Дієти під мікроскопом (частина 15) Автомобільна дієта та 3D-дієта Лагерфельда
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
Харчування в актуальному стані
Автомобільна дієта працює за принципом світлофора
Автомобільна дієта від проф. Олаф Адам, LMU Мюнхен, - це не дієтичний посібник для водіїв, а науково перевірена програма. Букви K-F-Z означають вуглеводи, жири та закуски, хоча автомобільна асоціація, безумовно, вітається, адже в книзі ви знайдете багато дорожніх знаків (які регулюють раціон) та періодичне порівняння поживних речовин з бензином або паливом.
Автомобільна дієта - це дієта, що варіює принцип поєднання продуктів. Він змішує поєднання їжі, глікс та нежирне. Харчові продукти, розділені відповідно до кольорів світлофора, вказують шлях: зелений означає рецепти вуглеводів, жовтий - жирний, оранжевий - закуски. За останні роки він став дуже популярним у німецькомовних країнах, частково тому, що не враховує калорій і нібито не страждає від страшного ефекту йо-йо. Супровідна книга є бестселером протягом місяців (травень 2005 р.).
Окремі вуглеводи та жири
Автомобільна дієта базується на єдиному правилі, яке: ніколи не їжте вуглеводи та жири разом. На відміну від "традиційного" поєднання їжі згідно Хей, яке забороняє поєднання вуглеводів і білків, автомобільна дієта може вживати лише продукти, багаті вуглеводами або з високим вмістом жиру, але не продукти, що містять обидва поживні речовини одночасно. Всі інші поживні речовини, такі як білки, клітковина або вітаміни, вважаються нейтральними і можуть входити до складу всіх страв.
Між двома видами їжі слід дотримуватися мінімального інтервалу часу: Ви можете їсти жирну їжу не раніше чотирьох годин після вуглеводної їжі; З’ївши жирну їжу, слід почекати шість годин, перш ніж знову їсти вуглеводи. З іншого боку, кількість їжі в основному не має значення; Наприклад, ви можете їсти необмежену кількість макаронних виробів або картоплі з нежирним кварком або овочами, але слід уникати соусу або шматочка жирного м’яса.
Автомобільна дієта, хоч і реорганізована за часом, дозволяє практично всі продукти, крім тих, у яких жири та вуглеводи (особливо у формі цукру) нерозривно пов’язані, такі як шоколад, тістечка та інші десерти. Голод - це щось небажане в автомобільній дієті. Їсти слід часто, так звані закуски, які не містять ні жиру, ні вуглеводів, рекомендуються для перехідних фаз. Ці закуски призначені для запобігання падіння основного обміну під час дієти. Як і при дієті Glyx, вуглеводи з довгим ланцюгом (наприклад, цільнозернові продукти) також є кращими в автомобільній дієті. Щодня ви їсте двічі вуглеводну та одну жирну їжу ввечері. Спорт згадується побіжно.
Наукове обґрунтування
Як випливає з назви дієти, асоціація з автомобілем є навмисною. Подібно до того, як автомобіль може працювати як на бензині, так і на дизелі, так, за словами Адама, людський організм може отримувати необхідну енергію як з вуглеводів, так і з жирів. Подібно до того, як автомобіль не може спалювати обидва палива одночасно, так само кузов, на його думку. Як тільки організм засвоює вуглеводи, він лише спалює їх і зберігає кожен жир, споживаний одночасно, у жирових відкладеннях. Тільки коли їжа не містить вуглеводів, організм проходить більш напружений шлях і отримує свою енергію з жиру.
З іншого боку, кількість споживаних вуглеводів нібито не має значення, оскільки, на думку Адама, потрібно значні зусилля, щоб організм сам перетворив вуглеводи в жир (щоб їх зберігати).
