дієти; протиракові; вони створили найбільш динамічний ринковий сектор для дрібних фермерів
Агропродовольчий ринок не завжди однаковий. З десятиліття в десятиліття все змінюється. На перший план завжди виходять нові та переоцінені бачення дієти.
Залежно від цих приписів щодо того, що людина «повинна» їсти, більший чи менший наголос робиться на виробленому. Бачення дієти - це основний попит на агропродовольчому ринку. Найгарячішою дієтичною тенденцією є «здорове харчування», особливо таке, яке може зменшити шанси на розвиток раку. Ракова "хвороба двадцятого століття" залишається в цій першій половині двадцять першого століття головною причиною, що викликає занепокоєння у більшості людей, коли мова йде про їх здоров'я та здоров'я їхніх близьких.
Страх перед раком в кінцевому підсумку впливає на агропродовольчий ринок, встановлюючи найгарячіші тенденції за день, як з точки зору продуктів, так і виробництва через зв'язок між дієтою та цією хворобою. Згідно з дослідженнями, переважна більшість видів раку спричинені чинниками навколишнього середовища, і більше третини (30% -40%) пов'язані з дієтою.
Дослідження пов’язують високе споживання червоного м’яса з підвищеним ризиком раку молочної залози, товстої кишки або підшлункової залози. Дослідження також показали, що невідповідність споживання їжі реальним потребам організму, як у випадку ожиріння, знову збільшує ризик розвитку раку. І останнє, але не менш важливе: дослідження показали, що постійне бомбардування токсичними факторами, такими як алкоголь, наркотики та сигарети, також сприяє ризику раку.
Типова «протиракова» дієта включала б сучасні (див. Wicki, A; Hagmann, J (9 вересня 2011 р.). «Дієта та рак», швейцарський медичний тижневик 141) наступні рекомендації споживачів (і, очевидно, структурування попиту на агроринку) -фуд) - "в основному овочі, фрукти, цільні зерна та риба, а також якомога менше червоного м'яса, тваринного жиру та рафінованого цукру".
На ринковому рівні дослідження показують, що за останнє десятиліття сільськогосподарські продукти, сегмент яких зафіксував найбільш динамічне збільшення (приносячи приріст як за вартістю, так і за зростаючою кількістю проданих), є саме тими, що включені в цей "рецепт".
Найгарячіші продукти, які за останні п’ять років перенесли агропродовольчий ринок - це ягоди, нежирна їжа та жири Омега-3 з високим вмістом жиру.
5 найкращих продуктів, які збільшили споживання за останні п'ять років (2006-2011)
1. Ягоди (+ 48%)
2. Нежирні продукти (+ 43%)
3. Продукти з високим вмістом омега-3 (+ 39%)
4. Продукти з низьким вмістом рафінованого цукру (+ 34%)
5. Продукти з низьким вмістом солі (+ 34%)
(джерело - Eatright, Nutrition and You, Американська дієтологічна асоціація)
Ці дані, зібрані в США, підтверджуються даними про продаж, імпорт та експорт з Європейського Союзу, Росії, Китаю (великих міст) або Латинської Америки.
Варто зазначити, що як склад цього "провідного взводу" в гонці продажів, так і порядок, встановлений в ньому, встановлюється відповідно до критерію "внеску" відповідного агропродовольчого продукту у зменшення ризику раку.
Ягоди (полуниця, ожина, малина, полуниця, чорниця, смородина та ін.) Нежирні продукти тваринного походження (птиця, риба, морепродукти), ті з високим вмістом Омега-3 вважаються найбільш "щедрими" ”З агропродовольчих продуктів у боротьбі зі зниженням ризику раку, як безпосередньо (слід зазначити, що більшість досліджень знаходить мало доказів прямої користі в боротьбі з раком або його профілактиці), а особливо непрямим (споживання ними вітамінів, незамінні жирні кислоти, білок сприяє збалансованому харчуванню, яке не робить організм вразливим).
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!