Дієти з низьким вмістом білка спалюють більше цукру

ГАЙДЕЛБЕРГ. Вчені Німецького дослідницького центру раку (DKFZ) виявили, що дієта з низьким вмістом білка у мишей збільшує спалювання жиру та вуглеводів, а отже, і споживання енергії. Після переходу на дієту зі зниженим вмістом білка резистентність до інсуліну навіть відступила - незалежно від маси тіла та загального споживання енергії.

низьким

Короткочасна дієта з низьким вмістом білка також знизила рівень інсуліну та цукру в крові у молодих добровольців, повідомляє DKFZ.

Дослідники садять мишей на дієту з низьким вмістом білка (п’ять відсотків від загальної кількості калорій порівняно з 20 відсотками у звичайній миші). Хоча тварини їли трохи більше в цілому, вони набирали вагу повільніше, ніж звичайні особи, що харчуються (J Clin Invest, 22 серпня в Інтернеті).

Дослідники виявили, що тварини на дієті з низьким вмістом білка використовували свій корм на 40 відсотків менш ефективно. Вони спалювали більше жиру та вуглеводів, а отже, збільшували витрати енергії.

Значення метаболізму, що вимірюються в крові, значно покращились: у тварин був нижчий рівень інсуліну, холестерину та ліпідів у крові.

Якщо вчені посадили мишей з ожирінням на дієту з низьким вмістом білка, це не змінило ваги їх тіла - але рівень цукру в крові покращився. Навіть раніше існуюча інсулінорезистентність регресувала. (еб/мм)