Харчова точка зору
Не потрібно голодувати на автомобільній дієті. З вуглеводною їжею ви можете рясно насолоджуватися складними вуглеводами, але на тарілці не повинно з’являтися жиру, оскільки в іншому випадку він негайно потрапить у рятувальні круги навколо стегон, за словами автора. Овочі та салати можна смакувати, поки ви не насититесь - до речі, як з вуглеводними, так і з жирними стравами. Жирна їжа складається з м’яса, риби, сиру з такими «хорошими» наповнювачами, як салат або овочі без обмежень. Цей факт у будь-якому випадку слід оцінювати позитивно, а також відмову від алкоголю та простих вуглеводів (біле борошно, цукор). Представлені рецепти смачні та привабливі.
При суворому дотриманні поділу слід очікувати втрати ваги - до речі, як і при поєднанні їжі з Хей. Однак, чи насправді зменшення засноване на принципі поділу поживних речовин, чи це більше пов’язано із свідомим вибором їжі (і, відповідно, меншим, до речі), є спірним. Немає страху пошкодити здоров’я від нестачі поживних речовин. Комерційний аспект дієтичного режиму, що видно з дорогих навчальних семінарів та платних модулів завантаження, часто критикується.
Ексцентричний: 3D дієта Лагерфельда
Дієтологічна філософія Карла Лагерфельда така ж ексцентрична, як і сам модельєр: його метою була «Я хотів бути ідеальною вішалкою». Для цього він втратив 40 кг за 13 місяців завдяки своїй спеціально розробленій дієті. Без залізної дисципліни це, звичайно, було неможливим. 3D дієта бере свою назву з наступних 3 D: Design, Doctor та Diet. Лікар - Жан-Клод Удре, під наглядом якого дизайнер Лагерфельд виконував цю дієту. Дієта в основному містить багато білка. Він складається в основному з риби та морепродуктів, нежирного м’яса, овочів, салату, хліба з непросіяного борошна, а також білкових порошків та інших дієтичних добавок, які ви можете замовити у Франції з фірми Houdret. На I стадії дієти, яка триває три тижні, дозволяється застосовувати лише білковий порошок та деякі овочі приблизно 800 ккал/добу. Пізніше на тарілку можна класти біле м’ясо, яйця, рибу, ракоподібних - і навіть пізніше фрукти.
Харчова точка зору
3D-дієта незбалансована, дорога і надзвичайно важка для білків (перенапруження нирок). Ефект йо-йо попередньо запрограмований через низький рівень споживання калорій. Крім того, вам доведеться дуже любити рибу та м’ясо, якщо ви хочете прослужити довше. Дорогі харчові добавки продаються виключно через паризьку лабораторію на Єлисейських полях - згідно з девізом: що дорого і стильно - це добре.
При такій дієті існує тенденція говорити «швець, дотримуйся свого часу» або «Лагерфельд, дотримуйся своїх вішалок». Успішний (?) Кляп PR, не більше того.
Єва-Марія Шредер, Тутцинг
Серія з першого погляду
З нашої серії "Дієти під мікроскопом" з'явилися досі:
Частина 1: Комбінування їжі (DAZ No 12/2005, стор. 82f)
Частина 2: Дієта Аткінса (DAZ No 14/2005, стор. 68f)
Частина 3: Глікемічний індекс (DAZ No 17/2005, стор. 77f)
Частина 4: Південний пляж та LOGI (DAZ No 20/2005, стор. 86f)
Частина 5: Метод Монтіньяка та Low Fett 30 (DAZ No 23/2005, стор. 72f)
Частина 6: Змішане харчування (DAZ No 25/2005, стор. 96f)
Частина 7: Охоронці ваги (DAZ No 27/2005, стор. 86f)
Частина 8: PfundsKur (DAZ No 29/2005, стор. 68f)
Частина 9: Назавжди молодими (ДАЗ No 31/2005, стор. 69f)
Частина 10: Програма BCM (DAZ No 33/2005, стор. 62f)
Частина 11: Дієти формули (DAZ No 36/2005, стор. 63f)
Частина 12: Дієта групи крові (DAZ No 37/2005, стор. 94f)
Частина 13: Чарівний капустяний суп (ДАЗ No 40/2005, стор. 89f)
Частина 14: Повна дієта для жінок (DAZ No 42/2005, стор. 102f)