Дієта "зона", дієта ідеальних поєднань - пісна або жирна
Давайте з’ясуємо далі, на якому принципі побудована дієта «Зона», з чого вона складається та які її переваги та недоліки.
Основний принцип дієти "Зона"
Основна мета дієти - підтримувати стабільний рівень цукру в крові за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів. Високе споживання вуглеводів змушує підшлункову залозу виділяти більше інсуліну, ніж зазвичай. Інсулін сприяє відкладенню калорій, стимулюючи тим самим ріст жирової тканини. Натомість збільшення споживання білка є корисним для процесу схуднення, оскільки це не сприяє розвитку жирової тканини, але забезпечує організм необхідною енергією.
Звіт про їжу, який він пропонує нам Зонна дієта це буде 40:30:30 - звідси і назва "дієта ідеальних комбінацій". Іншими словами, наш щоденний раціон повинен складатися з 40% вуглеводів, 30% жирів, 30% білка. Однак ця формула суперечить рекомендаціям дієтологів, які стверджують, що для здорового схуднення необхідно споживати 50% вуглеводів, 20% білків і 30% ліпідів. Кількість калорій, дозволених у цій дієті для схуднення, становить до 500 під час їжі.
Що таке дієта "Зона"
Дієта передбачає 3 основних прийоми їжі на день, які слід приймати з інтервалом близько 5 годин, і 2 закуски, чергуючи один з одним. Продукти, які можна їсти, загалом такі: білки - курка, риба, пісний сир, яєчний білок, соя; ліпіди - ненасичені жири з рослинних олій, жирних фруктів, авокадо; вуглеводи - хліб з непросіяного борошна, цільні зерна, фрукти, овочі. Щоб не перевищувати кількість дозволених калорій Зонна дієта, як правило, це приймається як одиниця виміру пальми: шматки м'яса або риби повинні бути великими, як долоня, тоді як жирні фрукти та злаки повинні відповідати причині пальми.
Хоча Зонна дієта практично не забороняє будь-який вид їжі, для швидшого схуднення все ж рекомендується уникати деяких з них: продуктів на основі рафінованого цукру та білого борошна, комерційних соків (у тому числі легких), алкоголю, напоїв з кофеїном, бананів, інжир, виноград, картопля, горох та кукурудза.
Приклад конкретного меню для дієти "Зона"
Так має виглядати харчування людини, яка вирішила дотримуватися Зонна дієта:
Сніданок: хліб з непросіяного борошна зі свіжим сиром, вареним яєчним білком і мандарином;
Обід: рибне філе, з гарніром сочевиці та стручкової квасолі та груші;
Вечеря: куряча котлета на пару з брокколі та яблуком.
Закуски, дозволені між 3 основними прийомами їжі, повинні бути комбінаціями між продуктами, що містять білок, тими, що містять вуглеводи, та тими, що містять жир. Таким чином, з категорії білкових закусок ви можете вибрати: чверть склянки нежирного сиру, 30 г курячої шинки або 60 г нежирного м’яса.
До них додайте їжу, що містить вуглеводи з наступного: 3 абрикоси, 1 ківі, половина апельсина, половина грейпфрута, 5-6 вишень, персик.
Доповніть свою закуску продуктами, багатими корисними жирами: 3 чорними оливками, 3 горіхами, 4-5 мигдалем (фісташка, кешью).
Переваги та недоліки дієти
Дієта «зона» це, звичайно, має як переваги, так і недоліки.
З точки зору переваг можна відзначити той факт, що втрата ваги є значною; велике споживання білка живить м’язи, тому немає відчуття втоми; вживання води перед кожним основним прийомом їжі збільшує обсяг клітковини, що міститься в цільних продуктах харчування, тому відчуття ситості швидко настає; 5 щоденних прийомів їжі, хоча вони, здається, містять відносно мало продуктів, достатньо, щоб організм більше не відчував потреби в «хропінні» протягом дня.
Що стосується недоліків, то їх не багато: Зонна дієта це передбачає трохи більше розрахунків і більше планування, ніж звичайна дієта, імпровізація майже неможлива.