Дієта за групою крові - дієта за групою крові
Той, хто стурбований своїм харчуванням, міг чути про так звану дієту групи крові. Теорія, яка сходить до американського автора і натуропата Пітера Дж. Д'Адамо, в основному стверджує, що люди обробляють свій раціон по-різному залежно від групи крові. Оскільки групи крові розвивалися в різні історичні часи розвитку, відповідний носій також готовий до переважної форми харчування. "Неправильна" дієта може призвести до хвороби і навіть смерті протягом тривалого періоду часу.
Д'Адамо опублікував кілька книг про дієтичні групи крові, які були перекладені більш ніж на 50 мов і дуже популярні протягом певного часу. Але в чому полягає ця теорія харчування? Чи дієта на групі крові здорова? І є наукові дослідження, які підтримують дієту за кров’ю?
Зерно: Часто уникають при дієті з групою крові Зображення: Ден Девісон Назва зображення: Підходить комбайн, CC-BY Теорія згідно Д'Адамо також передбачає, що люди залежно від групи крові мають різний вплив, такі як фактори навколишнього середовища і особливо лектини (деякі білки) в їжі реагувати. Кажуть, що лектини, які не уживаються з антигенами з власної групи крові, викликають скупчення крові та провокують захворювання. Натуральні лектини містяться в багатьох продуктах і зазвичай дезактивуються теплом під час варіння, що, однак, часто нехтується в теорії дієти групи крові.
Дієта групи крові відноситься до системи груп крові AB0 і приблизно розрізняє такі типи та форми харчування:
Різні групи крові в теорії дієти
- Група крові 0: Згідно з теорією групи крові, люди ("мисливці") з цією нібито найстарішою групою крові мають міцну травну та імунну систему. З точки зору історії розвитку, вони, швидше за все, є мисливцями і добре переносять м'ясо та деякі види овочів, тоді як їм слід обійтися без зернових і бобових. Ця дієта схожа на дієту Палео.
- Група крові А: Ця група крові є другою за віком і виникла в епоху неоліту. Отже, люди з групою крові А були б більше схожими на "фермерів", які на той час не утримували жодних тварин і, отже, могли терпіти фрукти та овочі, а також невелику кількість риби.
- Група крові АВ: Люди з цією групою крові ("загадкові") єдині, хто також може переносити зерно. Деякі бобові, молоко та риба також засвоюються, слід уникати м’яса.
- Група крові В: Люди з цією групою крові («кочівники») є всеїдними і можуть переносити більшість продуктів. Вони повинні бути обережними лише щодо м’яса птиці та деяких видів зерна та деяких бобових культур.
Дієта групи крові в науці
Групи крові в кам’яному віці? Зображення: dkuhne1976 - Fotolia.com Дієтологи та засоби масової інформації зазвичай не сприймають дієту за групами крові. Зазвичай зазначається, що теорії Д'Адамо не були науково підтверджені, а іноді навіть базуються на непорозуміннях. Є вказівки на те, що ризик деяких видів раку може відрізнятися залежно від групи крові. Однак брати це за основу дієти, пов’язаної з групою крові, для зміцнення здоров’я, пише Німецьке товариство харчування (DGE), не має підстави. [1] .
The Stiftung Warentest писав, що дієта за групами крові була "міфом без підстав" [2]. UGB підсумовує, що людям може бути корисно уникати бобових культур - але це пов’язано не з групою крові, а з індивідуальною алергією та непереносимістю. Дієта за групами крові подекуди є майже «астрологією групи крові». [3]. Часто нарікають, що дієта за групами крові викликає певний страх перед високоякісною їжею і пропонує прості рішення.
Чи можлива вегетаріанська дієта групи крові?
Теорія дієти за кров’ю визначає, що дієта базується на генетичних факторах, таких як група крові. Відповідно, веганська дієта в принципі можлива для певних груп крові, тоді як для інших (наприклад, групи крові 0) вона навряд чи можлива в повному обсязі. Дієта групи крові могла б принаймні сприяти втраті ваги завдяки свідомо спланованому харчуванню.