Дієта Зміцнення імунітету та профілактика захворювань за допомогою шипшини - лікувальна практика
Шипшина є чудовими джерелами вітаміну С і чудово запобігає застуді. (Зображення: Corri Seizinger/stock.adobe.com)
Шипшина забезпечує вітамін С та антиоксиданти
Здорові плоди шипшини утвердились у фітотерапії ще з середньовіччя. Смачні фіктивні фрукти переважають перш за все своїм високим вмістом вітаміну С. Крім усього іншого, їх можна використовувати для профілактики таких захворювань, як застуда.
Коли мова заходить про шипшину, багато людей згадують своє дитинство, коли вони менш приємно знайомилися з "сверблячим порошком" плодів червоної шипшини. Власне кажучи, шипшина - це лише фіктивні фрукти, - пояснює Бременський споживчий центр у нещодавньому прес-релізі. Місцева суперпродукт є чудовим постачальником вітаміну С і може допомогти зміцнити імунну систему.
Задовольнити добову потребу у вітаміні С.
Шипшина для них багато чого. Вони багаті вітамінами С, В і попередником вітаміну А. "Лише 50 г шипшини покривають щоденну потребу у вітаміні С", пояснює Соня Панненбекер, радник з питань харчування та харчування в споживчому центрі в Бремені. Бенедиктинка Хільдегард фон Бінген вже знала, що шипшина може зміцнити імунітет і запобігти застуді, повідомляє Федеральний центр з питань харчування (BZfE).
Шипшина також забезпечує мінералами, такими як залізо і магній. Як би цього було недостатньо, щоб кваліфікуватися як суперпродукт, манекен також містить антиоксиданти. Вони захищають клітини від вільних радикалів. На думку центру споживачів, ще одна причина включати їх до рекомендованих порцій овочів та фруктів "3 плюс 2" на день.
Збирайте місцеві суперпродукти самостійно
Шипшина - це плоди різних видів шипшини, таких як картопляна шипшина і шипшина. За даними асоціації споживачів, можна збирати всі види троянд, але найчастіше використовуються плоди картопляної троянди та шипшини. Згідно з BZfE, плоди шипшини можна збирати в природі аж до листопада. Плоди дозріли, коли їх можна зібрати без проблем, а шкірка поступиться легкому натисканню пальця.
Видаліть волоски
"Насіння і особливо волоски, відомі як свербіж, слід видаляти під час приготування", - радить Панненбекер. "Вони мають маленькі колючки і можуть дратувати шкіру та слизові оболонки". Для цього перед підготовкою просто видаляють бруньки, горіхи та стебла.
Якщо це занадто трудомістке для вас, ви можете також зварити фрукти, а потім протерти їх через дрібне сито. Тож тривожні волоски, оболонки та насіння відсіваються. Якщо маса дуже густа, найкраще її трохи розвести, тоді процес простіший.
Це створює основу для багатьох смачних страв із шипшини. «Моїм улюбленим улюбленим є фруктовий шипшина. Але я також люблю готувати “Nyponsoppa”, шведський суп із шипшини ”, - каже Панненбекер. Для цього масло шипшини кип’ятять з невеликою кількістю цукру, а потім загущують картопляним крохмалем. Його часто подають із заливкою збитих вершків і мигдалю, що пластується.
Масло шипшини також підходить для приготування фруктових соусів та десертів, а також джемів. Або ви можете використовувати його для приготування смачного чатні. Разом з цибулею та айвою каша є чудовим осіннім розмахом або зануренням. (оголошення)