Дієти; детокс; чи корисні вони для здоров’я
Чіткі ідеї | Чи корисно для здоров’я вживання кількох днів лише фруктів? Це питання в основі "Idées Claires", нашої щотижневої програми, що випускається France Culture та franceinfo, призначеної для боротьби з інформаційними розладами - від фейкових новин до задуманих ідей.
Страви в період свят засвоюються, і надлишки цього періоду тепер зберігаються як жир десь у вашому тілі. Саме в цей час року рекламні оголошення, що вихваляють суть "детоксикації", з'являються повсюдно у вашій стрічці новин.
Ідея проста - очистити організм від накопичених токсинів, вживаючи протягом декількох днів лише фрукти чи овочі. Забудьте про устриці, фуа-гра та капуну, покладіть місце для лимонно-морквяно-імбирних смузі та пюре з артишоків. Тисячі більш-менш серйозних навчальних посібників вже кілька років рекламують переваги цієї дієти, особливо на Youtube.
Очищення організму зсередини за допомогою диво-їжі звучить привабливо, але жодне серйозне наукове видання не підтримує цього. Це фактично ігнорування того, що людський організм вже забезпечений очисними механізмами з печінкою та нирками.
Ми запитали Лоуренса Плюмі, дієтолога та лікаря-дієтолога, які справжні переваги цих дієт для здоров’я для здоров’я.
Чи є “детоксикаційні” дієти корисними для вашого здоров’я ?
"Дієтоксична дієта, як її рекомендують, тобто майже асимільована до ситуації натще не є корисною для здоров'я. Поняття" детоксикація "є цілком комерційним продуктом, який є непродуктивним. у нас хороша печінка. У нас хороша нирка. Нам просто потрібно допомогти нашому тілу бути більш здоровим. працювати, тому нам не потрібен чудодійний продукт ".
Чи є дезінтоксикаційні продукти ?
"Ні, немає детоксикаційних продуктів, які проходять через тіло своїми маленькими віниками для очищення клітин і судин, щоб підтримувати чистоту будинку. З іншого боку, є тіло, яке втомилося, жило через перевантаження жиру, солі, цукру, і тому ми повинні допомогти йому евакуювати все це. Отже, ми просто повинні їсти менше жиру, менше цукру. Ми не повинні виключати цілі родини продуктів і думати, що, випиваючи трохи трав'яного чаю або овочевого соку щодня і вважаючи, що це нас очистить, це утопія ".
Який ризик вилікувати ці «детоксикаційні» продукти ?
"Якщо ми будемо пити лише овочевий сік, суп чи бульйон, насправді буде дефіцит, ми будемо відчувати втому, тому що нам доведеться витягувати з людського тіла все, чого нам не вистачає, і тому для організму це стрес. Ми схуднемо але ми також втратимо багато м'язів, і коли через три дні ми зупинимося з відчуттям поліпшення, це насправді є дуже штучним відчуттям. Це ефект плацебо, але для організму це був стрес, і як тільки ми Почніть харчуватися краще, ми повернемо всі втрачені кілограми, залишивши трохи м'язів позаду і залучивши багато з його запасів, тому виходимо втомленими ".
Як діє детоксикація в організмі ?
"Коли ми їмо цукор, жир, все це надходить на печінку. Печінка - це чудова фабрика, це буде перший прийом усього, що ми з'їли, а потім дифузуємо в кров. Потім усі ці речі. Елементи там досягти рівня нирок, який усуне відходи. Отже, насправді мета полягає в тому, щоб підтримати дію печінки і уникнути перевантаження її жиром і цукром, тому це причина, чому ми повинні їжте менше жиру і менше цукру, щоб печінка працювала в хороших умовах. Також необхідно сприяти елімінації сечі, а для цього необхідно пити багато води, щоб нирки добре працювали, щоб виводити всі азотисті відходи з сечею. Це не складно, замість того, щоб позбавляти організм усього необхідного, ви насправді повинні давати йому все необхідне за допомогою різноманітного харчування та збалансованого, щоб усі ці важливі органи, якими є печінка та інсуліни, які будуть детоксифікувати організм, можуть добре функціонувати ".
Корисно голодування протягом декількох днів ?
"Ми можемо поститись протягом доби, організм оговтається від цього, це не проблема, це може сприяти невеликій втраті ваги трохи прискореним, але не більше ніж на добу. Тому що за цей день тіло, яке нічого не бачить що відбудеться, приведе в рух механізми зберігання, тому ви зменшитесь, зміните свій метаболізм, зменшите свої енергетичні витрати, щоб спробувати боротися з відсутністю надходження калорій. після 3 або 4 днів голодування ви знову починаєте їсти, ваш метаболізм все ще сповільнюється вниз, ваші механізми зберігання все ще прискорені, і саме тут ви дуже швидко наберете вагу ".
То як ти стираєш святкові надмірності ?
"Якщо після цих канікул ми втомилися і набрали на 2-3 кілограми занадто багато, найкращий спосіб їх схуднути - це, перш за все, трохи зайнятися спортом, рухатися щодня, щоб отримати хороший кисень. Це випити хоча б 1 півтора літра води. Давайте уникати соусів, уникати перекусів, уникати цукристих продуктів і замінювати їх фруктами на десерт. І справді, давайте звільняти місце для овочів, це дуже корисна їжа, але вони одні не можуть покрити всіх наших потреб. Овочі забезпечують клітковиною, антиоксидантами, дуже корисними речовинами, вітамінами. Але де білки, основні жири, де кальцій? Ось чому організм потребує всіх харчових сімей ".
"Ясні ідеї", щотижнева відео- та аудіопрограма.
Оскільки правда повільніша за брехню, оскільки дезінформація більш спокуслива, ніж перевірені факти, Ле Іде Клер роз'єднує істинне з хибним. Щотижня у відео та подкасті експерт та Ніколя Мартін (продюсер Наукового методу культури Франції) встановлюють певний порядок навколо задуманої ідеї. Знайти всі серії в папці "Les Idées Claires".
Слухайте та підписуйтесь на подкаст
Les Idées clair - це також десятихвилинна версія для прослуховування. Щоб дізнатись тут або підписавшись, не пропустіть епізод.
Для Android та інших додатків: підпишіться на RSS-канал.
На телефонах iTunes та Apple: підпишіться тут