Дієти здоров’я в середні віки - набагато здоровіші; Monitorul de Suceva - п’ятниця, 21
Здоров'я
Дослідження: Дієти в середні віки - "набагато здоровіші"
Харчова дієта часів Робіна Гуда була набагато здоровішою, і якби середньовічні люди пережили чуму та інші епідемії, вони б насолоджувались довшим життям, ніж сучасне населення, згідно з дослідженням ВВС.
Середньовічні люди мали набагато здоровіший раціон харчування, ніж їхні нащадки сьогодні, без рафінованого цукру, з низьким вмістом крохмалю, необробленим, з низьким вмістом жиру, багатим овочами - «промитий» пісним пивом.
Крім того, спожиті калорії спалювались, бо люди, як правило, працювали 12 годин на день.
Якби середньовічні люди змогли пережити епідемії, тривалість їхнього життя була б вищою, ніж у сучасних людей, каже група лікарів загальної практики в Шропширі.
Однак лікарі визнавали, що життя було важким навіть для заможніших селян.
Вивчивши наявні дані, британські експерти дійшли висновку, що, можливо, середньовічні страви були набагато кориснішими, ніж нахвалена середземноморська дієта, властива італійцям. Середземноморська дієта включає багато риби, фруктів, цільного зерна та оливкової олії - але також червоного вина - але бідні селяни найчастіше не мали доступу до цих продуктів.
Середньовічна людина, здоровіший.
Середньовічний селянин середнього класу з’їв би майже дві буханки хліба на день, порцію близько 250 грамів м’яса або риби, багато овочів, таких як квасоля, ріпа та пастернак, і випив би близько 1,5 літра пісного пива. Він би спожив від 3500 до 4000 калорій.
Надзвичайно важливим є той факт, що середньовічна їжа людини містила дуже мало рафінованого цукру, тоді як у сучасній їжі переважають печиво, тістечка та солодощі. "Якщо до цього додати багато роботи, то ви зрозумієте, що середньовічна людина страждала менше від ішемічної хвороби серця та діабету, ніж сучасна людина", - кажуть експерти.
Для порівняння, сучасна людина споживає близько 2700 калорій на день, багато жиру, щодня займається щонайбільше 20 хвилин фізичних вправ і має більший ризик страждати на серцеві захворювання або діабет.