Дієти та лікування; Академія здорового способу життя
Формула дієти - це збірний термін для продуктів, які тимчасово використовуються як замінник їжі або як повний щоденний раціон для людей із зайвою вагою. Вони відповідають керівним принципам регламенту ЄС, який включено до § 14а регламенту дієти.
Продукти для дієти на формулі значно знижують калорії і містять встановлену кількість найважливіших поживних речовин. Вони також повинні мати попередження, що їх не можна використовувати більше трьох-чотирьох тижнів без медичної консультації.
Законодавчі вимоги до дієти з формулою
Відповідно до § 14а Декрету про дієти, положення Додатка 17 особливо актуальні на практиці. У пункті 2 розділу 14а зазначено:
"(2) Продукти харчування для низькокалорійної дієти для зменшення ваги можуть випускатись на ринок та випускатися на ринок лише у тому випадку, якщо їх склад відповідає вимогам, встановленим у додатку 17."
У Додатку 17 можна знайти наступні правила:
| Вітаміни | Рівні поживних речовин на день | 30% добового раціону |
| Вітамін А | 700 мкг еквівалентів ретинолу. | 210 мкг |
| Вітамін D | 5 мкг | 1,5 мкг |
| Вітамін Е | 10 мг Tocoph. Еквівалент. | 3,0 мг |
| вітамін С | 45 мг | 13,5 мг |
| Тіамін (віт. B1) | 1,1 мг | 0,33 мг |
| Рибофлавін (віт. В2) | 1,6 мг | 0,48 мг |
| Ніацин (віт. В3) | 18 мг | 5,4 мг |
| Вітамін В6 | 1,5 мг | 0,45 мг |
| Фолати | 200 мкг | 60 мкг |
| Вітамін В12 | 1,4 мкг | 0,42 мкг |
| Біотин | 15 мг | 4,5 мкг |
| Пантотенова кислота | 3 мг | 0,9 мг |
| Мінерали | Рівні поживних речовин на день | 30% добового раціону |
| Кальцій | 700 мг | 210 мг |
| фосфор | 550 мг | 165 мг |
| калію | 3100 мг | 500 мг за прийом їжі |
| залізо | 16 мг | 4,8 мг |
| цинку | 9,5 мг | 2,85 мг |
| мідь | 1,1 мг | 0,33 мг |
| йод | 130 мкг | 39 мкг |
| селен | 55 мкг | 16,5 мкг |
| натрію | 575 мг | 172,5 мг |
| магнію | 150 мг | 45 мг |
| марганець | 1 мг | 0,3 мг |
5.2 Продукти, що пропонуються як заміна одного або декількох прийомів їжі як частина добового раціону, повинні забезпечувати щонайменше 30% вітамінів і мінералів, перелічених у таблиці, і містити щонайменше 500 мг калію на прийом їжі.
Рекомендації Німецького товариства ожиріння:
Німецьке товариство ожиріння сформулювало такі вказівки щодо дієтичної терапії людей із надмірною та важкою вагою:
Харчова терапія включає різні етапи або стратегії. Вступ до дієтологічної терапії можливий на будь-якому рівні і відбувається після оцінки індивідуального профілю ризику та врахування індивідуальних обставин. Все середовище повинно бути включене в зміну дієти, щоб покращити короткострокову та довгострокову відповідність. Пацієнт повинен бути добре поінформований про принципи зміни дієти. Бажаного дефіциту енергії можна досягти за допомогою таких рівнів:
- Поодиноке зменшення споживання жиру
- Помірно знижена змішана дієта
Заміна їжі продуктами суміші
Продукти формули можна гнучко використовувати як частину стратегії заміни їжі. 1-2 основних прийоми їжі на день замінюються сумішшю (білковий напій, батончики тощо), приблизно 200 ккал на прийом їжі. При щоденному споживанні енергії 1200 - 1600 ккал можна очікувати середньої втрати ваги в 6,5 кг через три місяці. У довгостроковому дослідженні Ditschuneit та співавт. середня втрата ваги 10,4 кг була можлива через 27 місяців. Пацієнти з ожирінням з діабетом 2 типу також отримують користь від цієї концепції.
Формулові дієти із загальною кількістю енергії від 800 до 1200 ккал/день дозволяють втратити вагу на 0,5 - 2 кг/тиждень протягом періоду до 12 тижнів. Дуже низькокалорійні дієти (йдеться про 30 кг/м2, які повинні скоротити вагу за короткий термін з медичних причин. Формулочна дієта завжди повинна супроводжуватися підвищеними фізичними навантаженнями. Найпізніше через 12 тижнів для підтримання ваги слід зробити зміну на помірно гіпокалорійну змішану дієту. Співпраця спеціалістів показаний через підвищений ризик побічних ефектів. Важливо випивати не менше 2,5 л на день.
Подібність між різними постачальниками
Відмінності між різними постачальниками
Деякі постачальники дієт на формулах працюють виключно або переважно з лікарями, тоді як інші постачальники також навчають несамовитих людей як керівників груп.
Більшість постачальників рекомендують п’ятиразове харчування. Особливо при BCM рекомендується лише 3-разове харчування для сприяння спалюванню жиру. Передумовою цього є вплив інсуліну на ліпідний обмін.
Оцінка формули дієт:
Заміна їжі або добового раціону дієтою на суміш у поєднанні з грамотними порадами щодо складання здорової дієти є хорошою підмогою для людей, що страждають від надмірної ваги, для схуднення та поступової зміни харчових звичок.
Якість поради залежить від керівників відповідних груп, які навчаються по-різному залежно від постачальника послуг.
На початку зазвичай спостерігається хороша втрата ваги. Після дієти за формулою необхідна постійна зміна поведінки, щоб підтримувати вагу.
Органічні споживчі дієти критично сприймають споживчі організації. Аргумент такий:
Втрата ваги, досягнута виключно за допомогою дієти, що формується, рідко буває довгостроковою через необхідні, але не реалізовані, зміни поведінки.
Після встановлених тижнів одноманітного смаку люди часто їдять знову, як і до дієти. Тіло знову швидко набирає вагу, тому що воно все ще працює на задньому пальнику і споживає мало енергії. Часто це супроводжується більшою вагою, ніж на початку дієти.
Найкраще використовувати його, якщо його потрібно швидко видалити з медичних причин, наприклад, перед операцією.
- Німецьке товариство ожиріння; Німецьке товариство харчування; Німецьке діабетичне товариство; Німецьке товариство харчової медицини (Ред.): Доказові рекомендації з профілактики та терапії ожиріння, версія 2005.
- Регламент дієти § 14а