Дієта змінює мікрофлору через день The Epoch Times
Не потрібно довго чекати, щоб відчути ефект переходу при зміні дієти. З перших днів дієта змінює мікрофлору кишечника, яка миттєво реагує на наші харчові уподобання. Ці тісні стосунки можуть легко пояснити причину розвитку захворювань, спричинених недоїданням.
Добре відомо, що кількість мікроорганізмів у кишечнику вдесятеро перевищує кількість клітин у нашому організмі. Це тисячі і тисячі крихітних істот, готових працювати день і ніч задля загального блага. Це називається симбіозом, взаємовигідним партнерством для обох сторін.
Для чоловіка це партнерство має багато переваг. Наприклад, оптимальне травлення, засвоєння багатьох корисних поживних речовин, хороший обмін речовин, захист від шкідливих мікроорганізмів, підтримка імунітету, а також вплив обміну нейромедіаторами в мозку. Ця мікрофлора кишечника важить 1,5 кг.
Наша відповідальність - піклуватися про доброзичливий мікросвіт, щоб підтримувати міцне здоров’я. Не рекомендується зловживати антибактеріальними препаратами або шкідливою їжею, інакше це все одно, що відпилювати гілку, на якій ми сидимо.
Зміни мікрофлори
Згідно з дослідженнями, мікрофлора миттєво реагує на зміну раціону. Всього за одну добу деякі види мікроорганізмів розмножуються в кишковому тракті на шкоду іншим. Це змінює не тільки видовий склад мікроорганізмів, але й експресію генів, відповідальних за переробку їжі.
В експерименті дослідники відібрали десять чоловіків, щоб оцінити вплив харчування на склад мікроорганізмів кишечника. Люди вели харчовий щоденник та брали зразки стільця, щоб визначити склад мікрофлори.
Спочатку вони дотримувались звичного раціону протягом чотирьох днів. Наступні чотири дні вони перейшли на вегетаріанську дієту, або, навпаки, на м’ясоїдну дієту. Останні шість днів учасники відновили звичну дієту.
Виявилося, що на наступний день після прийому нової дієти мікрофлора різко змінилася. Вживання м’яса призвело до зростання бактерій з високою толерантністю до жовчі.
Жовч виробляється печінкою для розщеплення жиру. Це зменшує вміст бактерій Firmicutes, відповідальних за розщеплення вуглеводів. Також спостерігалися зміни в експресії генів мікрофлори.
Вегетаріанська дієта містить більше клітковини і менше жирів і білків. Дослідники відзначають збільшення експресії гена, відповідального за бродіння складних вуглеводів (крохмалю та целюлози).
Відповідальність, яка лягає на нас
Перш за все, це доказ значення мікрофлори для нашого життя. По-друге, це нагадує нам, що ми - архітектор нашого здоров’я.
Наша дієта настільки тісно пов’язана з фізичним та психічним станом організму, що ці питання не можна ігнорувати. Мікрофлора дуже чутлива до будь-яких змін у харчуванні, тому краще харчуватися здорово.
Ви можете допомогти нам інформувати вас
Навіщо нам потрібна ваша підтримка? Оскільки The Epoch Times - це незалежне ЗМІ, яке не отримує державної допомоги і не належить до жодної політичної чи фінансової групи. Незалежну та безкоштовну журналістику стає все важче отримати в ці часи, коли істина все більше потрібна і все більше піддається цензурі. Ось чому нам потрібна ваша підтримка. Кожне пожертвування є важливим і дає вам право на податкову знижку в розмірі 66%.