жири та мононенасичені жири, тоді як трансжир однозначно шкідливий, а дослідження щодо насичених жирів - ні. на даний момент є остаточними.

Спосіб розвитку мозку людини, очевидно, різниться від людини до людини, але харчування відіграє дуже важливу роль у когнітивному розвитку. І у зв’язку з цим дослідження показують, що дієти з високим вмістом ненасичених жирів підтримують когнітивні функції та допомагають у боротьбі з хворобою Альцгеймера. Особливо відомо, що певний тип ненасичених жирів, омега 3, є важливим для росту та розвитку мозку у немовлят та для нормальної роботи мозку у дорослих.

"У нашій клініці ми заохочуємо споживання омега-3 жирних кислот і в менших кількостях омега-6, оскільки вони по-різному діють на організм", - додає д-р Річард Ісаксон.

Ось поради д-ра Річарда Ісаксона щодо збалансованого харчування та ось продуктів, яких слід уникати, щоб захистити пам’ять:

  • рекомендується зменшити споживання рослинних олій, багатих омега-6, таких як кукурудзяна олія, соняшникова олія, соєва олія та бавовняна олія,
  • уникайте оброблених продуктів, що містять ці види олії.
  • заохочується споживання овочів та фруктів
  • цільнозернові страви слід їсти в помірних кількостях
  • жирну рибу, таку як лосось, тунець, форель, сардини та скумбрія, слід їсти принаймні двічі на тиждень.
  • Оливкову олію також слід вживати в помірних кількостях - не більше двох чайних ложок на день.